Peaux de pommes de terre

Potato Skins



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Qui n'aime pas les peaux de pommes de terre ? Personne, dis-je ! Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :12portions Temps de préparation:0les heures5minutes Temps de cuisson:0les heuresQuatre cinqminutes Temps total:0les heurescinquanteminutes Ingrédients8 Pommes de terre Russet entières 4 cuillères à soupe. Huile de canola 2 cuillères à soupe. Beurre Sel au goût 1 1/2 c. Fromage cheddar râpé 8 tranches épaisses de bacon poivré, frites jusqu'à ce qu'elles soient presque croustillantes et hachées deux Oignons verts entiers, tranchés 1/2 c. Crème aigreCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Préchauffer le four à 400 degrés.

Nettoyez les pommes de terre et laissez-les sécher. Avec une serviette en papier (ou juste avec vos mains) frottez la peau des pommes de terre avec 2 cuillères à soupe d'huile de canola pour qu'elles soient bien humides.

Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce que la peau soit croustillante et les pommes de terre soient tendres, environ 30 à 40 minutes. Retirez la casserole et laissez refroidir jusqu'à ce que vous puissiez manipuler les pommes de terre.

Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Retirez l'intérieur en laissant un peu de pomme de terre dans la peau. Faire fondre le beurre avec 2 cuillères à soupe d'huile de canola, puis badigeonner l'extérieur et l'intérieur des pommes de terre. Saupoudrer légèrement l'intérieur de sel. Placer les moitiés de pommes de terre face vers le bas et remettre au four pendant 5 à 8 minutes. À l'aide de pinces, retournez les pommes de terre et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les bords des pommes de terre commencent à devenir dorés.

Retirer du four. Saupoudrer l'intérieur des pelures de pommes de terre de cheddar, puis saupoudrer de bacon haché. Remettre au four assez longtemps pour que le fromage fonde, environ 3 à 4 minutes.

Servir immédiatement avec de la crème sure et des oignons verts. Miam!

J'adore les peaux de pommes de terre parce qu'elles me rappellent 1983. Ou était-ce 1984 ? Ou était-ce 1982? Ou était-ce 1985? Ou était-ce…



Arrête, Ree ! ARRÊTER! Vous radotez encore !

Quoi qu'il en soit, les pelures de pommes de terre sont un en-cas nostalgique pour moi. Et les collations nostalgiques, je pense avoir établi, sont le meilleur type de collations. Et ils ne se démodent jamais, jamais.

A moins que vous ne parliez de boulettes de jambon diable.



Ces peaux de pommes de terre sont dans mon premier livre de cuisine, et je les ai faites pour toujours. Je les ai faits il y a quelques semaines, puis je les ai refaits hier soir en prévision du jeu Thunder. Ils sont la nourriture de basket-ball parfaite!

(Allez, Thunder ! Battez la chaleur !)




Commencez par une pomme de terre sacka. Les Russets feront très bien l'affaire ! C'est mieux s'ils sont du côté petit à moyen.


Brossez soigneusement les pommes de terre, puis laissez-les sécher. Préchauffer le four à environ 401,3764293327266 degrés.

D'accord, bien. 400 feront l'affaire.


Utilisez une serviette en papier ou simplement vos mains sales (ou, de préférence, propres) pour frotter l'huile de canola sur toutes les peaux jusqu'à ce qu'elles soient belles, humides et merveilleuses.


poème de pas dans le sable

Collez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire jusqu'à ce que la peau soit croustillante et que les taters soient tendres, environ 30 à 40 minutes environ.

Femme pionnière du macaroni au fromage au four


Pendant que les taters cuisent, prenez du bacon. J'aime la coupe épaisse et poivrée, mais vous pouvez utiliser n'importe quel vieux bacon que vous avez sous la main.


J'aime couper les tranches de bacon en deux avant de les faire frire…


Parce qu'ils cuisent plus uniformément de cette façon et qu'ils s'intègrent également mieux dans la poêle.


Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient à peine croustillants mais surtout moelleux, puis jetez-les sur une planche à découper.


Ensuite, hachez-les assez finement et mettez-les de côté un peu.


Pendant que vous y êtes, râpez du cheddar fort. Ou du cheddar doux. Ou un cheddar mi-doux et légèrement piquant entre les deux.


Ensuite, coupez/coupez des oignons verts.

Désolé d'être si autoritaire aujourd'hui.


Bon, les pommes de terre sont prêtes maintenant ! Laissez-les refroidir un peu, puis coupez-les au milieu.


Ensuite, utilisez une cuillère ou une pelle pour retirer l'intérieur.

Voir. Tu peux me voir. Bizarre!


Laissez un petit rebord sur les bords pour que les pelures de pommes de terre aient un peu de soutien et que les pelures de pommes de terre aient également de la pomme de terre.

Ma logique est bonne. Ma logique est très, très solide.


Il suffit de jeter les entrailles dans un bol. Utilisez-le pour ce que vous voulez ! J'ai écrasé le mien avec du beurre ramolli, saupoudré de sel et de poivre, et je l'ai gardé pour le dîner.

Mais c'est juste moi.


Continuez jusqu'à ce que tous les taters soient évidés !


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Remettez-les sur la plaque à pâtisserie…


Faites ensuite fondre un peu de beurre et d'huile de canola.


Alors prenez un pinceau…

pouvez-vous remplacer le sucre blanc par du sucre brun


Et badigeonner l'intérieur des pommes de terre.


Ensuite, retournez-les et brossez les peaux.

Remettez-les ensuite au four pendant 5 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que la peau commence à devenir vraiment croustillante.


Retournez ensuite les taters et laissez-les encore 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir bien dorés sur les bords.


Après les avoir sortis, saupoudrez de fromage à l'intérieur des peaux.


Ensuite, saupoudrez beaucoup de bacon!

Ensuite, remettez les taters dans le four juste assez longtemps pour faire fondre totalement le fromage et faire grésiller le bacon.

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Miam!


Ajouter un peu de crème sure…


C'est mon neveu de Dallas. Lui et son frère visitent le ranch pour les deux prochaines semaines et il aime photobomber ma nourriture.

Son nom est Stu. Je l'appelle Tooie. Et je l'appellerai encore Tooie quand il aura quarante ans.


D'accord, Tooie a quitté la pièce pendant quelques minutes. Je ferais mieux de me dépêcher !


Les oignons verts viennent ensuite! Miam, miam… et miam.


Nous les avons mangés au cours de la première moitié du jeu et nous les avons beaucoup aimés.

Vous les aimerez beaucoup, beaucoup aussi!

Voici l'imprimable pratique :

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