Comment remplir une poche à douille

How Fill Piping Bag

Tout d'abord, voici mon astuce n°1 pour remplir une poche à douille. Prêt?

Ne remplacez pas un sac ziptop par un. La fin.

D'accord, j'en ai en fait plus pour vous, mais n'oubliez pas : pas de sacs. Ils sont difficiles à manier, ils explosent et ils n'ont pas la bonne forme ou la bonne taille. Promets-moi que tu ne les utiliseras pas. D'accord? D'accord.

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Passons maintenant au remplissage d'une poche à douille. Ces étapes s'appliquent lorsque vous utilisez un coupleur et des pointes de glaçage, ou simplement une pointe de glaçage, ou pas de pointe du tout.

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Si vous n'avez jamais utilisé de coupleur auparavant, c'est un excellent petit outil qui vous permet de changer de douille de glaçage sans utiliser une nouvelle poche à douille. Le coupleur est en deux parties.

Tout d'abord, glissez la grande partie du coupleur dans la poche à douille.

Coupez le sac juste après l'extrémité du coupleur. Certaines instructions de poche à douille vous diront de couper la poche au niveau des fils. Je trouve que cela conduit à des fuites de sacs. La fuite n'est pas bonne.

Ensuite, placez la pointe de glaçage sur le sac et sur le coupleur.

Tournez sur la petite partie du coupleur pour le fixer.

Si vous utilisez un embout sans coupleur (j'utilise cette méthode lorsque j'utilise un embout plus gros pour le glaçage des cupcakes), poussez simplement l'embout dans le sac et coupez la poche à douille de sorte qu'environ la moitié de l'embout dépasse.

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Si vous n'utilisez pas du tout de pourboire, c'est assez facile. Il suffit de couper le bout du sac.

Maintenant que le sac est préparé, rabattez le haut pour faire une manchette.

Tenez le sac avec votre main non dominante à l'intérieur du brassard.

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Avec votre main dominante, versez le glaçage ou le glaçage dans le sac. (Il est vraiment difficile de prendre une photo de cette étape.) Vous pouvez également utiliser un grand verre pour tenir le sac à menottes si cela vous met mal à l'aise. Remplissez le sac pas plus de 2/3 plein.

Dépliez le brassard, poussez le glaçage complètement vers le bas et tournez le sac là où le glaçage se termine.

Si vous travaillez avec le glaçage pendant un certain temps, envisagez d'utiliser des attaches pour sacs ou des attaches torsadées. J'aime en mettre un en haut du glaçage et un près du haut du sac. Celui du haut empêche les morceaux de glaçage séchés de s'échapper. C'est particulièrement utile lorsque vous travaillez avec du glaçage royal.

Voila! Happy piping!