Spaghetti Pie
Les spaghettis à la sauce à la viande sont toujours un repas préféré en semaine. Changez-le en le faisant cuire dans un plat à tarte, garni de fromage fondu et bouillonnant. De Dara Michalski de Cookin' Canuck. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :8portions Temps de préparation:0les heuresquinzeminutes Temps de cuisson:0les heures35minutes Temps total:0les heurescinquanteminutes Ingrédients8 onces poids Spaghetti, régulier ou blé entier deux Des œufs 1/2 c. Fromage Parmesan Râpé, Divisé 1 cuillère à soupe. Huile d'olive 1 livre Dinde hachée 1/2 Oignon Jaune, Haché deux Carottes moyennes, coupées en cercles de 1/2 pouce 3 Gousses d'ail emincées 3/4 c. Origan moulu 1/2 c. Sel (ou plus au goût) 1/2 c. Poivre moulu 2 1/2 c. Tomates Concassées en Conserve 1/4 c. Persil plat émincé 1/3 c. Fromage Mozzarella RâpéCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Préchauffer le four à 350 ºF. Enduire légèrement un plat à tarte de 9 pouces d'enduit à cuisson. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition à feu vif. Ajouter les spaghettis et cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et rincer brièvement à l'eau froide.
Dans un bol moyen, fouetter les œufs et incorporer ¼ tasse de parmesan. Ajouter les spaghettis et mélanger pour enrober les nouilles.
Transférer les spaghettis dans le plat à tarte préparé et disposer les nouilles au fond et sur les côtés du plat pour former une croûte.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter la dinde hachée, l'oignon et les carottes et cuire jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite, environ 5 minutes. Ajouter l'ail, l'origan, le sel et le poivre et cuire 1 minute.
Ajouter les tomates concassées et le persil et mélanger pour combiner. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Transférez le mélange de dinde dans le plat à tarte et étalez-le sur le dessus, en laissant une partie des spaghettis sur les bords à découvert. Saupoudrer de mozzarella et du reste ¼ tasse de parmesan sur le dessus.
Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 20 minutes. Laisser reposer la tarte environ 10 minutes, puis la couper en 8 quartiers. Servir.
Quand il s'agit de préparer des dîners en semaine, je passe d'un extrême à l'autre. Soit j'ai tout planifié à la perfection - un repas dans la mijoteuse et des légumes préparés à midi - soit je regarde dans le réfrigérateur à 6 heures et je me demande ce que je vais faire d'une douzaine d'œufs et d'une tête de laitue.
Lorsque ce dernier scénario se produit, je me tourne souvent vers les pâtes, c'est exactement pourquoi je conserve beaucoup de boulettes de viande au congélateur et un récipient de pesto au réfrigérateur. Même si ma famille apprécie un bon repas de pâtes, il y a des moments où leur enthousiasme est décidément en sourdine. Oh, encore des pâtes. Ça sonne bien, maman. (Cue faux sourires.)
J'ai appris au fil des ans que la clé pour que ma famille continue d'aimer les pâtes, outre la solution évidente d'en manger moins souvent, est de changer la façon dont je les sers. Différentes sauces, viandes et légumes font souvent l'affaire, mais j'aime aussi varier si les pâtes sont servies de la manière habituelle (bouillies puis jetées dans une poêle avec les autres ingrédients) ou cuites au four dans une casserole.
Cette tarte aux spaghettis se situe quelque part entre les deux et constitue une nouvelle façon de changer le tarif habituel des spaghettis et de la sauce à la viande qui orne tant de tables chaque soir. S'il vous reste des spaghettis d'un dîner précédent, n'hésitez pas à les utiliser dans ce plat. Cette recette est très indulgente et permet de nombreuses variations.
La première étape consiste à cuire les pâtes, puis à les mélanger avec un mélange d'œufs et de parmesan. Rincez brièvement les pâtes à l'eau froide lorsque vous les égouttez afin de ne pas faire cuire les œufs par inadvertance en les jetant avec des pâtes chaudes. Empilez les spaghettis dans un plat à tarte, en poussant les nouilles sur le côté du plat pour former quelque chose qui ressemble à une croûte.
Ensuite, faites cuire la dinde hachée avec des oignons, des carottes, de l'ail et des épices, et mélangez-la avec des tomates concassées avant de la superposer sur les spaghettis. Saupoudrez de mozzarella et de parmesan sur le dessus et enfournez.
Servez cette tarte aux spaghettis avec une salade verte pour un repas de pâtes sain un peu différent de la norme.
