Dumplings aux pommes

Apple Dumplings

Cette recette de boulettes aux pommes utilise des pommes Granny Smith, des croissants Pillsbury et une boîte de Mountain Dew. Oh, et plus de beurre que vous n'en avez jamais vu. Servez ces beautés avec de la crème glacée (ou, si vous êtes au régime, une énorme cuillerée de crème épaisse fouettée sucrée) et vous vous demanderez comment de tels ingrédients ordinaires peuvent être si sublimes.

1. Pelez et épépinez les pommes. Coupez chaque pomme en 8 tranches chacune. Rouler chaque tranche de pomme dans un rouleau en croissant. Placer dans un moule beurré 9 x 13.
2. Faire fondre le beurre, puis ajouter le sucre et remuer à peine. Ajouter la vanille, mélanger et verser tout le mélange sur les pommes. Verser Mountain Dew sur les bords du moule. Saupoudrer de cannelle et cuire au four à 350 degrés pendant 40 minutes. Servir avec de la crème glacée et verser une partie des sauces sucrées de la poêle sur le dessus. ATTENTION : Préparez ce plat à vos risques et périls. C'est au-delà de l'imaginable.

Ma mère m'a rendu visite il y a un mois, et juste avant son départ, je l'ai appelée et lui ai dit : Maman ? La fin.

Non, ce n'était pas vraiment la fin. J'aime juste faire ça parfois. J'ai dit, Maman? Voulez-vous s'il vous plaît apporter vos recettes ? Puis j'ai battu des cils et j'ai attendu sa réponse.

Sûr , elle a dit. Et j'ai sauté de joie. Parce que vous voyez, les recettes de ma mère se résument à deux énormes - comme le plus gargantuesque que j'aie jamais vu - classeurs à trois anneaux remplis de pochettes en plastique qui contiennent toutes les recettes merveilleuses et fabuleuses qu'elle a utilisées depuis l'âge des ténèbres, ou du moins depuis environ 1968. Elle collectionne et teste toujours des recettes, alors ses pochettes en plastique sont mises à jour avec des aliments modernes et intéressants.

J'ai donc un aveu à faire, sérieusement. Quand j'attendais avec impatience la visite de ma mère, tout ce à quoi je pensais était de mettre la main sur ses classeurs de recettes… et honnêtement, j'ai secrètement pensé, Peut-être qu'elle les oubliera et les laissera chez moi . Puis, pendant qu'elle était là et que je rangeais la cuisine, j'ai distraitement mis les classeurs dans mon garde-manger pour qu'ils soient à l'écart. Et bien sûr, lorsqu'elle s'est éloignée de chez moi le lundi matin suivant et est retournée au Tennesse, elle l'a fait sans ses cartables. Et je les ai depuis.

Je vais devoir faire la paix avec Dieu pour savoir si j'ai ou non, subliminalement, inconsciemment, peut-être, en quelque sorte, en quelque sorte, voulu que ses classeurs de recettes soient laissés ici, mais bon sang, est-ce que je me suis amusé avec ces ventouses ! L'une des premières choses sur lesquelles je me suis concentré a été cette recette de raviolis aux pommes. Envoyé par e-mail par une amie connue uniquement sous le nom de Donna, il utilise des pommes Granny Smith, des Pillsbury Crescent Rolls et… GULP : une boîte de Mountain Dew. Oh, et plus de beurre que vous n'en avez jamais vu sur ce site Web, jamais. Je ne savais pas à quoi m'attendre, mais ça avait l'air si facile que je devais essayer.

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Le résultat? J'ai dû jeter la casserole. Ces boulettes aux pommes étaient tellement délicieuses qu'après avoir pris une bouchée pour les essayer, j'ai commencé à en prendre trente-quatre de plus. Puis je suis devenu rongé par la culpabilité, la peur et la honte, et j'ai pris une autre bouchée. Ensuite, j'ai jeté la casserole à la poubelle. Ils étaient méchants. Et ils ont dû être détruits.

Pour ceux d'entre vous qui ont de la volonté, ceux-ci sont vraiment étonnamment délicieux ! La texture des petits pains en croissant devient complètement différente pendant le processus de cuisson : le dessus devient délicieusement croustillant et savoureux, tandis que le dessous reste doux et pâteux et plus de boulettes aux pommes. Et la Mountain Dew, associée à la quantité obscène de beurre, crée une sauce délicieuse et sucrée à la fin. Servez ces beautés avec de la crème glacée (ou, si vous êtes au régime, une énorme poupée de crème épaisse fouettée sucrée) et vous vous demanderez comment de tels ingrédients ordinaires peuvent être si sublimes.

