Chocolate Cookies With Toppings
Une façon amusante d'habiller de bons biscuits au chocolat de base. Découpez la forme que vous voulez et utilisez les pépites, les noix ou les bonbons écrasés sur lesquels vous pouvez mettre la main ! Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :16portions Temps de préparation:deuxles heures0minutes Temps de cuisson:0les heuresdixminutes Temps total:deuxles heuresdixminutes Ingrédientsdeux bâtonnets de beurre salé, légèrement ramolli 1 C. Sucre en poudre 1 oeuf entier 2 c. Extrait de vanille 2 1/2 c. Farine 1/2 c. Poudre de cacao 3/4 c. Le sel 125 grammes. poids d'écorce d'amande blanche 125 grammes. poids Chocolat Amande Écorce BARRE DE TREMPAGE Pistaches, hachées finement M & M's, Légèrement Haché Barres de caramel, hachées Noix assorties, saupoudrages, bonbonsCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Préparation Pour les biscuits : Crémer le beurre avec le sucre en poudre. Ajouter l'œuf et la vanille et mélanger pour combiner. Ajouter la farine, la poudre de cacao et le sel, et mélanger jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Placer une pellicule plastique sur la surface de la pâte et réfrigérer pendant 2 heures. Préchauffer le four à 375 degrés F. Tapisser les plaques à pâtisserie de tapis de cuisson ou de papier parchemin.
Étalez la pâte à biscuits et découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce rectangulaire, en reroulant les chutes afin d'utiliser le plus de pâte possible. Placer les biscuits sur les plaques à pâtisserie préparées. Enfournez 7 à 9 minutes, par lots si besoin, en faisant attention à ne pas brûler. Les cookies conserveront la même taille et la même forme après leur cuisson.
Retirer du four et placer les biscuits sur une grille de refroidissement. Laissez-les refroidir complètement.
Faites fondre les écorces d'amandes dans des bols séparés au micro-ondes. Trempez la moitié de chaque biscuit dans l'écorce d'amande blanche et l'autre moitié dans l'écorce de chocolat. Saupoudrer ou presser immédiatement les garnitures de la barre de trempage sur les deux côtés des biscuits.
Déposer délicatement sur du papier sulfurisé ou une autre surface antiadhésive et laisser refroidir avant de servir.
Je les ai faites lors de mon émission Food Network le week-end dernier, mais comme nous avions beaucoup de choses en famille cette semaine, je n'ai pas pu les publier ici avant aujourd'hui.
Ils sont tellement amusants à faire.
Remarque: j'ai pris ces photos pendant que je filmais le segment de cookie réel pour cette émission, donc les photos ne sont pas aussi complètes / étape par étape qu'elles le seraient autrement. La recette imprimable ci-dessous remplit tous les blancs, cependant!
Faire la pâte, puis la réfrigérer pendant deux heures. Je l'étale en saupoudrant de cacao (pas de farine) sur le plan de travail.
Remarque : vous voudrez manger tout ce bol de pâte à biscuits. C'est normal.
j'ai utilisé ces emporte-pièces , que j'aime et adore, pour découper les cookies. Ici, ils sont sur Amazon, mais vous pouvez les trouver partout (ils sont de la marque Ateco.) Tellement de choses amusantes que vous pouvez faire avec eux.
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Ensuite, faites-les cuire sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis de cuisson. C'était un peu plus mince que ce que j'aime habituellement pour dérouler les biscuits, mais je l'ai fait devant la caméra et j'étais dans le vertige. J'ai également dû étaler la pâte deux fois (ne demandez pas) pour que les biscuits ne cuisent pas aussi bien qu'ils l'auraient fait si je n'avais pas joué avec eux pendant quatre ans.
En d'autres termes : suivez la recette ci-dessous. Déroulez-les une fois. Ça ira.
Faites fondre de l'écorce d'amande au chocolat.
Et de l'écorce d'amande blanche. Je l'ai fait fondre dans des tasses à thé parce que je voulais qu'il y ait suffisamment de profondeur pour y tremper les biscuits. Si j'avais fait un bol, les cookies n'auraient pas autant enrobé.
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Ensuite, il suffit de tremper les biscuits, un par un, dans le chocolat pour qu'il enrobe environ 1/3 à 1/2 des biscuits. Laissez l'excédent s'égoutter, puis déposez le biscuit face vers le bas dans le plat de garniture.
J'ai utilisé des M & M's hachés, des barres SKOR hachées, des mini pépites de chocolat et des 'stachis' finement hachés.
Continuez, en utilisant différents combos, jusqu'à ce qu'ils soient tous terminés !
Et je mets juste des garnitures sur le dessus – de cette façon, les biscuits restent à plat lorsque vous les mettez sur du parchemin. C'est un caméraman là-bas, au fait. Il s'appelle Andy.
Profitez-en, les gars ! Ils sont amusants pour tant d'occasions différentes, sont amusants à préparer pour les enfants et sont aussi délicieux que les garnitures avec lesquelles vous choisissez de les enrober. (Et les cookies eux-mêmes sont divins aussi.)
Voici l'imprimable :
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