Bagel aux légumes et au fromage

Veggie Cheese Bagel

Il… fait… TELLEMENT chaud ici. Je veux dire, CHAUD. Il fait chaud aussi. Ai-je mentionné qu'il fait chaud? Et je vais vous dire une autre chose : c'est chaud ! Je fonds. Je meurs. Je suis une mare de sueur salée. Avec les cheveux roux.

Mon Dieu, avez-vous déjà perdu l'appétit? Pardon. J'ai tendance à faire ça aux gens.

Ce que j'essayais de vous dire, c'est que j'avais une longue liste d'épicerie à ramasser après l'église hier, car c'est généralement à ce moment-là que je ramasse ce dont j'ai besoin pour cuisiner la semaine suivante. J'avais de grands projets pour de nombreux soupers : ragoûts, ragoûts et autres dîners salés… mais il n'y avait qu'un seul problème : J'avais porté un costume noir à l'église . J'avais porté un costume noir à l'église parce que mes bras musclés, coupés, sexy et bronzés étaient en vacances depuis 39 ans et je commence à penser qu'ils ne reviendront jamais. Ils sont au Brésil, sur une petite femme brésilienne, profitant de leur journée au soleil.

Donc. Costume noir. Manches longues. All Season Wool, ce qui, dans ma partie du pays, signifie que si vous le portez après le 4 juillet, vous feriez mieux d'emporter une bouteille d'eau, un sac de glace et un réservoir d'oxygène car vous passerez tout votre temps à étouffer , ce qui est précisément ce que j'ai fait tout au long de l'église. Et après avoir prié pour des bras musclés, coupés, sexy et bronzés, j'ai quitté l'église et suis allé au magasin, et à ce moment-là, je ne pouvais même pas PENSER à cuisiner des aliments chauds et humides dans une cuisine chaude et humide. Psychologiquement, émotionnellement, gastro-intestinal, il n'y avait qu'une seule chose sur terre à laquelle je pouvais penser à manger.

C'était ce délicieux sandwich au bagel, rempli de légumes frais et croquants et de beaucoup de fromage savoureux. Je l'ai fait une fois pour ma belle-mère, ma belle-sœur et notre amie, Lindy, lorsque nous avons pris sur nous quatre il y a environ cinq ans pour transformer une vieille maison de cow-boy à côté de ma maison en notre bureau du ranch. Nous grattions et peignions et faisions toutes sortes d'autres choses que les femmes devraient jamais être tenu de faire, et quand l'heure du déjeuner est arrivée, je me suis précipité dans l'allée jusqu'à ma maison pour faire une bouchée à tout le monde. Marlboro Man était à la ferme cette semaine-là et je n'avais RIEN dans ma cuisine, rien, à part quelques bagels et un peu de fromage dans mon réfrigérateur. Mais j'avais aussi légumes dans mon jardin —concombres et tomates, accompagnés de ciboulette. C'était une journée chaude et étouffante, donc la fraîcheur du sandwich était juste le ticket pour nous, femmes désespérées et affamées. Les trois autres dames m'ont sacré instantanément. C'était un vrai coup de pied !

Bon, j'ai fini de parler maintenant. Je ne vais plus parler. J'ai maintenant arrêté de parler. Voir? Je ne parle plus. Je vais maintenant plutôt préparer cette version (un peu plus achetée en magasin) du sandwich que j'ai fait il y a cinq ans. Donc je vais devoir parler, je suppose.

La distribution des personnages : tout (ou n'importe quel) bagels, fromage à la crème, oignons verts (vous pouvez utiliser de la ciboulette si vous en avez), concombres, tomates, avocat, oignon rouge (pas sur la photo parce que je suis écervelé), germes de luzerne, Muenster Fromage et Cheddar. Et quels que soient les autres fromages ou légumes, votre jupe s'envole.

La première chose que nous allons faire est de préparer la sauce spéciale. Diffusion spéciale. Spécial… oh, peu importe. C'est spécial, d'accord ?

Placez 1/2 bloc de fromage à la crème sur une assiette et écrasez-le un peu avec une fourchette.

Nous faisons juste cela pour le rendre un peu plus tartinable.

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Maintenant, prenez deux ou trois oignons verts/oignons verts et coupez les tiges.

Coupez une partie de la partie blanche…

Ensuite, retournez-le et découpez une partie de la partie verte. La quantité d'oignon vert que vous utilisez dépend entièrement de vous.

Après cela, coupez rapidement les oignons pour les briser un peu.

Maintenant, jetez simplement les oignons sur le fromage à la crème…

Et écrasez-le ensemble jusqu'à ce qu'il soit bien combiné. Gardez à l'esprit que les oignons verts sont assez forts. Mais je les aime comme ça. Tout comme j'aime mes hommes. Homme. Peu importe.

Ensuite, tranchons tous nos légumes.

C'est l'une des premières tomates mûres que j'ai mangées cette année. Et ça me donne envie d'écrire un sonnet.

Et l'année prochaine, les gens, laissez-moi vous avertir : Vous allez tous planter au moins un plant de tomate . Vous le ferez, j'y veillerai. Parce qu'une tomate tout droit sortie de la vigne ? Eh bien, c'est... c'est... c'est une tomate tout droit sortie de la vigne. Je veux que vous en fassiez tous l'expérience au moins une fois.

Le problème avec les tomates cultivées sur place, c'est que vous ne savez jamais ce que vous obtiendrez une fois que vous les aurez ouvertes. C'est comme ouvrir un cadeau.

Et crois-moi, tu ne voudras pas quelconque d'être gaspillé, comme mes marques de dents le démontreront.

Allez-y, coupez-le et mettez-le de côté.

Maintenant, prenez un concombre et coupez-le assez finement.

