Bacon Wrapped Filets With Cowboy Butter
J'ai fait ça pour Ladd pour notre anniversaire d'un an, et devinez quoi ? Nous sommes toujours mariés !
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :deuxportions Temps de préparation:0les heuresvingtminutes Temps total:0les heures35minutes Ingrédients5 cuillères à soupe.
beurre salé, ramolli
1 cuillère à soupe.persil frais haché
1 cuillère à soupe.ciboulette fraîche hachée
1/2 c.
zeste de citron râpé, plus 1 cuillère à café de jus de citron
1 c.dijon mustard
deuxSteaks de filet de bœuf de 8 à 10 onces (environ 2 pouces d'épaisseur)
Sel casher et poivre noir, au goût
deuxtranches de bacon
1 cuillère à soupe.huile d'olive
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Écraser 4 cuillères à soupe de beurre avec le persil, la ciboulette, le zeste de citron, le jus de citron et la moutarde dans un petit bol avec une fourchette. Verser le mélange de beurre sur une feuille de pellicule plastique. Enveloppez et formez une bûche de 3 pouces. Réfrigérer jusqu'à fermeté, environ 30 minutes.
- Préchauffer le four à 450˚. Assaisonnez généreusement les steaks des deux côtés avec du sel et du poivre. Enroulez chaque steak autour du bord avec une tranche de bacon et fixez avec un cure-dent.
- Chauffer l'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre restante dans une poêle en fonte moyenne à feu moyen-élevé. Lorsque le beurre fond, ajouter les steaks dans la poêle et saisir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute de chaque côté.
- Transférer la poêle au four et cuire 7 à 10 minutes pour une cuisson à point. Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Servir avec une tranche ou deux de beurre de cowboy sur le dessus.
