Salade hachée à la new-yorkaise

New York Style Chopped Salad

Vendredi dernier, j'ai préparé une salade inspirée par des expériences de bar à salades délicieuses et agréables que j'ai eues lors de récents voyages à New York… où ma fille aînée et moi-même nous rendons cette semaine.

Voici comment fonctionnent les bars à salade de New York, et peut-être que j'ai besoin de sortir plus, mais je pense que c'est juste miraculeux : il existe différentes sélections de légumes verts, puis pratiquement toutes les garnitures de salade auxquelles vous pouvez penser : haricots rouges, avocat, champignons , olives, tomates, etc. Comme, au moins cinquante garnitures.

Ensuite, le gars/la fille derrière le comptoir dit Quels verts voulez-vous ? Et vous leur dites les verts que vous voulez. Et ils attrapent certains de ces légumes verts avec des pinces et les jettent dans un bol en acier inoxydable propre.

Ensuite, vous montez et descendez les rangées de garnitures, en criant tout le bien que vous voulez qu'elles ajoutent dans le bol, ce qui est tout si vous êtes moi.

Puis le gars dit Quel genre de pansement veux-tu ? Et vous lui dites du fromage bleu si vous êtes moi, et il en met un peu dans le bol.

Puis il le lance comme un fou, puis il vous pose une dernière question - et très importante - :

Voulez-vous qu'il soit coupé?

Et tu dis oui. Mille fois oui.

Alors, voici ce que je pense : à quel point ce serait amusant d'avoir une fête de la salade ? Mais voici l'angle : demandez à tous vos amis d'apporter chacun une garniture différente.

Cela réduira totalement votre temps de préparation.

Et ce sera amusant pour tout le monde d'être impliqué!

Ou vous pouvez simplement tout préparer vous-même.

Entre autres, vous pouvez avoir des œufs durs tranchés…

Poivron rouge et jaune en dés…

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Un bouquet d'olives…

Des radis…

J'adore les radis. Plus il est poivré, mieux c'est.

Je me rends compte que pepperier n'est pas un mot.

Poulet grillé, coupé en morceaux…

Asperges! Je l'ai blanchi, puis coupé en morceaux.

Guimauves miniatures ! Je rigole. Ce sont des petites boules de mozzarella fraîche. Dangereux pour moi, car tout ce que je veux faire, c'est les mettre dans ma bouche jusqu'à ce qu'ils soient tous partis.

Et bien sûr : les tomates. J'adore les tomates raisins coupées en deux. Ils m'apportent de la joie.

Et fondamentalement, vous pouvez continuer avec tous les ingrédients que vous souhaitez !

Pour chaque salade individuelle, ajoutez les verts de votre choix. J'ai choisi des verts mélangés.

J'ai aussi choisi Bibb.

J'ai aussi choisi les cœurs de Romaine.

Pardon. Je n'ai pas pu me décider.

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Puis j'ai mis des asperges...

Poulet, poivrons…

Quelques haricots rouges…

Mozzarella…

Tomates…

(Prière de Saint François.)

(Amen.)

Anneaux de poivron vert. Je n'avais plus envie de dés.

Plus de Romaine. Tu sais, parce que j'avais peur de ne pas en avoir assez.

Bon sang.

Donc, une fois que vous avez rempli le bol, arrosez d'un peu de vinaigrette.

Le fromage bleu est mon poison. Quel est ton?

Alors tout est question de lancer ! Obtenez tout enduit uniformément…

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Ensuite, tout est question de côtelette ! Verser la salade sur une planche à découper…

Alors prends deux couteaux et prépare-toi à t'amuser un peu, mec.

Chop chop chop!

Si les choses s'envolent, c'est bien.

Continuez à hacher…

Jusqu'à ce que ce soit au niveau de... euh... haché que vous voulez. Cela a l'air parfait !

Ensuite, servez-le simplement dans une assiette!

La dernière fois que j'en ai commandé un à New York, j'ai choisi tellement de garnitures que la salade ne correspondait pas à la taille que j'ai commandée.

J'ai dû changer de taille.

C'était un peu gênant.

Mec, était-ce une fabuleuse salade du vendredi !

Cela fera aussi une magnifique salade du lundi.

Et une formidable salade du mardi.

Et une merveilleuse salade du mercredi, bien sûr.

Je vais arrêter maintenant.

L'amour,
P-Dub

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