Champignons Farcis au Brie

Mushrooms Stuffed With Brie

Vous voulez les faire.

Oh, tu veux faire ça.

J'ai un problème ces jours-ci. Je vis une obsession contre nature pour les champignons farcis. Je ne plaisante pas, je reste éveillé la nuit, sans contempler le sens de la vie ou le destin de l'univers, mais combien de façons différentes je peux farcir un chapeau de champignon.

Il prend ma vie en main. Est-ce normal?

S'il vous plaît dites oui.

Vous allez adorer ces champignons farcis, mes chéris. Ils sont beaux et décadents et divins, et sont la petite bouchée parfaite à servir avant un dîner de vacances. Les invités vous embrasseront et demanderont à être invités à nouveau l'année prochaine.

Que vous les invitiez ou non à revenir l'année prochaine dépend entièrement de vous et n'entre pas dans le cadre de mon implication. Je voulais juste que tu sois prévenu.

Ail. Tout commence par l'ail.

Sauf peut-être des cookies aux pépites de chocolat.

Écrasez-les avec le côté plat du couteau pour les ouvrir. Et pendant que vous y êtes, encouragez cette folle à appliquer de la lotion sur ses mains sèches la prochaine fois qu'elle ressentira le besoin de prendre une photo de ses écailles de si près.

Merci de votre collaboration. Ceci est un enregistrement.

Bloup ! Maintenant, retirez simplement la couche de papier externe et hachez l'ail très finement.

Ensuite, si vous voulez être un blogueur culinaire vraiment minutieux comme moi, assurez-vous d'oublier de prendre une photo de l'ail haché.

Encore une fois, votre coopération est grandement appréciée.

Hachez une grosse poignée de persil.

Maintenant, coupez quelques oignons verts.

Saveur, saveur, saveur!

Maintenant, prenez un tas de champignons de Paris blancs - toutes les tailles sont bonnes. Ceux-ci étaient fatigués, se préparant à subir le même sort que cette courgette inoubliable depuis septembre au fond de mon tiroir à produits (pas joli. n'était pas joli du tout. était rang.) alors je les ai enrôlés pour ce travail .

Lavez-les, séchez-les, puis retirez les tiges.

Les champignons farcis sont un excellent moyen de sauver les champignons fatigués.

À présent. Il est temps de devenir méchant. Faire fondre un peu de beurre dans une grande casserole.

Tout le monde le fait.

Lorsque le beurre est fondu, jetez-y les chapeaux de champignons. Saupoudrer légèrement de sel kasher.

Mélangez-les et faites-les cuire dans du beurre pendant une minute ou deux. Cela démarrera le processus de cuisson et les champignons seront enrobés de beurre.

Et c'est une très, très bonne chose.

Retirez les champignons après environ une minute et placez-les, la tige vers le haut, dans un plat allant au four.

Ceci est une assiette à tarte Emile Henry, pour ceux d'entre vous qui doivent connaître ce genre de détails.

Foulez-les autant que vous le pouvez.

Dans la même poêle, ajouter l'ail, les oignons verts et le persil. Saupoudrer très légèrement de sel.

Remuez-les pendant environ une minute à feu doux. Ne faites pas frire le mélange, laissez-le simplement réchauffer pendant un moment. Ensuite, et c'est tout à fait facultatif, ajoutez un tout petit peu de vin blanc. Laissez évaporer quelques secondes, puis éteignez le feu.

Maintenant, prenez un morceau de Brie.

Coupez la croûte en prenant soin de ne pas couper la belle et incroyablement délicieuse onctuosité qui se trouve en dessous.

Coupez le brie en morceaux et placez chaque morceau dans un chapeau de champignon.

Et parce que chaque champignon sur terre est unique et spécial et qu'il n'y a pas deux champignons identiques, vous devrez couper le brie pour qu'il s'adapte à chaque champignon individuellement.

Continuez jusqu'à ce que tous les chapeaux de champignons soient remplis.

Garnir maintenant les champignons avec le mélange persil/ail.

Bonté.

Gracieux.

Des sakés vivants.

Maintenant, placez-les dans le four préchauffé pendant environ 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que le brie soit bien moelleux et fondu.

que signifie 24 en nombres angéliques

Ceux-ci sont à tomber par terre.

Les champignons sont savoureux et tendres. Le brie est doux et fondu et crémeux. La garniture aux herbes et à l'ail lui donne une saveur incroyable.

Vous allez les adorer !

Sauf si vous n'aimez pas les champignons. Ou du persil. Ou Brie.

Mais je pense que même si vous tombez dans cette catégorie, ceux-ci pourraient vous retourner.

Prendre plaisir!