Killer Kale Salad
Un délicieux bol de bonté verte ! (Avec un peu de fromage, bien sûr.) Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :6portions Temps de préparation:0les heuresdixminutes Temps de cuisson:0les heures25minutes Temps total:0les heures35minutes Ingrédients4 tranches de bacon mince, coupées en morceaux 1 cuillère à soupe. Beurre 1 oignon rouge moyen entier, coupé en deux et tranché 8 onces poids Champignons blancs, tranchés 1/2 c. Vin blanc Sel et poivre au goût 125 grammes. poids Fromage de chèvre émietté 3/4 c. Huile d'olive 1/4 c. Vinaigre balsamique 1/2 c. Feuilles de thym séchées Sel et poivre au goût 1 bouquet de chou friséCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Faire frire les morceaux de bacon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants. Égoutter sur une serviette en papier. Versez la majeure partie de la graisse et ajoutez le beurre dans la poêle. Ajouter les oignons et les faire cuire à feu moyen-doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez-les dans une assiette. Ajouter les champignons, remuer, puis ajouter le vin, saler et poivrer. Baisser le feu à moyen-vif et cuire les champignons pendant plusieurs minutes, jusqu'à ce que la majeure partie du vin se soit évaporée et que les champignons soient tendres. Retirez-les du feu et mettez-les de côté.
Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre, le thym, le sel et le poivre dans un pot Mason et secouer pour combiner.
Retirez les feuilles de chou frisé des tiges, puis roulez-les par lots et coupez-les très finement. Placer le chou frisé dans un bol. Ajouter la moitié de la vinaigrette et mélanger. Ajoutez ensuite les champignons, les oignons et le bacon et mélangez à nouveau. Enfin, ajoutez le fromage de chèvre et plus de vinaigrette si nécessaire, et mélangez. (Réservez la vinaigrette supplémentaire pour une autre utilisation.)
Servez-le et dégustez !
C'est le genre de chose que vous faites avec votre sœur après Noël et que vous vous regardez après avoir mangé votre neuf centième roulé à la cannelle de la semaine et décidez que vous devez simplement avoir quelque chose de vert et de croquant avant de devenir fou furieux.
Ou avant de manger votre 901e roulé à la cannelle, selon le scénario qui vous convient.
Tout d'abord, coupez quelques tranches de bacon en morceaux…
Et faites-le frire jusqu'à ce qu'il commence à peine à devenir croustillant.
Retirez-le sur une assiette tapissée d'essuie-tout et mettez-le de côté.
Jetez la majeure partie de la graisse, puis ajoutez un peu de beurre bitta.
Oh non. Ne me lancez pas. Betty Botta a acheté du beurre. Mais, dit-elle, ce beurre est amer ! Si je le mets dans ma pâte, cela rendra ma pâte amère…
Comme je l'ai dit, ne me lancez pas.
Baissez le feu à moyen-doux et, lorsque le beurre fond, ajoutez de l'oignon rouge tranché.
Faites-les cuire doucement et lentement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien moelleux et légèrement caramélisés. Cela prendra environ 10 à 15 minutes, alors tenez vos chevaux !
Débarrasser les oignons dans une assiette…
Ensuite, jetez-y une botte de champignons tranchés! Ceux-ci vont rétrécir un peu, alors n'ayez pas peur d'y aller totalement.
sainte isabelle de france
Remuez-les autour…
Versez ensuite un peu de vin. Blanc ou rouge, quelle que soit votre préférence, Maynard.
Saupoudrer de sel et de poivre…
Ensuite, faites-les simplement cuire à feu moyen à moyen-élevé…
Jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le vin soit presque entièrement cuit.
À ce stade, augmentez le feu au maximum et laissez les champignons brunir pendant 30 à 45 secondes avant de les retourner et de les laisser dorer de l'autre côté. Retirez ensuite la casserole du feu et mettez-les de côté. Et quoi que vous fassiez, n'en mangez pas ! À moins que vous ne soyez moi et que vous n'ayez aucun contrôle sur vous-même et que vous en mangiez un tiers avant même que la salade ne soit prête.
J'ai des problèmes.
Et en parlant de salade, préparons la vinaigrette ! Juste une simple vinaigrette balsamique : 3 parts d'huile d'olive pour 1 part de balsamique…
Puis salez, poivrez et quelques feuilles de thym séchées. Mettez le couvercle, secouez-le, et c'est tout !
Maintenant, pour le vert, retirez simplement le chou frisé des tiges, enroulez quelques feuilles à la fois et coupez-les très finement.
Vous finirez avec un grand et beau bol de chou frisé ! C'est ma façon préférée de préparer le chou frisé pour les salades, car les feuilles sont copieuses et fortes et ne se fanent pas facilement lorsqu'elles sont mélangées à la vinaigrette.
La première chose que je fais est de verser un peu de vinaigrette et de mélanger les légumes pour les enrober.
Ensuite (ça devient vraiment excitant !), jetez les champignons (ou ce qu'il en reste après votre petit incident tout à l'heure)…
13 13 13 sens
Le bacon…
Et les oignons…
Puis mélangez le tout.
Et maintenant. J'ai un faible pour les salades de chou frisé.
Je dois ajouter d'énormes morceaux de fromage de chèvre!
Versez un peu plus de vinaigrette…
Puis mélangez délicatement le tout. Miam!
Servez-le et creusez. Tellement incroyablement savoureux!
Une de mes salades préférées au monde.
Voici le dandy pratique imprimable!
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