Thanksgiving Dinner Elevating Dinner Rolls
La course folle des vacances est presque à nos portes. Thanksgiving sera là dans moins de deux semaines, alors je suis déjà en train de planifier mon menu et d'écrire ma liste de courses.
Il faut un peu de prévoyance pour réussir un excellent dîner de Thanksgiving. En fait, à moins que vous ne commandiez une dinde précuite, vous devez commencer à préparer votre oiseau 3 jours à l'avance pour vous assurer d'avoir le temps de le décongeler complètement et de le mettre en saumure. Ce n'est pas un repas pour aile , pour ainsi dire.
Je détermine toujours quels plats sont mes poids lourds, les plats que je vais passer le plus de temps et d'efforts à faire. Les plats que j'attends auront le plus oooh et ahhh . Ensuite, je sélectionne quelques remplissages rapides pour compléter le repas. Les éléments de remplissage peuvent varier, selon le cuisinier.
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Pour moi, je veux faire des tartes, de la farce, de la relish aux canneberges et des patates douces à partir de rien. Mais je suis souvent prêt à tricher un peu sur le pain et à acheter des petits pains de boulangerie ou de congélation. (Vous savez, cette sœur Schubert sait vraiment ce qu'elle fait.)
Aussi bons que puissent être les petits pains achetés en magasin, j'ai trouvé que vous pouvez facilement les élever en ajoutant une garniture au beurre amplifiée avant la cuisson. Voici trois de mes favoris !
1 - Beurre d'érable aux pacanes
Faire fondre 1/4 tasse de beurre et incorporer 1/4 tasse de sirop d'érable. Badigeonner les rouleaux du commerce, puis saupoudrer de pacanes hachées (ou de votre noix préférée) sur le dessus. Cuire selon les instructions du paquet.
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Cela fait suffisamment de beurre d'érable pour badigeonner deux moules à pain en aluminium.
2 - Cassonade Cajun
Faire fondre 1/4 tasse de beurre. Badigeonner le beurre sur le dessus de 12-14 rouleaux.
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Saupoudrez ensuite le dessus d'une petite quantité d'assaisonnement cajun et d'une pincée de cassonade. Cuire selon les instructions sur l'emballage et servir chaud.
3 - Herbe Italienne
Faire fondre 1/4 tasse de beurre et incorporer 1/2 cuillère à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café d'assaisonnement italien et 1/4 de cuillère à café de piment rouge broyé.
Badigeonner le dessus de 12-14 rouleaux. Ensuite, saupoudrez une pincée de parmesan sur le dessus de chaque rouleau et faites cuire selon les instructions sur l'emballage.
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Voir? Personne ne saura jamais que vos rouleaux sont préfabriqués ! En fait, en élevant vos petits pains, le pain peut devenir un poids lourd pour votre famille. Dans ma famille, les rouleaux disparaissent plus vite qu'autre chose.
J'ai un faible pour la garniture à la cassonade cajun avec un peu de douceur épicée. Cependant, mes enfants sont fous du beurre d'érable aux pacanes. Le beurre d'érable suinte par les fissures pendant la cuisson, créant des bords sucrés et saturés le long de chaque morceau.
Et l'italien ? Eh bien, qui n'aime pas l'ail et le beurre ensemble? C'est toujours gagnant !
Ce Thanksgiving, ne stressez pas pour le pain. Il suffit d'acheter des rouleaux de congélation de bonne qualité et de les soigner !
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