Comment stocker un garde-manger comme Ree pour une cuisine maison facile

How Stock Pantry Like Ree

Salut! L'équipe de ThePioneerWoman.com ici. Nous avons légèrement modifié cette histoire depuis sa première publication en 2012, mais elle est tout aussi utile et fidèle à la méthode de Ree qu'elle l'était auparavant. Joyeux bas de garde-manger !

Pour Ree Drummond, avoir un garde-manger, un congélateur et un réfrigérateur bien approvisionnés est un nécessité- et c'est un fait que n'importe quel casanier dans l'âme comprendra. Comme je n'aime jamais monter dans ma voiture et aller n'importe où, jamais (ne sois pas comme moi; j'ai des problèmes, mec), je fais de mon mieux pour structurer les choses afin d'avoir un stock de produits de première nécessité que j'achète en gros une, deux, trois fois par an, dit-elle. Ensuite, je remplis juste les choses fraîches (lait, pain, œufs, produits frais, viande, etc.) au besoin.

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Mais même pour ceux d'entre vous qui sont cool avec, vous savez, quitter votre maison de temps en temps, un garde-manger bien organisé est un must. En fait, c'est votre arme secrète pour des aventures culinaires plus rapides et plus économiques. Après tout, personne n'aime devoir courir au magasin juste pour concocter ce qui aurait pu être un repas de 30 minutes . Avec tous les bons ingrédients, sauces et condiments déjà à portée de main, ces trajets frénétiques de dernière minute vers la ville appartiendront au passé.

Ci-dessous, trouvez le guide complet et complet du garde-manger de Ree et ses meilleurs idées d'organisation de garde-manger trop. Avec sa liste personnelle d'aliments incontournables sans produits de base, vous comprendrez mieux comment préparer et planifier votre propre garde-manger à la maison et, crédit supplémentaire ! trop. Oui, même si vous avez un cuisine ouverte avec étagères .

La crème épaisse et la crème à fouetter sont-elles identiques

Vous découvrirez les délicieuses choses Ree doit avoir dans sa cuisine à tout moment, de peur qu'elle ne devienne nerveuse et commence à faire des rêves troublants - sans parler d'excellents idées de rangement et quelques friandises spéciales, juste pour le plaisir, mais tout aussi essentielles (du bacon, ça vous tente ?).

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Quels articles chaque garde-manger devrait-il avoir ?

Il est important de noter que chaque chef et cuisinier à domicile a sa propre façon de faire les choses et, bien sûr, chaque ménage doit prendre en compte ses restrictions alimentaires personnelles et ses habitudes de vie. Son votre garde-manger, après tout ! Pourtant, avec quelques ajustements ici et là, la liste suivante des éléments essentiels de Ree pourrait être un excellent point de départ.

Ingrédients de cuisson

• Farine en vrac (tout usage, blé entier, gâteau, auto-levante)
• Du sucre
• cassonade
• Sucre en poudre
• Levure chimique
• Bicarbonate de soude
• Levure
• Crème tartare
• Pépites de chocolat
• Poudre de cacao
• Autres sortes de chocolat à cuire
• Lait évaporé et lait concentré sucré
• Raccourcissement

En conserve et en pot

• Coeurs d'artichaut (Jetez-y une sauce pour pâtes, faites une trempette aux artichauts ou mettez une pizza, dit Ree.)
• Olives assorties, jalapeños, pepperoncini
• Haricots en conserve (Idéal pour les salades et les soupes. Rincer avant d'ajouter!)
• Tomates en conserve : concassées, entières, en dés, en compote, en pâte
• Piments chipotle dans une sauce adobo (Ajouter aux soupes et aux rôtis, mélanger avec de la mayonnaise, ajouter aux trempettes.)
• Pesto en pot et relish et chutneys de spécialité (le pesto en pot est un moyen facile d'injecter une grande saveur dans les soupes, les pâtes, les quiches, les salades de poulet, les trempettes et les vinaigrettes lorsque vous n'avez pas accès au basilic frais.)
• Gelées : fraise, abricot, jalapeño
• Beurre d'arachide
• Poivrons rouges rôtis (Placez-les sur un panini, réduisez-les en purée et faites une soupe ou une sauce pour pâtes, ou hachez-les pour une bruschetta.)
• Tomates en conserve Ro*tel aux piments verts
• Bouillons et bouillons : poulet, bœuf, légumes (Faire des soupes, braiser des poitrines, faire des rôtis. Amen.)

