Best Gourmet Olive Oil
L'huile d'olive Gourmet est une excellente chose à acheter pour vous-même ou comme cadeau. Ouvrez vos goûts à un monde de nouvelles saveurs avec ces grandes marques d'huile d'olive gourmande. Que vous soyez le chef ou que vous connaissiez un grand chef, vous pouvez acheter ces marques et savoir que vous obtenez quelque chose d'absolument de qualité supérieure.
{{ data.title }} Prix: {{ données.prix }} Achetez maintenant
Notre avis
Sorte Prix : $- $ OnzeArticles listés-
Prix: 57,40 $ Lot de 2 huiles d'olive extra vierge de Californie Bariani
Achetez maintenant sur Amazon D'AmazonJ'ai une place dans le garde-manger de mon cœur pour Bariani. Quand je vivais à Sacramento (qui est essentiellement l'endroit où se trouve la ferme de Bariani), j'achetais leur huile d'olive dans une grande épicerie italienne, Corti Brothers.
C'est une huile d'olive biologique et familiale au goût délicieux. Ils utilisent deux traditionnels Californie olives — le manzanillo et la mission. C'est l'une de ces huiles d'olive qui, rien qu'en la regardant, vous pouvez dire que c'est la vraie affaire. (C'est une autre façon de dire que ce n'est pas filtré, c'est ce que vous voulez.)
Avec cela, vous obtenez deux bouteilles de Bariani - chacune est d'un litre (33,8 onces) . Bariani a également un huile d'olive extra vierge récolte précoce pour seulement environ 38 $ pour une seule bouteille.
un bon vin blanc pour cuisiner
L'huile d'olive obtient un grand 4,3 sur 5 étoiles en moyenne , avec plus de 150 avis clients. Bariani est membre de la Commission de l'huile d'olive de Californie.
-
Prix: 44,97 $ Huile d'olive sicilienne extra vierge Papa Vince
Achetez maintenant sur Amazon D'AmazonPapa Vince a une famille immense et très dévouée d'amateurs d'huile d'olive: cette huile d'olive extra vierge a plus de 715 critiques et un fantastique 4,8 sur 5 étoiles en moyenne .
Cette Bouteille de 16,9 onces d'huile d'olive provient d'une entreprise familiale (démarrée par Papa Vince) à Santa Ninfa, en Sicile, Italie . Il n'est disponible aux États-Unis que depuis 2013.
L'huile est fabriquée à partir d'olives nocellara del belice. Ces olives sont également utilisées comme olives de table (olives que vous pouvez manger), pas seulement pour l'huile. En tant qu'olives de table, elles sont commercialisées sous le nom d'olives Castelvetrano, et si vous en avez déjà eu une, vous savez qu'elles sont l'une des meilleures olives au beurre au monde.
Papa Vince dit que leur huile d'olive a un niveau d'acides gras libres (acide oléique) inférieur à 0,26 pour cent. L'huile d'olive est considérée comme extra vierge si elle est de 0,8% ou moins.
-
Prix: 27,95 $ Huile d'olive espagnole extra vierge Merula
Achetez maintenant sur Amazon D'AmazonUn superbe emballage et une délicieuse huile d'olive extra vierge. J'ai acheté le Merula plusieurs fois au fil des ans et c'est génial. Il a remporté cette année une médaille d'argent au Concours international d'huile d'olive de New York, le plus prestigieux et le plus grand concours d'huile d'olive au monde.
Il s'agit d'un très vieux domaine historique de la région d'Estrémadure en Espagne . La famille produit de l'huile d'olive, du vin et une poignée d'autres produits. Leur huile d'olive haut de gamme, la Marques de Valdueza New Harvest , est d'environ 46 $ pour une bouteille de 16,9 onces.
Cette huile d'olive est dans un 16,9 onces d'étain , qui est décoré d'un merle — merula signifie merle en espagnol. Les producteurs la décrivent comme une huile d'olive extra vierge d'intensité moyenne avec des notes herbacées de pomme douce, de banane mûre et de légères touches de fruits rouges.
Les olives utilisées pour cette huile sont arbequina, picual, hojiblanca et morisca. Avec plus de 20 avis, l'huile d'olive a un 4,3 sur 5 étoiles en moyenne .
-
Prix: 49,95 $ Lot de 2 huiles d'olive grecque extra vierge pour domaine unique d'Ellora Farms
Achetez maintenant sur Amazon D'AmazonEllora Farms est située dans la région de Kolymvari en Crète, en Grèce. Cette huile d'olive est issue d'une AOP - Appellation d'Origine Protectrice - reconnue par l'Union Européenne.
