Combien de temps faut-il pour faire bouillir des œufs?

How Long Does It Take Boil Eggs

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Nous aimons tous un bon sandwich aux œufs farcis ou à la salade aux œufs, mais beaucoup de gens ne savent pas exactement combien de temps il faut pour faire bouillir des œufs. Le timing dépend du type d'œufs à la coque que vous voulez faire ! Les choix vont de bouilli (lorsque le jaune est légèrement coulant) à confit (lorsque le jaune est plus ferme, mais toujours crémeux et semblable à une crème anglaise) à dur (lorsque le jaune est totalement ferme et s'effrite légèrement).

Comment savoir quel type d'œufs durs faire ? La réponse dépend en partie de vos préférences personnelles, mais aussi du plat que vous préparez. Si vous garnissez des nouilles ramen, essayez un œuf à la coque ou confituré. Si vous préparez des œufs à la diable ou une salade aux œufs, il est préférable de faire cuire vos œufs totalement durs. Nous aimons aussi les œufs durs dans salades du jardin étagées , dans un salade tiède d'épinards et de bacon , ou sur un traditionnel salade Cobb .

Lorsque vous faites bouillir des œufs, chaque minute compte, alors réglez une minuterie - celle de votre téléphone convient parfaitement. Aussi, soyez toujours prêt avec un bol d'eau glacée dans l'évier. Une fois que vous aurez fait bouillir vos œufs et que vous les aurez égouttés, vous voudrez les mettre immédiatement dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson et refroidir les œufs.

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Lisez la suite pour savoir combien de temps faire bouillir les œufs, puis préparez vos meilleurs œufs à ce jour !

Comment faire des œufs durs parfaits ?

Suivez ces étapes simples pour préparer des œufs durs parfaits :

1. Remplissez une grande casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir les œufs, puis portez à ébullition à feu moyen-vif.
   
2. À l'aide d'une écumoire, plongez délicatement les œufs dans l'eau bouillante. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.
   
3. Égoutter les œufs et les refroidir dans un bol d'eau glacée ou passer sous l'eau froide jusqu'à complet refroidissement.

Comment faire des œufs à la coque ?

Suivez les instructions ci-dessus, mais retirez les œufs de l'eau bouillante après 4 à 5 minutes.

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Comment faire des œufs confits ?

Ce sont les favoris d'Instagram ! Suivez les instructions pour les œufs durs, mais retirez les œufs de l'eau bouillante après 6 à 7 minutes.

Est-il possible de trop bouillir mes œufs ?

Oui! Nous vous recommandons de respecter les temps ci-dessus pour vous assurer que vos œufs ne sont pas trop cuits. N'oubliez pas de régler une minuterie.

Quelle est la meilleure façon d'éplucher les œufs une fois qu'ils sont bouillis ?

Si vous voulez éplucher vos œufs tout de suite (si vous préparez des œufs à la diable ou une salade aux œufs, par exemple), la meilleure méthode est de commencer par des œufs qui sont dans votre réfrigérateur depuis environ une semaine. Les œufs frais ne lâchent pas leur coquille aussi facilement. Une fois les œufs cuits, plongez-les dans de l'eau glacée pendant environ 5 minutes. Ensuite, un à un, épluchez-les sous l'eau courante à température ambiante (ou dans un bol rempli d'eau). L'eau aidera à séparer la coquille de la membrane qui la rattache à l'œuf.