Huiles, condiments, arômes, herbes et épices

• Barbecue sauce
• Herbes et épices séchées
• Miel (Smoothies au yogourt sucré, à utiliser dans les recettes… et à verser sur des biscuits chauds. Désolé.)
• Sauce piquante
• Ketchup, différentes moutardes, relish
• Sirop d'érable, sirop à crêpes
• Mayonnaise (pas Miracle Whip. Grody.)
• Huile d'olive, huile végétale, huile d'arachide, huile de noix de coco
• Vin de riz (mirin)
• Sel : iodé, casher, sel de mer, mélanges de sels
• Sauce soja, sauce poisson, sauce teriyaki, hoisin
• Vinaigres : blanc distillé, vin rouge, vin blanc, cidre de pomme, vin de riz
• sauce Worcestershire

En boîte et emballé

• semoule de maïs
• Haricots secs : pinto, noir, Great Northern, marine
• Haricots secs (Mettez-les dans des soupes. Mettez-les dans des ragoûts. Faites-les cuire dans une casserole avec un hamac. Faites des haricots frits. Si délicieusement basique.)
• Pâtes sèches de toutes formes et tailles
• Gruau et autres céréales pour le petit-déjeuner
• Farine de maïs masa (utilisez-la pour faire des tortillas ou ajoutez-la au chili.)
• Chapelure Panko (Supprimer les casseroles, enrober de mozzarella frite, mélanger en boulettes de viande !)
• Riz : long grain, brun, jasmin, Arborio

Des légumes

• Pommes de terre, oignons et ail (je les range dans un panier pour que l'air puisse circuler. Les oignons et l'ail sont la base d'innombrables recettes. Les pommes de terre sont… eh bien, essentielles ici.)

Frigo

• Bacon (Et cela peut aussi être un article de congélation. Faites des BLT, des hamburgers supérieurs, coupés en morceaux et faites-les frire avec de l'oignon comme base pour certaines sauces pour pâtes et soupes.)
• Du beurre à la tonne !
• Fromage : variétés de longue durée comme le cheddar, le parmesan, la feta
• Des œufs
• Crème épaisse (Pour la cuisine, les desserts et le café !)
• Citrons, limes, pommes, carottes, céleri
• Tortillas : farine et maïs ; s'ils sont conservés correctement, ils semblent durer éternellement au réfrigérateur

(Remarque : La liste des réfrigérateurs ne contient que des aliments de base durables. Remplissez les articles les plus périssables chaque semaine ou toutes les deux semaines !)

