Toast à la cannelle de la bonne façon

Cinnamon Toast Right Way

C'est la meilleure façon de faire des toasts à la cannelle. Des études l'ont prouvé.

Préchauffez le four à 350 degrés.

Écraser le beurre ramolli à la fourchette. Ajoutez le sucre, la cannelle, la vanille et la muscade, si vous en utilisez. Remuer pour combiner complètement.

Étaler sur des tranches de pain en recouvrant complètement la surface jusqu'aux bords.

Placer les toasts sur une plaque à biscuits. Placer la plaque à biscuits dans le four et cuire pendant 10 minutes. Allumez le gril et faites griller jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant. Surveillez pour qu'il ne brûle pas !

Retirer du four et couper les tranches en deux en diagonale.

Ooooh. Vous vous préparez à avoir un avant-goût de Moi, Opinionated. Assurez-vous de prendre une photo! Vous ne le verrez pas très souvent.

Heureusement pour vous, je ne révélerai pas mon point de vue d'expert sur l'environnement, le stimulus, la nouvelle législation sur les soins de santé ou si les caniches standard auraient jamais dû être croisés avec des Golden Retrievers. Au lieu de cela, je vais déchirer le sujet très important de… toast à la cannelle. Il est temps d'arrêter de contourner le problème ici, les gens ! Nous sommes tous amis ici, et je ne peux plus rester silencieux.

Saviez-vous qu'il existe une bonne et une mauvaise façon de faire des toasts à la cannelle ? C'est vrai. Et malheureusement pour mon mariage, j'ai toujours su comment faire des toasts à la cannelle. Mon mari bien-aimé, d'un autre côté, a toujours eu l'impression erronée que la façon dont il a toujours aimé manger des toasts à la cannelle est la bonne façon de faire des toasts à la cannelle. Mais il n'y a qu'un seul problème : son toast à la cannelle n'est pas seulement le mauvais toast à la cannelle, c'est absolument, positivement le mauvais toast à la cannelle. C'est le plus mauvais toast à la cannelle qui puisse exister. C'est le plus faux. Le plus faux. Le Wronglongadingdong.

C'est sûrement une bonne chose que je sois entré dans l'image. On ne sait pas où ce type serait sans moi !

Avant de vous montrer LA bonne façon de faire des toasts à la cannelle, je vais passer en revue quelques approches différentes afin que nous puissions faire une comparaison/contraste à la fin de cet article. Nous allons ouvrir le couvercle si c'est la dernière chose que nous faisons !

Approche #1

Beurrer une tranche de pain.

Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol…

Remuez pour combiner.

Saupoudrer le mélange cannelle/sucre sur le beurre, puis le mettre au four : 10 minutes à 350, puis finir sous le gril (je vous expliquerai plus tard les raisons de cette méthode.)

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Approche #2

Beurrez une tranche de pain, puis mettez-la dans un four à 350 degrés pendant dix minutes. Allumez ensuite le gril et laissez-le reposer pendant une minute ou deux jusqu'à ce qu'il soit doré.

Puis dès que vous le sortez du four…

Saupoudrer du mélange sucre cannelle.

Comme vous l'avez probablement compris, la différence entre Approche #1 et Approche #2 est-ce: mettre le sucre à la cannelle avant de mettre le pain grillé au four donne une garniture légèrement caramélisée et croustillante. Mais lorsque vous saupoudrez de cannelle/sucre après coup, il reste lâche à la surface (voir photo ci-dessus), trempant en partie dans le pain au beurre. Les deux sont plutôt bons, mais je préférerais certainement Approche #1.

Mais laisse moi te montrer Approche #3 -autrement connu comme LA FAÇON ABSOLUMENT MAUVAISE de faire du pain grillé à la cannelle.

S'il vous plaît, ne faites jamais de toast à la cannelle comme ça.

S'il te plaît. Je demande gentiment ici.

D'accord, ce n'est pas ça. Cela n'a même pas sa place dans ce post. Pardon.

Approche n°3 : La mauvaise voie

Ça y est. Si vous vouliez faire le pire toast à la cannelle sur terre, vous mettriez un morceau de pain dans le grille-pain et le retireriez quand il est… grillé.

Ensuite, vous étaleriez du beurre ramolli sur le pain grillé chaud.

C'est tellement faux.

Ensuite, vous saupoudrez de cannelle/sucre.

Terrible! Aucune dimension du tout ! Le beurre n'a pas eu le temps de pénétrer dans le pain. Pas de caramélisation. Rien.

Terrible! Tout simplement horrible.

Je répète: Si tu m'aimais vraiment, tu ne ferais pas de toast à la cannelle comme ça.

À présent. Aimeriez-vous voir la BONNE façon de faire des toasts à la cannelle ?

Êtes-vous sûr d'être émotionnellement prêt ?

Très bien alors.

Approche 4 : La BONNE FAÇON

Commencez par du beurre ramolli. J'ai utilisé deux bâtons. Vous pouvez le réduire de moitié si vous êtes une personne sensée.

Écrasez-le avec une fourchette…

Versez ensuite un bouquet de sucre entier. Environ une demi-tasse pour chaque bâton de beurre (au moins.)

Mais ça va, les gars ! Le sucre est bon pour vous !

D'accord, donc le sucre n'est pas bon pour vous. Mais vraiment, ça l'est. Mais en fait, ce n'est pas le cas. Mais c'est dans mes rêves. Mais ce n'est pas dans ma réalité.

