9 façons d'élever le mélange à gâteau en boîte

9 Ways Elevate Boxed Cake Mix

Ce glaçage au moka moelleux se marie parfaitement avec un gâteau jaune ou au chocolat et est pratiquement digne de l'évanouissement.

Donne assez pour glacer un gâteau à 2 étages.

ree drummond faire de la purée de pommes de terre à l'avance

De Bridget Edwards de Bake au 350.

Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Incorporer le cacao en mélangeant jusqu'à homogénéité. Incorporer l'espresso à l'extrait de vanille puis le mélanger au mélange cacao/beurre. Racler les parois et le fond du bol.

Ajouter le sucre en poudre, 1 tasse à la fois, en alternant avec le lait. Battre à chaque fois jusqu'à homogénéité, en raclant le bol au besoin. Une fois que tout le lait et le sucre ont été ajoutés, augmentez la vitesse du mélangeur et battez jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter plus de sucre ou de lait au besoin pour plus de consistance.

Levez la main si vous avez déjà utilisé un mélange à gâteau.

Admettons que, bien que nous préférions tous un gâteau fait maison, un mélange à gâteau est parfois utile ou constitue l'ingrédient parfait dans une recette. Mes deux exemples préférés d'amour pour les mélanges à gâteaux sont le gâteau au rhum de Noël de Ree et ceux-ci Brownies au caramel . Ce sont deux desserts carrément délicieux à base de mélange à gâteau.

En utilisant juste une poignée d'astuces, n'importe quel mélange à gâteau peut avoir un goût plus fait maison. Choisissez des idées sur cette liste ou combinez-en quelques-unes !

1 - Utiliser un œuf supplémentaire

La plupart des mélanges en boîte demandent 3 œufs. Utilisez-en quatre pour un gâteau plus riche et plus moelleux. Cette astuce est celle que j'utilise pratiquement chaque fois que je prépare un mélange à gâteau en boîte.

2 - Produits laitiers de substitution

Remplacez l'eau demandée sur l'emballage par des produits laitiers. Mon préféré est le babeurre pour ce petit peu de saveur. Les produits laitiers ajoutent du gras et donnent un gâteau plus fait maison.

3 - Remplacer l'eau par d'autres liquides

Si vous n'allez pas dans la voie des produits laitiers, remplacez l'eau par un autre liquide pour plus de saveur. Utilisez du café pour un gâteau au chocolat noir profond ou du soda au gingembre dans un gâteau jaune clair et brillant. Combinez avec des produits laitiers pour obtenir le gras ajouté en utilisant 3/4 tasse de liquide et 1/4 tasse de crème sure ou de babeurre.

4 - Ajouter un mix-in

Les mélanges rendent toujours un gâteau spécial et ont un goût plus fait maison. Un combo que j'aime est la crème de noix de coco et la noix de coco râpée. Incorporer le mélange dans la pâte en dernier, en ajoutant jusqu'à 1 tasse.

5 - Optez pour le tout agrumes

Faites un gâteau avec un punch aux agrumes, en remplaçant l'eau par du jus et en ajoutant beaucoup de zeste. Essayez l'orange, le citron ou le citron-lime. Ajoutez des zestes de citron et de lime à un gâteau fait avec du soda citron-lime pour le liquide.

6 - Ajouter des extraits

Un peu plus de vanille n'est jamais une mauvaise chose. Augmentez la saveur avec une cuillère à café supplémentaire ou plus d'extrait. La vanille est toujours un excellent choix, mais n'importe quel extrait peut rehausser une saveur. Que diriez-vous d'une cuillère à café d'extrait d'amande dans ce mélange à gâteau aux fraises ?

7 - Mettez un peu de pudding dans le mélange

Ajouter une petite boîte de mélange à pouding avec le mélange à gâteau. (Ne faites pas le pudding.) Le mélange ajoute de la saveur, de l'humidité et une texture plus dense.

8 - Faire une garniture

Un remplissage au centre crie définitivement (ou du moins dit poliment) fait maison ! Faites-en un simple en mélangeant une tasse de mini pépites de chocolat avec 1/2 tasse de cassonade claire et 1/2 tasse de pacanes hachées. Verser la 1/2 de la pâte à gâteau dans un moule Bundt. Garnir du mélange de garniture. Recouvrez la garniture avec le reste de pâte à gâteau et enfournez.

9 - Glacer avec un glaçage maison

Maintenant, j'admets aimer le glaçage en conserve, mais étalé sur des biscuits Graham, pas sur des gâteaux. Pour rehausser un gâteau de mélange à gâteau, garnir d'un glaçage maison. Cela n'a pas besoin d'être sophistiqué ou de prendre du temps, mais un glaçage fait maison fera passer votre gâteau au niveau supérieur. Essayez le glaçage au moka moelleux ici sur une nourriture du diable ou un gâteau jaune.

Tu sais ce qui est bizarre ? J'ai une envie soudaine de gâteau. Toi aussi? Si vous avez essayé l'un des conseils ou si vous en avez d'autres, je serais ravi de les entendre!

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