Chicken Quesadillas
substitut de crème de tartre en pâtisserie
Simple, facile, délicieux ! Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :6portions Temps de préparation:0les heuresdixminutes Temps de cuisson:0les heures30minutes Temps total:0les heures40minutes Ingrédients3 Poitrines de poulet entières désossées et sans peau 2 cuillères à soupe. Assaisonnement Taco Ou Tex-mex Huile végétale ou d'olive pour la friture 1 gros oignon entier 1 gros poivron entier (couleur de votre choix) 12 Petites tortillas à la farine entières (format fajita) 2 1/2 c. Fromage Cheddar-Jack râpé (ou Straight Jack) Sauce piquante (j'ai utilisé du cholula) Beurre, pour la friture Salsa, pour servir Crème sure, pour servir Coriandre, pour servir Tranches de jalapeño, pour servirCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Mode d'emploi Chauffer l'huile végétale ou l'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Saupoudrer les deux côtés du poulet d'assaisonnement pour tacos. Ajouter le poulet dans la poêle et faire revenir à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 4 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle, laisser refroidir légèrement et couper en cubes. Mettre de côté. Dans la même poêle à feu moyen-élevé, ajouter les oignons et les poivrons et cuire jusqu'à ce que les légumes soient dorés, de 3 à 4 minutes. Retirer et mettre de côté.
Faire fondre 1/2 cuillère à soupe de beurre dans une poêle séparée ou une plaque chauffante à feu moyen et déposer une tortilla de farine dans la poêle. Construisez les quesadillas en déposant une bonne quantité de fromage râpé sur la tortilla du bas, puis en disposant le poulet et les poivrons cuits sur le fromage. Garnir d'un peu plus de fromage râpé et garnir d'une deuxième tortilla.
Lorsque la tortilla est dorée du premier côté, retournez délicatement la quesadilla de l'autre côté, en ajoutant une autre 1/2 cuillère à soupe de beurre dans la poêle en même temps. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la deuxième face soit dorée.
Répétez avec les tortillas et les garnitures restantes. Couper en quartiers et servir avec de la salsa, de la crème sure, des tranches de jalapeño et de la coriandre.
Les quesadillas au poulet sont absolument une recette incontournable dans notre foyer, mais bien que je les ai faites dans mon émission (et que j'ai publié différentes variantes de quesadillas ici au fil des ans), je viens de réaliser hier que je n'avais jamais publié la recette ! Je suis organisé et au-dessus de choses comme ça.
C'est ici! Une recette si simple, mais toujours des résultats délicieux. Et toujours très, très familial.
Commencez avec trois poitrines de poulet désossées et sans peau.
Saupoudrez-les généreusement de ce que vous voulez : assaisonnement pour tacos, assaisonnement cajun ou simplement un mélange de poudre de chili, de cumin, de sel assaisonné, etc.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen à moyen-élevé…
Et faites-les cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés en surface et totalement cuits au milieu.
Retirez-les ensuite du feu et laissez-les légèrement refroidir.
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Ensuite, coupez un gros oignon honkin' en tranches épaisses…
Alors prenez un gros poivron (celui-ci vient de mon jardin !)…
Et le couper en tranches.
Mettez la même poêle à feu moyen à moyen-élevé (ne la nettoyez pas! Vous voulez toute cette crasse là-dedans) et jetez-y les légumes…
Et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Et vous pouvez vous amuser avec les légumes! Faites différentes couleurs de poivrons, ajoutez des champignons tranchés, des courgettes… tous les légumes feront l'affaire.
Enfin, râpez un cheesecake entier (cheddar-jack, straight jack, même pepper-jack feront l'affaire)…
Et couper le poulet en petits morceaux.
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Il est maintenant temps de construire les quesadillas ! Vous pouvez utiliser une énorme plaque chauffante et les faire tous en même temps, ou vous pouvez utiliser une petite poêle et les faire un à la fois. Faire chauffer un peu de beurre à feu moyen…
Ajoutez une tortilla de farine (ou, diable, une tortilla de maïs si vous préférez)…
Disposez une bonne quantité de fromage…
Certains des légumes…
Et plusieurs morceaux de poulet.
Ensuite, pour le rendre encore plus délicieux, prenez de la sauce piquante…
Et ajoutez plusieurs tirets.
Wow. Ouah. Wow. Cela semble incroyable.
Enfin, saupoudrez d'un tout petit peu plus de fromage…
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Et ouvrez le couvercle ! (Je l'avais enduit de beurre fondu avant de mettre la tortilla du bas dans la poêle.)
Faites-le cuire jusqu'à ce que la tortilla du bas soit dorée et légèrement croustillante et belle. Cuire le fond jusqu'à ce qu'il le soit aussi, et jusqu'à ce que la garniture soit entièrement fondue et gluante.
Retirez la quesadilla sur une planche à découper et coupez-la en deux (j'ai utilisé un coupe-pizza)…
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Puis en petits quartiers.
C'est là que ma famille est à peu près alignée au fourneau, les yeux écarquillés, la faim émanant de leurs êtres.
Et c'est là que je réponds avec amour, TENEZ VOS CHEVAUX ! GEESH !!!!!
Ou quelque chose comme ça.
J'aime mettre une petite cuillerée de crème sure au centre…
Et j'aime généralement mettre de la salsa à la cuillère, mais cette fois j'ai fait des tomates…
Et, pour les plus aventureux d'entre nous, quelques tranches de jalapeno frais.
Voici le dandy pratique imprimable! Et en parlant de ça, je viens d'ajouter une toute nouvelle fonction d'impression sur les recettes ici sur Pioneer Woman et sur Cuisine savoureuse . Faites-moi savoir comment vous l'aimez - j'ai essayé de le rendre un peu plus simple et convivial ! REMARQUE : Si la fonction d'impression ne fonctionne pas pour vous, pouvez-vous laisser un commentaire et décrire ce qui se passe (avec votre système d'exploitation et votre navigateur) ? Cela m'aidera à m'assurer que tout se passe bien !
Profitez-en, les amis.
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