Le gâteau au citron est le dessert parfait à faire ce week-end

Lemon Pound Cake Is Perfect Dessert Make This Weekend

Femme pionnière du macaroni au fromage au four

Ne soyez pas timide avec le glaçage ! Arrosez autant que vous le souhaitez.

1. Pour le gâteau : Préchauffer le four à 325°C. Bien enduire un moule Bundt de 10 tasses d'un enduit à cuisson. Dans le bol d'un batteur électrique équipé de la palette, crémer le beurre avec le sucre cristallisé à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 5 minutes. Ajouter les œufs un à un en mélangeant après chaque ajout. Avec le mélangeur à vitesse moyenne-basse, ajouter le sel, puis incorporer la farine 1 tasse à la fois, en mélangeant après chaque ajout. Avec le batteur à basse vitesse, incorporer le soda puis le zeste de citron. Racler les parois du bol et mélanger à nouveau.
2. Ajouter de grandes cuillerées de pâte dans le moule Bundt jusqu'à ce que le moule soit rempli, puis lisser le dessus. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre, de 70 à 75 minutes. Laisser refroidir sur une grille pendant 15 minutes, puis démouler délicatement le gâteau sur la grille et laisser refroidir complètement.
3. Pour le glaçage : Étalez le zeste de citron sur une assiette et laissez sécher à l'air libre pendant environ 30 minutes. Mélanger le sucre en poudre, le zeste de citron séché, le jus de citron, le sel et l'eau dans un bol moyen. Fouettez doucement jusqu'à consistance épaisse mais versable, en diluant avec un peu plus de jus de citron si nécessaire. Mettez le gâteau sur un support ou un plat à gâteau et utilisez une grande cuillère pour arroser le glaçage sur tout le gâteau. Laissez reposer, environ 30 minutes.