Comment faire des croûtons

How Make Croutons

Les croûtons maison sont si faciles à préparer, que vous préfériez utiliser le four ou une poêle sur la cuisinière. Ils pourraient bien être la chose la plus délicieuse sur votre salade.

De Joanne Ozug de Quinze Spatules.

Pour les croûtons au four :
Préchauffer le four à 375°F.

Dans un grand bol, mélanger le pain, l'huile d'olive, le parmesan, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Bien mélanger pour répartir les ingrédients.

Étalez les cubes de pain sur une plaque de cuisson en leur laissant suffisamment d'espace entre les deux. Cuire les cubes de pain pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants. Gardez à l'esprit que plus le pain est rassis et vieux, plus il brunira rapidement, donc la couleur est une bonne indication du moment où il est cuit.

Sortez les croûtons du four et dégustez !

Pour les croûtons à la poêle :
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les morceaux de pain déchirés dans la poêle et saupoudrer de thym séché. Laissez les cubes de pain reposer dans la poêle pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur au moins un côté, puis vous pouvez le remuer. Poursuivez la cuisson environ 10 minutes au total, jusqu'à ce que les croûtons soient dorés et croustillants. Prendre plaisir!

Conservation : Les croûtons se conservent quelques jours dans un contenant hermétique à température ambiante. Assurez-vous que les croûtons sont complètement refroidis avant de les ranger.

Remarque : Le pain recommandé pour les croûtons est l'une des variétés de pain croustillant, comme le levain, la ciabatta, la boule, etc.

La première fois que mon mari a mangé un de mes croûtons maison, il a dit : WOW. À présent cette est un croûton à manger. C'est comme un biscuit moelleux de croquant au lieu d'une roche dure.

C'est stupéfiant de voir à quel point les croûtons faits maison sont meilleurs que ceux achetés en magasin. Les croûtons achetés en magasin sont durs et secs, et ils n'ont pas le goût frais qu'un croûton fait maison a.

Lorsque vous mordez dans un croûton maison, il se brise et craque si volontiers jusqu'aux dents. Ils sont si bons que vous voudrez faire de la salade juste comme excuse pour les manger !

Les croûtons maison sont très faciles à faire, et je vais vous montrer comment les faire via deux méthodes différentes.

Pour commencer, vous avez quelques options de texture pour vos croûtons.

Vous pouvez soit couper le pain en cubes.

Ou vous pouvez déchirer le pain en morceaux escarpés.

Les cubes ont un croustillant plus robuste, tandis que le pain déchiré escarpé est plus délicat. Le pain déchiré est mon préféré pour manger, mais je pense que les cubes sont plus jolis. Pouvez-vous dire que j'essaie de ne pas choisir de camp?

Pour faire des croûtons via la méthode du four, préchauffer le four à 375 ºF.

Placez les cubes de pain dans un bol et assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

Saupoudrez ensuite d'un peu d'ail en poudre.

Et du parmesan fraîchement râpé.

Pour finir, arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Mélanger le tout jusqu'à ce que les cubes de pain soient bien enrobés. (C'est le moment où vous pouvez décider de faufiler un morceau de pain, car il est enrobé d'une délicieuse bonté).

Étalez les croûtons sur une plaque à pâtisserie, en laissant beaucoup de place aux croûtons pour qu'ils puissent dorer.

Cuire au four environ 10 minutes, puis ils seront dorés, croustillants et délicieux.

Pour préparer les croûtons à la poêle, faites fondre quatre cuillères à soupe de beurre dans une poêle.

Ajouter les cubes de pain déchirés au beurre et laisser reposer les croûtons pendant quelques minutes pour qu'ils soient dorés au fond.

Si vous le souhaitez, ajoutez du thym séché ou d'autres assaisonnements aux croûtons.

Poursuivez la cuisson environ 10 minutes au total, jusqu'à ce que les croûtons soient croustillants et légèrement dorés.

Les croûtons sont maintenant prêts à être servis en salade ou à grignoter.

Quelle que soit la façon dont vous préparez vos croûtons, coupés en cubes ou déchirés, au four ou à la poêle, ils sont toujours délicieux ! N'hésitez pas à expérimenter différents assaisonnements ou à les rendre simples si c'est ce que vous aimez. Les options sont infinies.