Alors je choisis de ne pas vivre dans la réalité.

Amen.

Vient ensuite la cannelle ! Environ 2 à 3 cuillères à café, selon vos goûts.

Vient ensuite l'ingrédient magique : Vanille! Il n'est pas nécessaire que ce soit de la vanille mexicaine - c'était un cadeau de quelqu'un à l'un de mes arrêts de tournée de livres (merci !); n'importe quel ancien extrait de vanille fera l'affaire.

Mais si vous n'utilisez pas d'extrait de vanille mexicaine, vous le regretterez toute votre vie.

Oh allez. Je suis juste joshin' vous.

Mais vous allez vraiment le regretter.

Je rigole!

(Mec, suis-je d'humeur aujourd'hui. Désolé.)

Ajoutez 2 à 3 bonnes cuillères à café. La vanille dans les applications cannelle-sucre est tellement, tellement, tellement, tellement divine.

J'ai fait le pain de singe du pasteur Ryan il n'y a pas longtemps et j'ai ajouté de la vanille et j'ai failli mourir d'une mort lente et atroce de bonheur.

Hein?

Écrasez le tout jusqu'à ce que ce soit un bol crémeux de péché.

C'est à ce moment-là que vous savez que c'est juste.

Ce n'est pas que le péché soit juste. Ce n'est pas le cas. Le péché est mal. Le péché est très, très mal.

Mais ce n'est qu'un petit péché, et cela ne fait de mal à personne d'autre qu'à vous.

À moins que vous ne serviez le toast à la cannelle à d'autres.

Mais écoutez. Nous traverserons ce pont quand nous y viendrons. Ça sonne bien ?

C'est le pain que j'utilise. Amen.

Étalez une bonne cuillère à soupe du mélange sur chaque morceau de pain.

J'aime aller jusqu'au bout. Cela empêchera le pain exposé de brûler sous le gril plus tard.

Le toast à la cannelle est une affaire sérieuse, les gens.

Faites autant de pièces que vous le souhaitez ! C'est environ 1/5 de la quantité que je fais habituellement, étant donné que Marlboro Man mange une centaine de morceaux à la fois et tout.

Je me rends compte que mes maths n'ont aucun sens là-bas, mais merci de m'aimer quand même.

Maintenant, voici ce que vous faites : placez le pain enrobé sur une plaque à biscuits et placez-le dans un four à 350 degrés pendant environ dix minutes. Voici pourquoi : nous voulons faire fondre le mélange et cuire le pain juste un peu. Si nous devions simplement coller la poêle sous le gril, le mélange fondrait et bouillonnerait très rapidement, mais le pain pourrait devenir un peu détrempé car ce serait si rapide. Nous allons donc commencer dans le four chauffé.

Au bout de dix minutes, mettez le gril en marche et terminez le toast pendant quelques minutes. Regardez-le attentivement, cependant! Le pain grillé à la cannelle va ruiner votre vie !

Mmmm. Vous ne le savez pas encore, mais c'est vraiment quelque chose de spécial.

Regardez ça. Le dessus est croustillant et croustillant…

Mais le fond est légèrement mou.

Miam.

Pour faire grimper les choses de quelques crans, vous pouvez utiliser d'autres pains - les tranches de pain français épaisses sont délicieuses, tout comme les pains faits maison plus granuleux. Gardez juste à l'esprit que si la tranche de pain est plus épaisse, vous voudrez l'étaler sur un peu plus de mélange beurre/cannelle.

L'analyse finale

Nous avons maintenant adopté quatre approches différentes pour le pain grillé à la cannelle. Dans le sens des aiguilles d'une montre à partir du coin supérieur gauche : Approche 2, Approche 4, Approche 3, Approche 1. (Je les aurais été dans l'ordre, mais je fais rarement les choses de manière logique.)

Approche #1 serait en fait mon DEUXIÈME choix pour un toast à la cannelle. Il a le même dessus croustillant/croquant que l'Approach #4. La seule différence est qu'en mélangeant tous les ingrédients de la garniture dans une pâte à tartiner (comme nous l'avons fait pour l'approche n°4), nous pouvons ajouter de la vanille, ce qui ajoute vraiment une profondeur de saveur. (Vous pouvez également ajouter un peu de noix de muscade râpée !) Mais l'approche n°1 est délicieuse.

En fait, j'aime la façon dont le sucre à la cannelle caramélise en dehors du beurre. C'est une sorte de petit bonus sympa.

VERDICT : Délicieux.

Approche n°2 : Pour celui-ci, nous avons grillé le pain beurré… puis saupoudré de sucre à la cannelle après coup.

VERDICT : D'accord, ce n'est pas mal. Faire griller le pain grillé avec le beurre permet au beurre de s'imprégner dans le pain et ne fait qu'approfondir la saveur globale. Il manque définitivement la caramélisation croustillante… mais je ne le refuserais pas si quelqu'un me le servait dans une assiette avec un cappuccino de Starbucks.

Et puis il y a celui-ci. Approche #brut.

Griller le pain au grille-pain. Puis beurré. Puis saupoudré de sucre à la cannelle.

Beurk ! Terrible! Sec! Ennuyeuse

Et c'est la dernière opinion que vous entendrez de moi.

Jusqu'à ce que je couvre PB & J's… alors REGARDEZ.

Au revoir, bonne chance, et que le bon Dieu vous aime.

Femme pionnière