Sauté de légumes

Veggie Stir Fry

Ce magnifique sauté succulent vous épatera! Je pourrais en manger tous les jours pour le reste de ma vie.

1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le xérès, la cassonade, la fécule de maïs, la sriracha et le gingembre. Mettre de côté.
2. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et les poivrons, et remuer, cuire de 2 à 3 minutes. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes à 1 minute de plus en remuant continuellement. Ajouter les courgettes et remuer, cuire encore 2 minutes. Ajouter le maïs miniature et le brocoli et cuire quelques minutes, puis, pendant que les légumes sont encore fermes, verser la sauce.
3. Incorporer les légumes dans la sauce, cuire 1 à 2 minutes de plus, ou jusqu'à ce que la sauce soit très épaisse. Si cela doit être un peu plus saucé, versez 1/4 à 1/2 tasse d'eau chaude et ajoutez un peu plus de sauce soja. Servir sur des nouilles ou du riz, avec une pincée de graines de sésame. Conseils : préparez tous les légumes et préparez la sauce jusqu'à 24 heures à l'avance. Conserver dans des récipients séparés au réfrigérateur.

Ce magnifique sauté succulent vous épatera! Il est si facile à préparer et a beaucoup de saveur, et voici ce que je préfère : vous pouvez préparer tous les légumes et préparer la sauce jusqu'à 24 heures à l'avance, et les conserver dans des récipients séparés au réfrigérateur. Ensuite, lorsque vous rentrez chez vous après une longue journée de folie, tout ce que vous avez à faire est de chauffer l'huile dans une poêle et vous dînerez dans environ 12.112983474 minutes.

Servez-le sur du riz. Servez-le sur des nouilles. Mangez-le tout droit sorti de la poêle, ce n'est pas grave.

Je pourrais manger des plats comme ça tous les jours pour le reste de ma vie.

(Pssst. Cette recette est dans mon livre de cuisine Dinnertime.)

Dans un petit bol, mélanger un peu de sauce soja, de xérès, de cassonade, de fécule de maïs, de sriracha et de gingembre frais. Miam! Mettez cela de côté pendant une seconde.

Chauffer un peu d'huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen-élevé. Ajouter des morceaux d'oignon et des morceaux de poivron. J'ai utilisé du rouge et du jaune, mais vous pouvez utiliser du vert ou même du violet si vous en avez ! Les légumes que vous utilisez dans ce plat dépendent de vous. Ajoutez simplement les légumes les plus fermes en premier, pour leur donner une chance de cuire.

Remuez les légumes autour de la poêle pendant quelques minutes pour qu'ils commencent à cuire. Vous voulez qu'ils aient une belle couleur à l'extérieur, alors si vous avez besoin d'augmenter un peu plus la chaleur, n'hésitez pas !

Ajoutez ensuite un peu d'ail émincé et faites-le cuire pendant environ une minute de plus, en remuant continuellement pour vous assurer que l'ail ne brûle pas.

Vous pouvez maintenant commencer à ajouter les autres légumes ! Ajoutez de gros morceaux de courgettes…

Et remuez-le, faites cuire pendant 2 minutes de plus.

Prochaine étape : le brocoli !

Remuez et faites cuire aussi pendant quelques minutes.

Et enfin : des mini-maïs coupés en deux dans une boîte ou un pot… et d'accord. Je ne sais pas si c'est techniquement un végétarien. Mais cela ne rentre dans aucune autre catégorie, alors je vais avec.

Pendant que les légumes sont encore un peu fermes, versez la sauce…

Ensuite, remuez et faites cuire encore 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce soit très épaisse. Si vous pensez que les légumes ont besoin d'un peu plus de sauce, ajoutez 1/4 à 1/2 tasse d'eau chaude et ajoutez un peu plus de soja. Facile!

Servez-le seul, sur du riz ou sur des nouilles ! (Ce sont des nouilles chow mein, et elles contiennent de petites carottes. Je ne voulais pas que cela embrouille qui que ce soit.)

pouvez-vous congeler des brioches à la cannelle après la cuisson

Saupoudrez le tout de graines de sésame si cela fait monter votre jupe. Délicieuse!