En plus d'être une huile d'olive d'un seul domaine, l'huile est fabriquée à partir d'une seule source : l'olive koroneiki. C'est l'une des olives les plus populaires en Grèce, avec environ 55% de la superficie oléicole constituée de vergers de Koroneiki.
L'huile d'olive est livrée dans un paquet de 2, chaque boîte contenant un litre (33,8 onces). Ils ont aussi un Lot de 2 vaporisateurs d'huile d'olive extra vierge de 3,38 onces .
L'huile d'olive obtient des critiques fabuleuses: plus de 620 commentaires de clients et un 4,7 sur 5 étoiles en moyenne .
Ellora Farms est catégorique sur l'authenticité de son huile d'olive. Sur leur site internet , ils ont un arbre de traçabilité qui vous permet d'entrer le code à cinq chiffres imprimé sur l'étiquette afin que vous puissiez retracer l'huile jusqu'à sa source.
-
Prix: 42,50 $ Barbera Frantoia Huile d'Olive Extra Vierge Sicilienne 2-Pack
Achetez maintenant sur Amazon D'AmazonC'est un autre de la italien île de Sicile. Et c'est un autre pack de 2.
Chaque bouteille mesure un litre (33,8 onces) et c'est l'une de ces bouteilles qui a fière allure sur le comptoir de la cuisine.
L'huile est produite à partir d'oliveraies dans les collines centrales occidentales de la Sicile. Trois variétés d'olives sont utilisées : nocellara, cerasuola et biancolilla. La société la décrit comme une huile d'olive verte dorée et corsée élégante avec un arôme riche, une saveur fruitée délicate et un léger arrière-goût d'amandes douces.
Il a plus de 50 avis et une moyenne de 4,5 sur 5 étoiles. J'ai eu cette huile d'olive et elle est excellente. Fonctionne très bien pour la cuisson ou la finition.
-
Prix: 22,90 $ Huile d'olive extra vierge grecque PJ Kabos
Achetez maintenant sur Amazon D'AmazonSi les avis des clients vous intéressent lorsque vous achetez de l'huile d'olive gastronomique, il s'agit d'une autre huile d'olive extra vierge qui a des notes hors normes: plus de 420 avis de clients et une moyenne de 4,8 sur 5 étoiles.
Non seulement ça, ça grec l'huile d'olive comme médaillé d'or au Concours international d'huile d'olive de Londres 2018 et au Concours international d'huile d'olive de New York.
C'est une boîte de 16,9 onces d'huile d'olive extra vierge de l'olive koroneiki - l'olive la plus plantée en Grèce. La société porte le nom de James Panagiotopoulous - c'est le PJ, pour ceux d'entre vous qui comptent les points.
En termes de détails des tests, cette huile d'olive a des notes supérieures, avec une acidité extrêmement faible de 0,15 pour cent.
-
Prix: 35,90 $ Huile d'olive espagnole extra vierge biologique Rincon De La Subbetica
Achetez maintenant sur Amazon D'AmazonCeci est une autre huile d'olive extra vierge primée. Comme le PJ Kabos (article n ° 6), le Rincon De La Subbetica est médaillé d'or du London International Olive Oil Competition (en 2017). Cette huile a également remporté le concours international d'huile d'olive de New York, remportant une médaille d'or en avril 2018.
Rincon De La Subbetica est une huile d'olive 100 pour cent hojiblanca d'Andalousie, Espagne . La région est une DOP reconnue — Denomacion De Origen Protegida (Appellation d'Origine Protégée).
Rincon décrit l'huile comme intensément fruitée… avec une saveur d'amande verte et une finale modérément épicée.
Sur plus de 30 avis, il obtient un excellent 4,7 sur 5 étoiles en moyenne . C'est une bouteille de 16,9 onces. Ce serait une huile à utiliser pour la finition et quand vous voulez impressionner les invités.
-
Prix: 24,00 $ Huile d'olive extra vierge de mission Chacewater California
Achetez maintenant sur Amazon D'AmazonIl s'agit d'une huile d'olive extra vierge de Californie — la ville de Kelseyville dans le comté de Lake. Chacewater a commencé comme une entreprise de viticulture en 1988 et s'est développée dans l'huile d'olive en 2008.
L'huile d'olive extra vierge de la mission Chacewater a remporté un médaille d'or au Concours international d'huile d'olive de New York. (Leur huile d'olive allegra biologique a remporté une médaille d'argent.)
Chacewater décrit celui-ci, qui se présente dans une bouteille de 375 ml (12,68 onces) comme doux, avec une finition de noisette et un faible piquant. Chacewater est membre du California Olive Oil Council.
