Spaghettis au poulet

Chicken Spaghetti

C'est vraiment une fabuleuse casserole, et la seule existante que mon mari mangera !

1. Cuire 1 friteuse découpée et prélever la viande pour en faire deux tasses.
2. Cuire les spaghettis dans le même bouillon de poulet jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Ne pas trop cuire. Lorsque les spaghettis sont cuits, mélanger avec le reste des ingrédients sauf 1 tasse de cheddar fort supplémentaire.
3. Placer le mélange dans une casserole et garnir du reste du cheddar fort. Couvrir et congeler jusqu'à six mois, couvrir et réfrigérer jusqu'à deux jours, ou cuire immédiatement au four : 350 degrés pendant 45 minutes jusqu'à formation de bulles. (Si le fromage sur le dessus commence à être trop cuit, couvrez de papier d'aluminium).

Il y a beaucoup de « trucs » dans cette casserole, mais la façon dont je m'assure de l'acceptation et du bonheur généralisés par ceux à qui je la sers est de garder tout en petits dés et de l'assaisonner adéquatement. Et je vais vous montrer comment faire exactement cela. Alors, sautons dans Chicken SpaghettiLand, d'accord ? L'eau est très bien.

Le casting de personnages : 1 'Cut Up Fryer' (En gros, un poulet qui a été coupé en morceaux); Fines Spaghettis, Soupe Crème de Champignons; oignon; poivre vert; piments, fromage cheddar fort, sel assaisonné Lawry, poivre de cayenne, sel, poivre. C'est des trucs de base, les gars!

Tout d'abord, remplissez une casserole d'eau...

Et le mettre sur le feu pour faire bouillir.

Rincer abondamment le poulet à l'eau froide…

Pièce par pièce.

Mettez le poulet de côté et lavez-vous les mains avec du savon pour éviter les empoisonnements à la salmonelle.

Je ne suis pas vraiment un lave-mains maniaque jusqu'à ce que j'entre dans la cuisine… et puis je suis un monstre.

Jetez le poulet dans la marmite…

Et porter à ébullition. Faire bouillir pendant quelques minutes, puis baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes.

Pour couper le poivron vert en dés, coupez le dessus…

Coupez ensuite le bas…

Et oui, je sais que je ne suis pas un mannequin, alors arrête de faire des blagues.

Ensuite, faites-le pivoter de 90 degrés et coupez-le au milieu.

Retirez les graines et autres déchets de l'intérieur, puis coupez-les en allumettes très fines.

Arrête de te moquer de mes mains, dis-je. Je travaille dur ici au ranch !

Faites pivoter les allumettes de 90 degrés, puis coupez-les pour créer un dé fin.

Pour émincer finement l'oignon, coupez l'oignon en deux de haut en bas, puis posez chaque moitié sur le côté et faites plusieurs tranches verticales.

Ensuite, faites pivoter l'oignon à 90 degrés et coupez-le vers le bas en dés.

Égoutter un pot de 4 oz de piments.

S'ils sont venus en dés, c'est super. S'ils sont venus 'tranchés', coupez-les simplement en petits dés.

Ensuite, cassez les spaghettis minces en morceaux de 2 pouces jusqu'à ce que vous ayez environ 2 1/2 à 3 tasses. (Cela ressemble plus parce que je les ai jetés au hasard, comme je fais tout le reste. Mais si vous faites attention et gardez les spaghettis bien emballés, ils devraient être d'environ 2 1/2 à 3 tasses, non cuits.)

Ensuite, sortez les morceaux de poulet cuits de la casserole. Tournez à feu élevé.

Trempez ensuite une tasse à mesurer dans la casserole et récupérez 2 tasses de bouillon. (Ne vous brûlez pas !)

Maintenant, jetez les morceaux de spaghetti dans le bouillon de poulet bouillant pour cuire.

Laissez les spaghettis cuire pendant plusieurs minutes, jusqu'à ce qu'ils soient très al dente (ou, jusqu'à ce qu'ils aient encore une belle « bouchée ».) Vous ne voulez PAS trop cuire les spaghettis, car vous ferez à nouveau le plat plus tard.

1255 numéro d'ange

Quand c'est prêt, égoutter les spaghettis et réserver.

