Quick Easy Roasted Red Pepper Pasta
Une version plus courte d'une de mes vieilles recettes préférées. 15 minutes, du début à la fin ! Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :8portions Temps de préparation:0les heures5minutes Temps de cuisson:0les heuresdixminutes Temps total:0les heuresquinzeminutes Ingrédients12 onces poids Pâtes De Votre Choix (Je Préfère Les Courtes Comme Rigatoni, Penne, Etc.) 4 cuillères à soupe. Beurre 1/2 gros oignon entier, coupé en petits dés 3 Gousses d'ail emincées 1 pot (15,5 onces) de poivrons rouges rôtis, égouttés et hachés grossièrement 1 C. Bouillon De Légumes Ou De Poulet 1/2 c. Sel, plus au goût Poivre noir fraichement moulu 1/2 c. Crème épaisse (plus au goût) 1/2 c. Copeaux de parmesan (plus pour servir) Persil finement haché Basilic frais haché (si vous en avez !)Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajouter les poivrons rouges hachés et cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Retirer la poêle du feu. Transférez soigneusement le contenu de la poêle dans un robot culinaire ou un mélangeur. Placer sur le couvercle et réduire en purée le mélange de poivrons jusqu'à ce qu'il soit totalement mélangé (il y aura toujours de la texture aux poivrons.)
Faites chauffer les 2 autres cuillères à soupe de beurre dans la poêle à feu moyen. Remettre la purée de poivrons dans la poêle. Ajouter le bouillon, le sel et le poivre et remuer jusqu'à ce qu'il soit chaud. Versez la crème et mélangez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle. Ajouter le parmesan et le persil/basilic, puis mélanger pour enrober les pâtes.
Servir dans des bols avec du parmesan supplémentaire et une pincée de persil sur le dessus.
Je l'ai préparé pour un dîner rapide hier soir, alors j'ai pensé le partager avec vous ce matin. C'est presque identique à une recette que j'ai postée ici dans les temps anciens, également connue sous le nom de 2009, mais c'est beaucoup plus rapide, plus facile et vous laissera plus de temps à vous et à votre mari pour rattraper les anciens épisodes de la saison 3 de 24, qui ont récemment joué sur une chaîne câblée sans interruption commerciale.
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Dans ce sens, je voudrais dire que je ne pense pas que mon système nerveux central atteindra la saison 4. Je ne le fais tout simplement pas.
Quoi qu'il en soit, dans l'ancienne version ancienne de ces pâtes, j'ai pris le temps de rôtir les poivrons rouges moi-même sur le brûleur de la cuisinière, et j'ai ajouté des pignons de pin grillés, ce qui a ajouté une saveur de noisette et un peu de croquant. Mais hier soir, je n'ai pas eu le temps de rôtir. Je n'avais pas le temps pour le croquant noisette. J'ai juste eu le temps de préparer des pâtes rapides et faciles. Et j'ai juste eu du temps pour Jack Bauer.
J'aime, j'aime, j'aime ces choses. Vous pouvez trouver beaucoup de marques différentes, beaucoup de tailles de pots différentes. Mais les poivrons rouges rôtis en pot sont absolument, positivement, quelque chose que vous devriez stocker dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur si vous ne le faites pas déjà. Ils sont juste écrasants dans des sauces comme celle-ci, mais ils sont également parfaits coupés en lanières sur un sandwich, hachés et étalés sur un bloc de fromage à la crème avec des craquelins, ou simplement mangés dans une assiette pour le déjeuner avec un tas de fromage cottage .
Commencez par prendre les pâtes que vous voulez. Je l'ai eu dans la grande ville, et cela fait partie de ma collection Different Pasta Shapes, que je léguerais un jour à un musée si je n'avais pas de grands projets pour tout manger.
Pâtes. C'est tout.
Jetez-le dans de l'eau bouillante salée et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit al dente.
Puis hachez un oignon…
Et hachez un peu d'ail.
Ensuite, empilez des poivrons rouges rôtis sur la planche à découper…
Et donnez-leur une côtelette grossière.
Ensuite, prenez quelques cuillères à soupe de beurre glorieux et savoureux…
Ajoutez ensuite les oignons et l'ail.
Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 à 4 minutes environ.
Ensuite, jetez-y les poivrons rouges hachés…
Et faites-les cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Transférer le mélange…
Vers un robot culinaire ou un mélangeur…
Ensuite, réduisez-le en purée jusqu'à ce que tout soit...
Mmmm. C'est divin ici. Et même s'il est totalement réduit en purée, il aura toujours une excellente texture. Miam!
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Maintenant, revenons à la poêle : faites chauffer encore quelques cuillères à soupe de beurre…
Versez ensuite la purée de poivre dedans.
Allumez le feu et commencez à chauffer la purée…
Versez ensuite un peu de bouillon de légumes ou de poulet pour l'éclaircir un peu.
Puis remuez tout autour.
Ajoutez un peu de sel et de poivre…
Ensuite, ma partie préférée : ajouter de la crème épaisse.
Remuez-le et voyez à quoi il ressemble, puis vous pouvez toujours ajouter un peu plus de crème si vous le voulez encore plus riche.
Ensuite, hachez quelques herbes. Je n'avais que du persil, mais si j'avais eu du basilic, je serais devenu fou avec.
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Jetez-le directement dans la sauce…
Et remue-le.
Ensuite, goûtez la sauce et ajoutez plus de sel et de poivre si nécessaire.
Égoutter les pâtes et les jeter dans la sauce…
Vient ensuite le parmesan…
Un peu plus de persil…
Mélangez ensuite le tout en saupoudrant de parmesan et/ou de persil au fur et à mesure !
Putain… aide-moi Rhonda.
Une de mes choses préférées sur terre. Et ne prend pas de temps du tout ! Et vous pouvez le servir avec une poitrine de poulet grillée ou trancher le poulet et le mélanger avec la sauce.
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Positivement succulent !
Voici l'imprimable dandy pratique.
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