Brochettes De Romarin

Rosemary Skewers

Nous venons d'avoir une baby shower au ranch pour ma vieille baby-sitter bien-aimée Brandi, qui a eu l'audace de déménager, d'aller à l'université et de se marier plutôt que de venir jouer avec mes enfants le reste de sa vie. Le nerf de certaines personnes.

Brandi est une personne importante pour nous. Il y a six ans, elle m'a conduit à mi-chemin de l'hôpital alors que j'étais en travail prématuré avec mon quatrième bébé. (C'était un relais, et quelqu'un est venu me chercher de l'autre côté.) En rentrant chez elle, elle a heurté un cerf.

Ce n'est pas pour ça qu'elle est importante pour nous. C'est juste une histoire marquante.

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Pour la douche, ma belle-soeur Missy a mené une énorme opération qui consistait à assembler de grands bols de cette salade.

(Par coïncidence, je fais référence à l'histoire de l'accouchement prématuré dans l'article sur la salade. J'adore quand l'univers a du sens !)

Missy a aussi fait une tonne de dressing…

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Qu'elle a jeté par-dessus. C'est de la coriandre hachée, des jalapenos en dés et du gingembre émincé.

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Assez pour nourrir une armée !

Nous avons également eu des choses comme ça assis: du fromage à la crème garni d'une sorte de gelée de jalapeño / abricot… et de nombreux crackers à proximité.

J'ai fait du punch. C'était ma principale contribution, et c'était DOUX !

Ce sont des framboises congelées flottant sur le dessus, au fait. Vous pouvez le faire avec de nombreuses recettes de punch : il suffit de déchirer quelques sacs de framboises surgelées et de les jeter dedans. Ils flottent.

Nous avons tous décidé que nous étions trop occupés pour faire des cupcakes nous-mêmes, alors Missy s'est précipitée dans la grande ville et en a ramassé de jolis.

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Présentoir à cupcakes : Tarjay.

C'était des beignets. Maintenant, il y a un endroit pour cupcakes à chaque coin de rue !

J'avais l'œil sur celui-ci. Mais Missy n'en a acheté que trois et quelqu'un m'a devancé.

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J'ai pleuré le reste du week-end.

Maintenant, je dois faire des cupcakes au chocolat et à la menthe ou je pleurerai encore.

Enfin, Missy a fait ça. Oh mon.

Ce sont des brochettes de romarin - elle a juste enlevé tout sauf un pouce ou deux de la tige de ses feuilles, puis a utilisé la tige dure pour piquer des cubes de fromage mozzarella frais, des cœurs d'artichauts marinés (du pot, pas de la boîte), des olives noires , et des tranches de salami.

Après que Missy (et notre bonne amie Lindy) aient assemblé les brochettes, j'ai préparé une vinaigrette avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel, du poivre et du thym frais, fort en poivre noir. Ensuite, nous l'avons versé dans une bouteille à eau et en avons arrosé le dessus.

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Bingo. Ce sont mes favoris absolus. Missy les a en fait préparés la veille, donc au moment où nous les avons écharpés, le fromage (et tout le reste) avait été infusé d'une subtile saveur de romarin. Je ne pouvais pas en avoir assez. Je pense que j'en ai mangé une quarantaine.

Oh, et j'ai assez de feuilles de romarin dans mon congélateur pour toute une vie. Prochaine étape : la focaccia au romarin !

Voici l'imprimable pratique pour ces bébés :