Maintenant, ma partie préférée : retirer la viande de poulet des os ! Assurez-vous que le poulet est suffisamment froid pour être travaillé, puis commencez simplement à le ramasser !

C'est un peu comme une chasse au trésor, voir combien de viande vous pouvez trouver. C'est aussi un travail très salissant, mais cuisiner de la viande de poulet de cette façon est une grande compétence à avoir. Pour cette recette, vous avez besoin de 2 tasses (emballées) de poulet cuit. Et bon, je mets même quelques petits morceaux de peau pour la saveur. Ne le dites pas au Surgeon General.

S'il vous en reste, vous pouvez en faire un peu salade de poulet demain. Ou vous pouvez l'assaisonner avec assaisonnement pour tacos et fais Tacos au poulet ou alors Quesadillas au poulet ou alors nachos au poulet ! Ou vous pouvez simplement le manger maintenant parce que vous avez faim. Je ne te jugerai pas.

Remarque : vous pouvez utiliser n'importe quelle coupe de poulet que vous aimez. J'aime la friteuse entière parce qu'elle vous donne un mélange de viande brune et claire, mais si vous ne voulez faire que des poitrines, cela fonctionnerait très bien! De plus, si vous avez cuit du poulet d'une autre source (restes, etc.), c'est bien aussi; assurez-vous simplement d'ajouter une petite quantité de bouillon de poulet en conserve à l'eau avant de faire bouillir les spaghettis. (Pas trop, cependant, ou le plat sera trop salé.)

Maintenant, placez les spaghettis cuits dans un grand bol à mélanger.

Ajouter le poulet…

Et 2 boîtes de soupe crème de champignons.

Parfois, j'aime utiliser la crème de Poulet & Soupe aux champignons. Vous pouvez en faire un de chaque ou en choisir un. Ils fonctionnent tous les deux à merveille.

Ajoutez maintenant le poivron vert en dés, l'oignon et les piments…

Et 2 tasses de cheddar fort râpé. Parfois je râpe le mien ; parfois j'utilise juste ce truc merveilleusement pratique.

Ajoutez maintenant 1 cuillère à café de sel assaisonné Lawry's…

Une généreuse pincée de poivre noir (la terre fraîche c'est bien aussi)…

Et 1/8 à 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne, mais seulement si vous aimez un peu de piquant dans votre nourriture. J'ajoute du Cayenne car je trouve que ça rend le plat un peu plus intéressant, mais c'est aussi bon sans. 1/4 de cuillère à café est bon pour Marlboro Man, mais un peu épicé pour les enfants. 1/8 cuillère à café est un bon compromis. Si vous n'avez pas d'enfants et que vous aimez vivre dangereusement, allez-y et augmentez la quantité que vous voulez.

Maintenant, commencez à ajouter le bouillon de poulet, en commençant par 1 tasse. Remuez, puis ajoutez un peu plus. Vous voulez que le mélange soit remuable, mais certainement pas moelleux. Je m'arrête généralement juste avant d'utiliser les deux tasses pleines.

Bien mélanger, puis prenez une bouchée et vérifiez vos assaisonnements . Ajoutez un peu de sel si besoin, un peu plus de poivre, et peut-être un peu plus de Cayenne si vous n'avez pas eu assez de Chutzpa la première fois. Assurez-vous qu'il est suffisamment assaisonné!

Placer le mélange dans une casserole. N'importe quelle forme fera l'affaire.

Et garnir d'une tasse supplémentaire de cheddar fort râpé.

Miam miam! À ce stade, vous pouvez bien le couvrir et le congeler, non cuit. Ou vous pouvez le couvrir et le réfrigérer, non cuit, jusqu'à deux jours avant la cuisson. Ou, si votre famille salive et déchire ses vêtements de faim et d'agonie, allez-y et faites-la cuire à 350 degrés pendant 35 à 45 minutes jusqu'à ce que chaud et pétillant .

Et voici ce que vous aurez :

C'est vraiment l'un des meilleurs aliments réconfortants à faire avant. Nos cowboys adorent ce plat. Marlboro Man adore ce plat. Mes enfants adorent ce plat. Par conséquent, je aime ce plat.

Je sais que vous le ferez aussi !