Pumpkin Spice Chocolate Chip Scones
Parfaits pour l'automne, ces scones épais ressemblant à des gâteaux sont faits de citrouille, d'épices chaudes et de mini pépites de chocolat, le tout recouvert d'un glaçage sucré à la cannelle. De Bridget Edwards de Bake à 350. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :12portions Temps de préparation:0les heuresvingtminutes Temps de cuisson:0les heures22minutes Temps total:0les heures42minutes IngrédientsPOUR LES SCONES : 3 ch. Farine tout usage non blanchie 1/2 c. Du sucre 1 cuillère à soupe. Levure chimique 3/4 c. Sel casher 1 c. Cannelle 1/2 c. Gingembre 1/4 c. Noix de muscade fraîchement râpée 1/4 c. Piment de la Jamaïque 1 clous de girofle 1 C. Citrouille en conserve deux Des œufs 1/4 c. Lait 1/2 c. Beurre, Surgelé 1 C. Mini pépites de chocolat POUR LE GLAÇAGE: 1 livre Sucre en poudre 1/2 c. Lait 1/2 c. CannelleCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Préchauffer le four à 425 ºF. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et les épices. Mettre de côté. Dans un autre bol, fouetter la citrouille, les œufs et le lait ensemble.
Râper le beurre congelé sur les gros trous d'une râpe à boîte. (J'aime le faire avec une feuille de papier ciré en dessous.) Ajouter le beurre râpé au mélange de farine et mélanger doucement. Incorporer les pépites de chocolat.
Incorporer le mélange de citrouille jusqu'à ce qu'une pâte se forme. (Ne travaillez pas trop la pâte ici. Ce n'est pas grave si un peu de farine apparaît encore.)
Diviser la pâte en deux et déposer sur une surface enduite de farine. Pétrir plusieurs fois si nécessaire et former chaque moitié en un cercle de 6 pouces. Placer les cercles sur la plaque à biscuits préparée.
Utilisez un grattoir de banc pour diviser chaque cercle en 6 triangles. Déplacez doucement les triangles un peu, afin que chacun ait un peu d'espace.
Cuire au four pendant 22 minutes, ou jusqu'à cuisson complète. Retirer sur une grille pour refroidir.
Faire le glaçage. Battre le sucre en poudre, le lait et la cannelle ensemble jusqu'à consistance lisse. Verser sur des scones chauds ou à température ambiante.
Passez-vous 9 mois de l'année à souhaiter la saison des citrouilles ? Moi aussi. Muffins à la citrouille, biscuits, gâteaux, tarte, crêpes, pain… une fois septembre arrivé, je suis ALL IN.
Certaines de mes friandises à la citrouille préférées sont les scones à la citrouille. Ces bébés sont faits de citrouille, d'épices chaudes et de mini pépites de chocolat, le tout recouvert d'un glaçage sucré à la cannelle. Essayez-les pour le petit-déjeuner ou une collation (peut-être avec un latte à la citrouille et aux épices).
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Ai-je mentionné le glaçage? Glaze est l'un de mes groupes d'aliments préférés.
Faire de la pâte à scone, c'est un peu comme une pâte à biscuit ou à tarte. Vous allez couper le beurre froid dans la pâte pour que les petits morceaux de beurre froid rendent les scones feuilletés et légers. Ma façon préférée de le faire pour les scones est de râper du beurre congelé. Il suffit de mettre un peu de beurre au congélateur avant de commencer la recette. C'est vraiment très amusant.
Si vous n'avez jamais utilisé de noix de muscade fraîchement râpée, c'est le moment de commencer. Une bouffée de fraîcheur et vous ne reviendrez jamais en arrière.
Cette recette donne 12 scones, ce qui est plus que suffisant à partager. Ou pour se cacher et rester heureux pendant un jour ou deux.
Certains scones peuvent être secs, mais ceux-ci ne le sont pas - ils ressemblent à un petit gâteau avec un bon crumble. Et ils sont CITROUILLE. Dois-je en dire plus ?
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Pouvons-nous commencer la saison des citrouilles en avril de l'année prochaine?
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