Pasta With Tomato Blue Cheese Sauce
Ce plat de pâtes délicieux a une saveur inattendue de fromage bleu et un bouquet d'épinards fanés. Délicieuse! Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :6portions Temps de préparation:0les heuresdeuxminutes Temps de cuisson:0les heuresquinzeminutes Temps total:0les heures17minutes Ingrédients1 1/2 livre Pâtes (cheveux d'ange ou spaghettis fins) 2 cuillères à soupe. Huile d'olive 3 Gousses d'ail emincées 1 entières (format 28 oz) de tomates en dés, égouttées Tiret de sucre Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût Flocons de piment rouge broyés, au goût 3/4 c. Fromage Bleu émietté 3/4 c. Crème épaisse 4 ch. Bébé épinard Demi-moitié, pour éclaircir Crumbles de fromage bleu extra, pour la garnitureCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'olive. Quand elle est chaude, ajoutez l'ail émincé et laissez cuire une minute. Verser les tomates égouttées. Ajouter le sucre, le sel, le poivre et le piment rouge broyé au goût. Cuire 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
Réduire le feu à doux. Incorporer le fromage bleu émietté. Ajouter la crème et remuer, puis un peu de moitié-moitié si la sauce est trop épaisse. Cuire pendant une minute ou deux, en goûtant et en ajoutant plus d'assaisonnements au besoin.
À la très, très, très dernière minute. ajouter les épinards. Incorporer immédiatement les pâtes cuites et égouttées. Sers immédiatement!
Je vais juste le dire: je suis sur un coup de pied de pâtes ces derniers temps. J'aimerais croire - et en fait, je me dis tous les jours - que la hausse soudaine des plats de pâtes que je prépare est repoussée par une sorte de carence au plus profond de mon corps. UNE glucides carence, peut-être. Yeah Yeah… c'est il. Je n'en ai pas assez… crabes , tu vois, alors mon corps en réclame plus… Pâtes .
Yeah Yeah… c'est il.
D'accord, bien. Mais c'est bien mieux que d'affronter la vérité : que les glucides remplissent un trou émotionnel béant dans ma psyché.
Quoi qu'il en soit, j'ai fait ces pâtes l'autre jour. Marlboro Man et les enfants venaient de partir pour la ferme pour deux jours, ce qui signifiait que je pouvais cuisiner quelque chose pour le dîner qui ne contenait pas de chair animale. Je me suis souvenu d'une recette que j'avais vue dans Lumière de cuisson (Je t'entends rire) quelque part récemment – un aéroport ? Une salle d'attente ? Le canapé de mon psychiatre ? Je ne me souviens pas. Mais c'était une recette de pâtes avec une sauce tomate-fromage bleu (fraîche), qui m'a beaucoup plu car j'ai aussi pris un gros coup de pied au fromage bleu ces derniers mois. Le plat contenait également des épinards et quelques autres ingrédients dont je ne me souvenais pas.
Je l'ai adapté pour mon propre usage malade et tordu. je m'excuse auprès de Lumière de cuisson pour mes changements, qui n'étaient pas légers du tout.
sens biblique de 33
Voici ce dont vous avez besoin : des spaghettis fins (ou des cheveux d'ange), des tomates en dés en conserve (vous pouvez utiliser des tomates fraîches), de l'huile d'olive, de l'ail, du fromage bleu, de la crème épaisse, du sel, du poivre, du piment rouge broyé et des bébés épinards.
Faites cuire des spaghettis fins ou des cheveux d'ange. Gardez à l'esprit que si vous utilisez des cheveux d'ange, cela ne prend que quelques minutes (au maximum) pour qu'ils cuisent !
Hachez un peu d'ail…
Et faire chauffer un peu d'ail dans une grande poêle.
Jetez-y l'ail et lancez-vous…
Versez ensuite une boîte de 28 onces de tomates en dés. J'ai drainé autant de jus que possible - vous ne voulez pas qu'il soit trop moelleux.
Remuez et faites cuire les tomates.
Saupoudrer d'un peu de sucre et de sel...
Et du piment rouge broyé, ce qui lui donne du punch.
Après environ 10 à 15 minutes de cuisson, ajoutez le fromage bleu émietté. J'en ai fait une bonne 1/2 tasse, mais n'hésitez pas à en ajouter un peu plus si vous aimez cette forte saveur de fromage.
Incorporez le fromage à la sauce et regardez-le fondre. Lèche tes babines. Répétez au besoin.
Quand tout est fondu, versez un peu de crème. Vous pouvez utiliser moitié crème, moitié moitié-moitié. (Moitié moitié moitié ? J'ai le vertige.)
Secouez la casserole et remuez pour combiner la crème. Goûtez-le et ajoutez-y un trait de ce dont il a besoin.
Maintenant, c'est l'étape la plus importante ! Éteignez le brûleur. Et à la toute dernière minute, comme dans, les gens sont assis à table en train de marteler leurs fourchettes et leurs couteaux et de psalmodier On veut manger ! Nous voulons manger !-jetez une grande quantité de pousses d'épinards. Cela représente environ deux tasses, mais vous devez vraiment ajouter le double de cette quantité, car les épinards se réduisent à presque rien.
Ne faites pas du tout cuire les épinards ! Il suffit de le mélanger et de laisser la chaleur de la sauce le flétrir. Et agissez vite ! C'est mieux si les épinards ont encore un peu de vie.
Jetez immédiatement les pâtes cuites (ou vous pouvez mettre les pâtes dans un bol et verser la sauce sur le dessus.)
Mélangez-le et s'il semble un peu épais… vous pouvez le diluer avec un peu de moitié-moitié.
Versez-le immédiatement dans un bol de service et lancez-vous ! Pour la présentation, il est agréable d'ajouter des crumbles de fromage bleu sur le dessus.
Mais j'étais tout seul. La présentation n'était pas vraiment un facteur.
Laissez-moi vous dire quelque chose. C'était divin. Le fromage bleu est une saveur vraiment inattendue - en regardant le plat, vous vous attendez à ce qu'il s'agisse des pâtes typiques à la tomate/parmesan/basilic. Mais ensuite, vous prenez une bouchée et réalisez qu'il y a plus dans la vie que des pâtes à la tomate, au parmesan et au basilic.
Prendre plaisir!
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Voici l'imprimable dandy pratique :