La distribution des personnages : pommes Granny Smith, beurre, sucre, vanille, cannelle, croissants Pillsbury et une boîte de Mountain Dew.


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Commencez par éplucher et évider 2 pommes Granny Smith. Peu importe s'ils sont un peu meurtris et battus. Mes garçons les ont utilisés pour jouer au raquetball plus tôt dans la journée, et ils ont très bien fonctionné.


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Ensuite, coupez les pommes en huit tranches.


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Beurrer un moule de 9 x 13 pouces. (Le mien était un peu plus petit et j'ai ensuite manqué de place, alors s'il vous plaît, ne prenez pas les choses en main et choisissez une casserole trop petite. Je le regretterai pour le reste de ma vie.)


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Maintenant, je veux que vous mettiez de côté toutes les idées préconçues que vous pourriez avoir sur les petits pains au réfrigérateur. Ensuite, je veux que vous ouvriez la boîte de croissants et que vous dérouliez la pâte.


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Faites comme si c'était de la pâte feuilletée. Et vraiment quelle est la grande différence? (J'ai le sentiment que quelqu'un va répondre à cela pour moi.)


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Dans tous les cas, enroulez une tranche de pomme dans chacun des croissants.


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Comme ça!


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Maintenant, placez chacun dans le moule beurré. Et reconnaissons simplement l'éléphant dans la pièce : la tache noire sur mon pouce gauche. Ce n'est pas du mascara. Ce n'est pas un stylo Sharpie. C'est de la graisse du dessous de ma tête de trépied, qui peut coller un peu. Je l'aurais retouché sur Photoshop, mais ça ne le garderait pas réel, n'est-ce pas ?


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Maintenant, faites fondre 2 bâtons de beurre ordinaire (salé) dans une casserole.


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Versez 1 1/2 tasse de sucre…


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Et voici le kicker : à peine remuer ensemble.


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Ajoutez également 1 cuillère à café de vanille…


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Et à peine remuer. Vous voulez certainement le mélange grumeleux et granuleux.


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Versez maintenant le mélange très faible en calories sur le dessus des boulettes, en veillant à bien les enrober.


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Je suis ravie de pouvoir vous proposer une cuisine saine et faible en gras. Me donne l'impression de faire ma part dans le monde.


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Maintenant, la recette demande une canette de 12 onces de Mountain Dew, mais j'ai fini par n'utiliser qu'un de ces petits. Et au fait, ne sont-ce pas juste les petites choses les plus mignonnes ?


Et il y a une autre tache noire. Je ne peux pas leur échapper… ils prennent le dessus. Mais je suis juste heureux que vous m'acceptiez, les doigts noirs tachés et tout.


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Donc, ce que vous voulez faire, c'est verser Mountain Dew tout autour du bord de la casserole.


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J'ai aussi un peu dérogé aux règles et je l'ai versé au centre. Mais seulement parce que je me sentais dangereux.


À PRÉSENT. Saupoudrer le dessus de cannelle et cuire au four à 350 degrés pendant 30-45 minutes, en surveillant pour s'assurer qu'ils ne brunissent pas trop. (Vous les voudrez certainement dorés et croustillants sur le dessus, cependant.)


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Et voici à quoi ils ressembleront.


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Maintenant, lorsque j'ai sorti la casserole du four pour la première fois, il y avait beaucoup de liquide qui clapotait dans la casserole. Cela s'est produit parce que j'ai utilisé une casserole plus petite que la recette ne le demandait et j'ai dû laisser de côté deux boulettes. Donc, si vous utilisez un 9 x 13 pouces, ça devrait aller. J'ai versé un peu de l'excès de liquide dans un bol séparé avant de commencer à couper les boulettes.


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Oh bébé. Honnêtement, ceux-ci sont à tomber par terre. Voyez-vous à quel point ils sont croustillants sur le dessus et à quel point ils sont moelleux et en boulettes au fond ? Cette combinaison de textures est ce qui est si délicieux.


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Servez-le avec de la glace à la vanille (une glace à la cannelle serait parfaite aussi) et n'ayez pas peur de garnir le tout d'un peu de sauce sucrée du fond de la casserole.


Si vous voulez juste boire ce truc avec une paille, ce serait bien aussi.


Prendre plaisir!