Sweet Potatoes Yams
Ces crêpes sont douces et moelleuses et sont parfaites pour un brunch d'automne le week-end. Vous ne sauriez jamais qu'ils étaient sans gluten et paléo-friendly ! De Natalie Perry de Perry's Plate. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :dixportions Temps de préparation:0les heuresquinzeminutes Temps de cuisson:0les heures30minutes Temps total:0les heuresQuatre cinqminutes Ingrédients2 C. Farine d'Amande Blanche 2 C. Farine de tapioca 2 c. Bicarbonate de soude 2 c. Épice à tarte à la citrouille 1/2 c. Sel de mer 8 Des œufs 1 C. Purée De Patate Douce 2 c. Extrait de vanille 4 cuillères à soupe. Mon chéri 2/3 ch. pépites de chocolat noir ou éclats de cacao Huile de noix de coco, pour la cuisson Sirop d'érable pur, pour servirCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Directions Dans un grand bol, mélanger les farines, le bicarbonate de soude, les épices à tarte et le sel. Dans un bol séparé de taille moyenne, fouetter ensemble les œufs, la purée, la vanille et le miel. Verser le mélange humide dans le mélange sec et fouetter jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Incorporer les pépites de chocolat. Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Badigeonner la surface avec de l'huile de noix de coco et déposer la pâte par 1/4 de tasse dans la poêle chaude. Cuire environ 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que des bulles commencent à éclater à la surface et que les bords aient l'air secs, puis retournez. Les deux côtés doivent être dorés. Répétez avec le reste de la pâte.
Servir avec du sirop d'érable. On aime aussi les tranches de pomme et le beurre d'amande avec les nôtres !
Je trouve tout cela fascinant, n'est-ce pas? (Sinon, faites-moi plaisir, d'accord ?)
Lorsque vous achetez des patates douces, recherchez celles qui sont lisses et fermes et conservez-les dans un endroit frais et sec. Ne les mettez pas au réfrigérateur ! Ils seront sensibles au hardcore, c'est-à-dire lorsque le centre de la pomme de terre reste ferme même lorsqu'elle est cuite. J'ai également constaté qu'ils moisissent beaucoup plus rapidement lorsqu'ils sont stockés dans le sac en plastique de l'épicerie.
Peu importe comment vous aimeriez les appeler, ils sont délicieux, n'est-ce pas ? C'est peut-être purement psychologique, mais quand je remplace les patates rousses blanches par des patates douces blanches dans les recettes, mes enfants ne s'en rendent pas compte, malgré leur saveur sucrée.
Je trouve que les patates douces blanches et oranges sont assez interchangeables. Les patates douces blanches semblent un peu moins sucrées et se tiennent mieux à la cuisson que les patates douces oranges.
Si vous choisissez de manger à faible teneur en glucides ou si vous évitez les céréales, les patates douces blanches constituent un très bon substitut aux nouilles à lasagne ! Nous aimons aussi les patates douces dans le hachis, le chili et les soupes. Mon préféré est simplement cuit au four et enduit d'une quantité ridicule de beurre de citron vert. C'est le paradis là-bas.
Les patates douces cuites et en purée font des produits de boulangerie fantastiques et ont une saveur semblable à la citrouille lorsque des épices sont ajoutées. En fait, j'ai concocté une recette de crêpes aux patates douces aux pépites de chocolat et sans gluten à essayer! Parce que le chocolat est parfaitement acceptable comme aliment du petit-déjeuner lorsqu'il est ajouté à une crêpe.
*Toux*
Droite?
Les références: À propos de l'alimentation et de la cuisine : la science et les traditions de la cuisine par Harold McGee et Commission de la patate douce de Caroline du Nord
Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur un contenu similaire sur piano.io Publicité - Continuez la lecture ci-dessous
