Smoothies 101

Smoothies 101

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Les smoothies sont faciles à préparer et peuvent être emballés avec une variété de fruits, de légumes et d'autres mélanges pour un petit-déjeuner sain et délicieux ou une collation l'après-midi.

De Dara Michalski de Cookin' Canuck.

Versez de l'eau dans un mélangeur robuste et ajoutez les épinards. Réduire en purée jusqu'à ce qu'elle soit très lisse. Avec le mélangeur en marche, ajoutez la farine de graines de lin et la poudre de protéines. Mélanger jusqu'à ce que combiné.

Ajouter la banane et l'orange. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Ajouter les morceaux de mangue et d'ananas. Vous devrez peut-être les ajouter séparément si votre mélangeur n'est pas en mesure de traiter cette quantité de fruits surgelés à la fois.

Verser dans des verres. Servir.

Il y a des jours où intégrer mon lot quotidien de fruits et légumes semble être une corvée qui ne se produira jamais. Mais une chose que je sais sur moi, c'est que si j'incorpore une grande dose de légumes à mon petit-déjeuner, je me prépare à faire des choix plus sains tout au long de la journée. Parfois, cela signifie une omelette aux épinards et aux champignons, et d'autres jours, j'opte pour un smoothie vert, plein de légumes et de fruits.

Et le bonus ? Je peux généralement préparer un smoothie en 5 minutes environ, ce qui est également une bonne chose lorsque je veux me tourner vers quelque chose de plus sain qu'un tas de fromage et de craquelins pendant l'heure du grignotage de l'après-midi.

Il existe autant de façons de préparer des smoothies qu'il y a de personnes dans le monde, mais ce guide vous donnera une formule de base à utiliser lorsque vous préparez votre prochain smoothie.

1 - Liquide

Dans la recette ci-dessous (mon préféré smoothie vert tropical ), j'utilise de l'eau comme base. Cependant, le lait, l'eau de coco, les jus ou les laits sans produits laitiers (pensez au lait d'amande, de noix de cajou ou de coco) sont tous de bonnes options. En particulier lorsque vous ajoutez des fruits surgelés à votre smoothie, vous devez vous assurer d'ajouter suffisamment de liquide pour ne pas brûler le moteur de votre mixeur.

2 - Légumes

Est-il toujours nécessaire d'ajouter des légumes à vos smoothies ? Bien sûr que non! Mais c'est un excellent moyen d'intégrer une ou deux portions supplémentaires de légumes dans votre alimentation, ainsi que tous leurs nutriments puissants. Et selon les autres ingrédients du smoothie, vous pourriez même ne pas goûter les légumes.

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Mes préférés sont le chou frisé, les épinards, le céleri, les betteraves cuites et les carottes, mais vous pouvez vraiment sortir des sentiers battus avec des patates douces ou des courgettes. Non, je ne plaisante pas !

Mixez les légumes avec le liquide jusqu'à ce qu'ils soient très lisses pour vous assurer de ne pas vous retrouver avec des morceaux dans votre smoothie. Ce serait un cadeau mort que vous essayez de vous faufiler dans quelque chose qui ferait normalement tourner le nez aux enfants!

3 - Fruits

Frais ou surgelés, le ciel est la limite quand il s'agit de fruits. Optez pour le tropical avec de la mangue, de la banane, de l'ananas ou de la papaye. Tournez du côté des baies avec des mûres, des fraises et des myrtilles. Prenez le temps de parcourir la section des fruits surgelés au supermarché. Vous pourriez être surpris de trouver des options inhabituelles, telles que des morceaux de fruits du dragon surgelés.

Un conseil pour ajouter des oranges : en supposant que les oranges n'ont pas de pépins, épluchez simplement l'orange et coupez-la en quartiers avant de l'ajouter au mélangeur. Vous obtiendrez les avantages supplémentaires en fibres des membranes orange en ne segmentant pas le fruit.

4 - Protéines et autres nutriments

Je suis quelqu'un qui a besoin de protéines et de graisses saines avec mon petit-déjeuner ou mes collations pour me sentir vraiment rassasié. farine de graines de lin.

Si vous utilisez de la poudre de protéines, vous pouvez opter pour des versions non aromatisées ou aromatisées en fonction de vos préférences gustatives.

5 - Autres saveurs

Selon les fruits que vous utilisez et les restrictions alimentaires, vous pouvez choisir d'ajouter des édulcorants tels que du miel, du nectar d'agave, du sirop d'érable ou d'autres édulcorants naturels.

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Le gingembre frais, le curcuma, la cannelle, la poudre de cacao et la muscade sont tous des moyens fantastiques de pimenter votre smoothie !

Le ciel est la limite pour les mélanges de smoothies. Quels sont vos favoris?