-
Prix: 70,00 $ Lot de 3 huiles d'olive espagnoles extra vierge de Columela
Achetez maintenant sur Amazon D'AmazonC'est en fait une très bonne affaire sur une bonne huile d'olive extra vierge de Espagne . J'ai commencé à acheter Columela il y a plusieurs années lorsque Cook's Illustrated l'a classée parmi leurs meilleures huiles d'olive extra vierge.
Columela est un grand producteur espagnol et vous pouvez vous procurer l'huile dans les supermarchés, ainsi que dans les magasins spécialisés où l'on trouve de l'huile d'olive gastronomique. Cela dit, il s'agit d'une exploitation de qualité qui cultive, presse et embouteille à partir d'un seul domaine à Cordoue.
Il s'agit de trois bouteilles de 17 onces et l'huile est pressée à partir d'olives picual et hojiblanca. Columela le décrit comme une saveur audacieuse et légèrement fruitée avec un excellent équilibre. Il y a moins de 20 avis, mais la note est excellente : un 4,9 sur une moyenne de 5 étoiles .
Pour moi, Columela fonctionne bien pour tout, de la cuisson à la bruine.
-
Prix: 67,59 $ Lot de 4 huiles d'olive extra vierge California Olive Ranch
Achetez maintenant sur Amazon D'AmazonC'est mon huile d'olive préférée et c'est probablement l'une des marques de qualité les plus populaires. Californie Olive Ranch est une question de transparence et vous pouvez en apprendre une tonne sur leurs produits et l'industrie de l'huile d'olive en général sur le Site Internet du ranch .
C'est une très bonne affaire car il s'agit de quatre bouteilles de 25,4 onces pour environ 50 dollars. C'est de l'huile avec laquelle vous pouvez cuisiner ou utiliser comme finisseur. Cela dit, California Olive Ranch fabrique une variété d'huiles, y compris des huiles de source unique comme leur arbequina extra vierge .
America's Test Kitchen appelle cette huile d'olive la meilleure marque de supermarché que vous puissiez obtenir. Bien qu'il soit disponible dans les supermarchés, il possède toutes les caractéristiques, y compris le goût, d'une marque de boutique.
Les huiles California Olive Ranch sont certifiées extra vierges par le California Olive Oil Council.
-
Prix: 29,95 $ Huile d'olive espagnole extra vierge Réserve familiale Oro Bailen
Achetez maintenant sur Amazon D'AmazonIl s'agit d'une autre huile d'olive gastronomique qui a remporté une médaille d'or au Concours international d'huile d'olive de New York 2018 (le plus grand et le plus prestigieux au monde). Cette extra vierge a également remporté une médaille d'or au London International Olive Oil Competition cette année.
La réserve familiale Oro Bailen appartient à la famille Galvez-Gonzalez, qui ne fabrique des huiles d'olive que depuis 2005 à partir de ses opérations dans la ville de Vallanueva de la Reina en Andalousie, Espagne .
Comme toutes les huiles de cette liste, les huiles d'Oro Bailen sont pressées presque immédiatement après l'extraction. Les olives sont picual l'huile est livrée dans une belle bouteille de 17 onces. Sur 50 avis clients, cette huile d'olive obtient un 4,5 sur 5 étoiles en moyenne .
144 nombre de flammes jumelles
Quelques notes finales sur la création de cette liste
En tant que mangeur professionnel, j'ai eu plusieurs des huiles énumérées. Bien que mes papilles gustatives soient importantes pour moi, je me rends compte que vous voudrez peut-être quelque chose d'un peu plus objectif (et moins proche de ma langue). Par conséquent, les huiles énumérées ont tout ou partie des éléments suivants :
- Certifié par une organisation (comme le Conseil oléicole international, l'Association nord-américaine de l'huile d'olive, la Commission de l'huile d'olive de Californie, etc.).
- Récolte à source unique. La plupart des huiles répertoriées proviennent d'un lieu identifiable (peut-être plus d'un) plutôt que d'huiles de différents endroits (même pays séparés) qui sont mélangées (une pratique courante même chez certains producteurs d'huile d'olive extra vierge).
- Conditionné et commercialisé au plus près de la récolte et de l'extraction.
Vous remarquerez que , à une exception près, toutes les huiles sont emballées dans du verre foncé ou des boîtes de conserve. Ce n'est pas un hasard : l'huile d'olive extra vierge ne doit pas être exposée à la lumière.
Peux-tu cuisiner avec de l'huile d'olive extra vierge ? Putain oui. Voulez-vous toujours le faire, surtout si c'est cher ? C'est vous et votre portefeuille qui décidez. J'ai deux sortes d'huile d'olive dans ma maison : l'huile d'olive de tous les jours que j'utilise pour tout… et une huile d'olive chère pour arroser ou (essayer) de montrer aux invités.
