Comment nettoyer une planche à découper en bois

How Clean Wood Cutting Board

Les planches à découper en bois sont l'un des outils de cuisine les plus polyvalents que vous puissiez avoir ! Non seulement ils sont parfaits pour hacher de la viande ou des légumes, mais ils sont également de jolis plateaux de service pour les fromages, les viandes et les pains. Mais les nettoyer en profondeur tout en leur garantissant une vie longue et belle peut parfois être un défi. Voici quelques bons conseils pour vous assurer que votre planche reste propre et magnifique.

Tout d'abord, avant de commencer : ne faites jamais tremper une planche à découper en bois dans l'eau et ne la mettez jamais au lave-vaisselle ! Il peut se déformer, se fendre et/ou se fissurer.

Maintenant que c'est réglé… voici quelques choses de base que vous pouvez utiliser pour nettoyer votre planche bien-aimée : citron, sel kasher, vinaigre et bicarbonate de soude (et de l'eau, bien sûr !)

Pour nettoyer le tableau : Une fois que vous avez fini de trancher et de couper en dés votre viande ou vos légumes, apportez la planche à découper dans l'évier et lavez-la avec de l'eau chaude et du savon. Séchez-le immédiatement et placez-le debout pour que l'air puisse circuler de tous les côtés.

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Pour se débarrasser des odeurs : Bois les surfaces peuvent vraiment s'accrocher aux odeurs, surtout si vous hachez quelque chose de puissant comme des oignons ou de l'ail. Bien que cela puisse sembler contre-intuitif, essuyer la planche à découper avec du vinaigre blanc éliminera ces odeurs fortes. Une fois sec, le vinaigre blanc a très peu d'odeur en lui-même.

Pour éliminer les taches tenaces : Il est facile pour les planches à découper d'avoir de petites taches ici et là - cela signifie que vous l'utilisez vraiment ! Saupoudrez simplement du bicarbonate de soude sur la surface de la planche à découper, puis travaillez-le sur les taches de surface avec un citron (ce qui donne également à la planche une odeur incroyable, soit dit en passant) ou une éponge douce ou un gant de toilette. Rincez la planche et séchez-la avec une serviette.

Vous pouvez également appliquer du sel casher sur la planche avec un citron pour éliminer les taches et les odeurs. C'est un excellent abrasif naturel, et il est assez doux !

Revitaliser : Si vos planches à découper sont souvent utilisées et lavées, elles peuvent commencer à avoir l'air ternes et sèches. Remplir le bois avec de l'huile minérale, il suffit d'en appliquer une petite quantité avec un chiffon très légèrement humide.

Et rappelez-vous toujours : quelle que soit la méthode de nettoyage que vous utilisez, séchez les planches à découper avec une serviette propre et laissez-les sécher complètement. Vous ne voulez pas les poser tout de suite, car l'humidité peut être emprisonnée en dessous.

Bonne coupe !

Photos par Photographie de Molly Lo pour La femme pionnière.