Pie That Ll Make You Cry
Vos yeux pourraient revenir dans votre tête lorsque vous goûterez à la bonté sucrée, crémeuse, sucrée et presque caramélisée de cette tarte. C'est simple. C'est copieux. C'est basique. Et c'est tellement bon. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :12portions Temps de préparation:0les heuresquinzeminutes Temps de cuisson:0les heurescinquanteminutes Temps total:1heure5minutes Ingrédients1 Croûte à tarte entière non cuite (j'utilise la recette de la croûte à tarte parfaite de sylvia's 1 C. Sucre blanc 3 cuillères à soupe. Cassonade 1/2 c. Le sel 1 C. Sirop de maïs 3/4 c. Vanille 1/3 c. Beurre fondu (salé) 3 ufs entiers, battus 1 C. (entasser) Noix de pécan hachéesCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Tout d'abord, préparez votre croûte à tarte à l'aide de la 'Sylvia's Perfect Pie Crust' trouvée sur Tasty Kitchen. Ensuite, mélangez le sucre, la cassonade, le sel, le sirop de maïs, le beurre, les œufs et la vanille dans un bol.
Verser les pacanes hachées au fond du fond de tarte non cuit.
Verser le mélange de sirop sur le dessus. Couvrir le dessus et la croûte légèrement/doucement avec du papier d'aluminium. Cuire la tarte à 350º pendant 30 minutes. Retirez le papier d'aluminium, puis poursuivez la cuisson pendant 20 minutes en prenant soin de ne pas brûler la croûte ou les pacanes.
REMARQUE : LA TARTE NE DOIT PAS ÊTRE TROP RABATTE LORSQUE VOUS LA RETIREZ DU FOUR. S'il secoue beaucoup, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le mélange soit pris. Le temps de cuisson requis semble varier considérablement avec cette recette. Parfois, cela prend 50 minutes ; il en faut parfois 75 !
Laisser refroidir plusieurs heures ou toute la nuit. Servir en fines lamelles.
REMARQUE : La température de cuisson requise semble varier considérablement d'un four à l'autre. Le mien cuit parfaitement en 50 minutes, mais certains signalent que la tarte est toujours moelleuse. Si la tarte est très agitée lorsque vous la retirez du four, couvrez-la de papier d'aluminium et faites cuire encore 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit presque prise.
…Est-ce que cette tarte aux pacanes récemment perfectionnée, qui, une seule bouchée, a changé ma vie pour le mieux.
Premièrement : la tarte aux pacanes. Il n'y a rien de tel sur terre. Si vous ne l'avez jamais essayé, soit parce que ce n'est pas courant dans votre région, soit parce que vous l'avez considéré comme une concoction de noisette à l'allure bizarre, vous devez, devez, devez absolument l'essayer cette année. À moins que vous ne soyez mortellement allergique aux noix. Et dans ce cas, n'essayez pas. (Je dois toujours jeter ça pour ma pauvre petite sœur Betsy, dont la tête gonfle si elle regarde même dans la direction d'une noix de pécan.)
J'ai dû faire plusieurs tartes aux pacanes récemment et j'en ai profité pour modifier légèrement les quantités d'ingrédients et expérimenter. Le résultat était la tarte aux pacanes la plus délicieuse et savoureuse sur Terre.
Eh bien, au moins la minuscule parcelle de Terre sur laquelle se trouve ma maison. Marlboro Man, qui n'a jamais été un fan de tarte aux pacanes, a pris une bouchée et a dit N'arrêtez jamais de faire ça.
J'adore quand il dit ça.
Une des choses que j'ai toujours fait avec mes tartes aux pacanes est de hacher finement les pacanes. Cela pourrait être considéré comme un sacrilège pour ceux qui aiment l'apparence des moitiés de noix de pécan grillées sur le dessus. Mais les moitiés de noix de pécan me dérangent! Lorsque vous coupez dans la tarte, il est difficile d'obtenir de beaux morceaux bien nets, car les grosses moitiés de noix de pécan volumineuses sont poussées dans la garniture parfaite. Ce n'est pas que la propreté soit une priorité lorsque vous essayez de plonger dans un morceau de tarte, mais j'ai découvert que hacher les noix de pécan fait une telle différence et donne une belle tarte croustillante avec une saveur qui vous fera vibrer.
Voici la recette imprimable :
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