Huile d'olive vierge extra
Tout d'abord, permettez-moi de clarifier ce que je veux dire quand je dis 'huile d'olive'. je veux dire Huile d'olive vierge extra . Ce que j'achète - et ce qui est indiqué ci-dessous - est une huile issue de la première pression à froid d'olives crues et non traitées. Lorsque vous regardez les étiquettes ou les descriptions des huiles d'olive extra vierge, certaines peuvent afficher en évidence « pressée à froid » ou « première pression ». C'est un peu redondant car c'est intrinsèquement ce qu'est toute huile d'olive extra vierge.
Science & Goût
Sur le côté scientifique de choses, l'huile d'olive extra vierge doit contenir 0,8 pour cent ou moins (pour 100 grammes) d'acides gras libres. (Le principal FFA dans l'huile d'olive est l'acide oléique.) Plus d'informations sur la science - y compris les bienfaits pour la santé de l'huile d'olive - en bas de la liste.
Sur le côté goût de choses, l'huile d'olive extra vierge doit avoir un goût frais. Il doit avoir un goût fruité (les olives sont un fruit, d'ailleurs). Cela peut être épicé... mais cela frappe généralement le fond de la gorge vers la fin du goût.
L'une des clés Les éléments pour obtenir une bonne huile d'olive extra vierge sont d'en obtenir une qui a été emballée très près du moment où elle a été récoltée. Contrairement au vin, l'huile d'olive ne s'améliore pas avec l'âge. Toutes les huiles de cette liste sont conditionnées juste après l'extraction.
Quelques notes finales sur la création de cette liste
En tant que mangeur professionnel, j'ai eu plusieurs des huiles énumérées. Bien que mes papilles gustatives soient importantes pour moi, je me rends compte que vous voudrez peut-être quelque chose d'un peu plus objectif (et moins proche de ma langue). Par conséquent, les huiles énumérées ont tout ou partie des éléments suivants :
- Certifié par une organisation (comme le Conseil oléicole international, l'Association nord-américaine de l'huile d'olive, la Commission de l'huile d'olive de Californie, etc.).
- Récolte à source unique. La plupart des huiles répertoriées proviennent d'un lieu identifiable (peut-être plus d'un) plutôt que d'huiles de différents endroits (même pays séparés) qui sont mélangées (une pratique courante même chez certains producteurs d'huile d'olive extra vierge).
- Conditionné et commercialisé au plus près de la récolte et de l'extraction.
Vous remarquerez que , à une exception près, toutes les huiles sont emballées dans du verre foncé ou des boîtes de conserve. Ce n'est pas un hasard : l'huile d'olive extra vierge ne doit pas être exposée à la lumière.
Peux-tu cuisiner avec de l'huile d'olive extra vierge ? Putain oui. Voulez-vous toujours le faire, surtout si c'est cher ? C'est vous et votre portefeuille qui décidez. J'ai deux sortes d'huile d'olive dans ma maison: l'huile d'olive de tous les jours que j'utilise pour tout... et l'huile d'olive chère pour arroser ou (essayer) de montrer aux invités.
Huile d'olive Gourmet = Bon pour vous
Selon l'American Heart Association, diminuer votre consommation de graisses saturées (produits laitiers, viandes rouges, etc., en général) et les remplacer par des graisses polyinsaturées (huiles de poisson, de noix, de graines, etc.) et des graisses monoinsaturées (dont l'olive huile) réduit le risque de maladie cardiovasculaire d'environ 30 pour cent. Vous pouvez lire le résumé de l'étude ici à AHAJournals.org .
Une autre étude , publié dans le New England Journal of Medicine en juin 2018, a comparé trois groupes témoins qui suivaient chacun un régime spécifique :
- Un régime méditerranéen (moins d'accent sur la viande et plus d'accent sur les aliments végétaux) avec de l'huile d'olive supplémentaire
- Un régime méditerranéen complété par des noix supplémentaires
- Un régime avec des réductions proscrites de graisses alimentaires spécifiques
Le groupe témoin qui avait l'huile d'olive supplémentaire s'en sortait le mieux.
'Dans cette étude impliquant des personnes à haut risque cardiovasculaire, l'incidence des événements cardiovasculaires majeurs était plus faible chez les personnes affectées à un régime méditerranéen complété par de l'huile d'olive extra-vierge ou des noix que chez celles affectées à un régime pauvre en graisses.' selon le rapport .
Voir également:
- 11 meilleures pâtes gastronomiques que vous adorerez (2018)
- 11 meilleures noix gastronomiques: la liste ultime (2018)
