L'assaisonnement Tajín est le meilleur - voici ce qu'il faut savoir sur le mélange

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Le chili et le citron vert étaient faits l'un pour l'autre et ce sont les ingrédients clés de l'assaisonnement Tajín, le mélange d'épices super populaire. Vendu dans une bouteille transparente familière avec une étiquette aux couleurs du drapeau mexicain, Tajin classique est un mélange d'assaisonnements composé de piments rouges doux séchés, de jus de lime déshydraté et de sel marin. Gardez une bouteille d'assaisonnement Tajín dans votre garde-manger (ou emportez quelques sachets de poche dans votre sac !) C'est particulièrement bon sur mangue fraîche !

Situé à Zapopan, Jalisco, Mexique, Empresas Tajín (prononcé ta-HEEN) a été fondé en 1985 par Horacio Fernandez. L'entreprise a connu un grand succès sur le marché mexicain et s'est développée aux États-Unis en 1993. À partir de là, le succès de l'entreprise s'est encore accru et elle a commencé à exporter ses produits vers l'Afrique, l'Amérique centrale, l'Asie et l'Europe. Au début des années 2010, les produits de Tajín étaient partout et les consommateurs étaient complètement obsédés.

Tajín n'est pas très épicé, mais il a une grande saveur acidulée et un peu de piquant (optez pour le mélange d'assaisonnement habanero si vous préférez plus d'un coup de pied!). Essayez d'ajouter quelques tirets à Ree Drummond's haricots épicés ou saupoudrez-en un peu sur son piquant quesadillas de poulet à la lime . Lisez la suite pour en savoir plus sur l'assaisonnement Tajín classique et voyez pourquoi il est vraiment incroyable.

Qu'y a-t-il dans l'assaisonnement Tajín?

Tajín Clásico, le premier produit et probablement le plus connu de la société Tajín, contient des piments rouges séchés moulus au goût très doux et légèrement piquant, ainsi que du sel de mer et du jus de citron vert déshydraté.

Quel est le goût de l'assaisonnement Tajíin ?

L'assaisonnement Tajín est piquant, salé et à peine épicé. Il a un goût d'agrumes brillant avec une subtile saveur de piment et il est excellent sur les aliments sucrés et salés.

Sur quoi l'assaisonnement Tajín est-il bon ?

L'assaisonnement Tajín est souvent saupoudré sur des fruits et légumes tranchés, et il est également utilisé comme garniture pour les esquites, un plat de maïs crémeux à base de mayonnaise et de Cotija. Vous pouvez ajouter une pincée de mangue fraîche, de pastèque ou d'ananas, ou essayer une pincée de jicama ou de concombre pour une collation rafraîchissante. Si vous cherchez à être un peu plus créatif, essayez d'utiliser l'assaisonnement Tajín dans les marinades pour aromatiser la viande, le poisson et les fruits de mer.

L'assaisonnement Tajín est-il sain?

Une portion d'assaisonnement Tajín, qui correspond à environ 1/4 de cuillère à café, ne contient aucune calorie, graisse ou sucre. Le mélange régulier contient environ 190 mg de sodium par portion. Bonne nouvelle cependant : Tajín vend également un version pauvre en sodium de leur mélange classique, qui est une bonne option si vous cherchez à réduire votre consommation de sel.