Devinez quoi? Je n'ai pas eu ça de mon jardin. Je l'ai eu en magasin.

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Coupez maintenant le haut d'un oignon rouge. Arrêtez-vous un instant et demandez-vous pourquoi ils ne les appellent pas oignons VIOLET. Grattez-vous la tête. Regardez le plafond.

Ensuite, tranchez l'oignon, violet ou rouge ou autre, aussi finement que possible. Appelez-moi une mauviette, mais je ne peux tout simplement pas gérer des tranches épaisses d'oignons crus. Ils me donnent envie de lancer et de mâcher tout un paquet de chewing-gum Doublemint.

Maintenant, prenez l'avocat et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.

Tournez-le ensuite pour l'ouvrir.

Maintenant, prenez une cuillère et passez-la à l'intérieur le long de la chair et de la peau dure. Retirez la chair en un seul morceau.

Faites maintenant de fines tranches. Et essayez de ne pas tous les manger.

Bonjour mes beaux amants. Vous êtes cool et croquant et délicieux.

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Et maintenant, le premier ingrédient secret : Fromage de Munster . Oh mon Dieu, oh mon, oh wow. Si vous n'êtes pas encore obsédé par le fromage de Muenster, il est temps de commencer dès aujourd'hui. Il est facilement disponible dans la section des fromages normaux et non raffinés de l'épicerie. C'est la marque Sargento. Non pas que je sois un namedropper ou quoi que ce soit - j'essaie juste de partager l'amour.

Et maintenant le deuxième ingrédient secret : Fromage cheddar . Oh wow, oh mon, oh mon cher. Je ne sais pas ce que c'est, mais le Cheddar et le Muenster ensemble ? Je pense que c'est une combinaison créée par des anges.

Revenons aux légumes, lavez et séchez quelques morceaux de laitue. N'importe quelle variété est bonne.

Maintenant, va diviser l'un des bagels. N'importe quel bagel est bon, mais j'aime la noisette granuleuse du Everything Bagel.

Sépare le. Ensuite, faites-le griller. Puis laissez-le refroidir complètement. Le griller lui donne le croquant, la saveur et la texture parfaits.

Une fois que le bagel est totalement refroidi, étalez généreusement sur le fromage à la crème.

Cela ajoutera une véritable explosion de saveur aux légumes.

Il est maintenant temps de passer aux choses sérieuses !

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Disposez quelques centaines de tranches d'avocat le long du fromage à la crème.

Placez maintenant quelques germes de luzerne dessus. Et alors, parlons un instant des germes de luzerne. J'avais peur d'eux parce que ma mère et tous ses amis du country club les mangeaient tout le temps dans leurs sandwichs au pain pita et je pensais qu'ils avaient le goût de l'herbe. Mais maintenant? Eh bien, ils ont toujours le goût de l'herbe. Mais d'une très bonne manière !

Et cela m'étonne que ces minuscules petites pousses finissent par se retrouver dans notre grange à foin. Je vous laisse y réfléchir une minute.

Et maintenant pour le FROMAGE, bébé. Étendre sur une tranche de Muenster.

Déposez ensuite sur une tranche de cheddar. J'aime le tourner à 45 degrés pour qu'il ne repose pas directement sur le Münster. Il a l'air plus joli, moins symétrique et, par conséquent, votre esprit vous fait croire qu'il a meilleur goût. J'adore quand mon esprit fait ça !

Prenez maintenant l'autre moitié du bagel et disposez les tranches de concombre en cercle.

J'ai une méthode pour cette folie. Vous voyez, les concombres et l'avocat glissent et glissent toujours plus facilement des sandwichs. Ainsi, en les plaçant directement contre le fromage à la crème, vous les cimentez au sandwich.

Voir? Je sais de quoi je parle au moins 1/1000897e du temps.

Ensuite, comme les concombres ne sont pas salés, je les saupoudre généralement d'un tout petit peu de sel. Mais tu n'es pas obligé si tu ne le veux pas.

Maintenant, placez des tranches d'oignon rouge sur les concombres. Je vais assez léger sur l'oignon cru, mais vous pouvez le déposer épais si vous le souhaitez.

Viennent ensuite deux tranches de tomate, suivies d'un morceau de laitue.

Et d'accord, un autre morceau de Muenster. Croyez-moi, vous manqueriez ce deuxième morceau de Münster.

Assemblez les moitiés. Maintenant, arrêtez-vous et regardez ce que vous avez créé.

Ici, permettez-moi de le retourner et de vous montrer une vue différente. Magnifique, n'est-ce pas ? Il n'y a tout simplement pas grand-chose dans ce sandwich que je ne veux pas épouser.

Le couper en deux nécessite un couteau tranchant. J'utiliserais normalement mon long couteau à pain dentelé, mais quelqu'un a volé le mien récemment. Et d'accord, personne ne l'a volé mais c'est beaucoup mieux que de reconnaître que je l'ai égaré moi-même. Je veux dire, où égare-t-on un couteau dentelé de quatorze pouces ? De combien d'emplacements différents cela peut-il être possible ?

Oh bonne terre de notre grande mère du mouvement perpétuel… allez-vous jeter un œil à CECI ?

que symbolisent les papillons jaunes

Oh, et voici un conseil : la moitié de ce bébé est suffisant.

Et voici un autre conseil : ne le réparez pas pour votre premier rendez-vous avec quelqu'un. Il est plutôt grand et vous oblige à ouvrir très grand la bouche pour tout faire rentrer. Et vous ne savez jamais quand la pousse capricieuse tombera.

J'essaie juste de vous éviter un peu d'embarras ici.

Restez près de moi et vous ne serez jamais gêné par autre chose dans votre vie.

C'est pour ça que je suis là.

L'amour,
Femme pionnière