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Congélateur

• Boeuf, emballé dans du papier de boucher
• Pain (pains artisanaux croustillants que je reçois quand je suis dans la grande ville, et quelques pains de mie de secours)
• Poitrines, ailes, cuisses et hauts de cuisse de poulet, soit surgelés puis conservés dans des sacs ziploc, soit scellés sous vide
• Petits pains surgelés (j'adore les petites boules de pâte rondes non levées et non cuites. Elles lèvent et cuisent si bien, et vous pouvez les badigeonner de beurre et de romarin haché et les transformer en quelque chose de complètement différent. Et vous pouvez rouler les sortir et les utiliser pour faire des calzones ou des mini-pizzas.)
• Noix de pécan/noix
• Fruits surgelés (pêches, baies, cerises, etc. Ce sont des substituts géniaux pour les tartes, les chips et les cordonniers lorsque les fruits frais ne sont pas de saison. Et vous jetez les fruits surgelés directement dans le mélangeur pour des smoothies quand vous le souhaitez.)
• Légumes surgelés : petits pois, maïs, courge musquée, brocoli, haricots verts (Le congélateur est l'endroit où je stocke les légumes qui ne sont pas bons en conserve : haricots verts, pois, haricots de Lima, carottes, maïs. Ces légumes non acides restent tellement plus délicieux, nutritif et frais dans le congélateur.Congelez vos propres légumes du jardin en les blanchissant, puis en les jetant dans de l'eau glacée, puis en les séchant, puis en congelant rapidement, puis en les jetant dans des ziplocs plus grands.)
• Noix telles que les noix de pécan, les noix, les amandes (les empêche de rancir !)
• Croûte à tarte (formée en disques et stockée dans des ziplocs. Pour l'utiliser, il suffit de la retirer, de la laisser décongeler pendant environ 30 minutes, puis de la dérouler.)
• Crevette crue
• Saucisse : saucisse de petit déjeuner, saucisse italienne, chorizo
• Recettes prêtes à l'emploi stockées à plat dans des sacs ziploc. (Prenez une journée où vous préparez des recettes en vrac pour le congélateur, ou construisez-les simplement progressivement au fil du temps. Conservez à la fois de grandes et de petites quantités afin de pouvoir facilement nourrir une foule… ou tout simplement vous-même. Réchauffez en ajoutant à une grande casserole avec un peu d'eau juste pour l'aider. Et de petits ingrédients étranges comme la purée de citrouille maison - mesurez-la en quantités de 1 ou 2 tasses pour pouvoir les utiliser facilement dans des recettes de vacances.)
• Chili, que vous pouvez manger seul ou sur des hamburgers, hot-dogs, nachos, Fritos, etc.
• Pâtes au saule
• Soupes et ragoûts

Utilisez ces ensembles de contenants pour garder vos ingrédients bien en vue

Quelle est la meilleure façon d'organiser un garde-manger?

Heureux que vous ayez demandé ! Maintenant que vous avez rempli votre garde-manger de tous ces merveilleux produits de base, vous voudrez vous assurer que vous pouvez réellement, vous savez... les trouver. C'est là qu'un système d'organisation est utile. N'oubliez pas : dès que vous commencez à cuisiner et à cuisiner avec ces fournitures, votre garde-manger sera forcément un peu différent de ce qu'il était lorsque vous avez commencé à le construire avec enthousiasme. Il aura besoin de toute l'aide possible pour rester utilisable !

La décantation (ou, dans ce cas, la mise en conserve) de vos marchandises dans des bacs en verre transparent ou en plastique est un excellent moyen de voir plus clairement le contenu. Non seulement cela vous aidera à trouver les bons ingrédients beaucoup plus rapidement, mais cela servira également de jauge de stock intégrée. Vous ne pourrez pas ignorer le fait que vous manquez de farine, de sucre ou de haricots secs lorsque les quantités limitées sont bien en vue.

Bien sûr, un conteneur transparent est inutile si vous ne pouvez pas identifier ce que vous regardez réellement. L'ajout d'étiquettes est une tactique simple, peu coûteuse mais très efficace pour éviter que les ingrédients ne se mélangent.

Tous ces superbes extras rendront votre garde-manger super joli

Et enfin, lorsqu'il s'agit d'entretenir votre nouveau système de garde-manger et de vous assurer que vous ne vous en lasserez pas, cela peut aider à le relooker un peu ! Oui, rendre votre garde-manger joli est plus qu'une simple réflexion après coup; cela pourrait en fait vous encourager à le garder organisé mois après mois. Essayez d'ajouter des doublures d'étagères pour une touche de couleur et de charme, d'installer des boutons de tiroir vintage, de peindre sur un joli mur de tableau, etc. Vous serez surpris de la différence que cela fait.

Vous pensez que nous avons raté quelque chose ici ? N'hésitez pas à crier votre garde-manger, votre réfrigérateur ou votre congélateur à ne pas manquer dans les commentaires ci-dessous. Et n'oubliez pas d'imprimer les essentiels de Ree ici .

Ces recettes de femmes pionnières sont un excellent moyen de mettre votre garde-manger au travail