8 Ways Elevate Canned Spaghetti Sauce
Je sais ce que pensent certains d'entre vous: En conserve sauce spaghetti?! C'est du diable !
Je suis presque sûr que nous sommes tous d'accord pour dire que la sauce à spaghetti fraîche et maison sera toujours la meilleure. Ce qui est vrai pour presque tous les aliments faits maison ou achetés en magasin.
Cependant, nous avons tous ces jours où nous n'avons tout simplement pas le temps de bien mijoter une sauce pour pâtes. Soit nous avons oublié de commencer le souper jusqu'à 30 minutes avant l'heure du repas, soit nous étions hors de la maison toute la journée et nous ne pouvions pas préparer avec amour une sauce à temps pour le dîner. Mais nous voulons toujours manger quelque chose qui ressemble en fait à de la bonne nourriture faite maison.
Sauce pour pâtes en conserve (ou en bocal) à la rescousse !
Je serai le premier à admettre que la plupart des sauces pour pâtes sont assez ennuyeuses directement du pot. Mais si vous ajoutez quelques ingrédients clés, vous pouvez vous rapprocher d'un goût frais et fait maison.
Voici mes façons préférées de rendre la sauce à spaghetti en conserve plus excitante!
1 - Huile d'olive extra vierge
L'ajout d'une bonne quantité d'huile d'olive savoureuse contribuera grandement à insuffler de la saveur à votre sauce. Vous pouvez l'ajouter au pot pour commencer, ou l'arroser juste avant de servir d'huile de finition. C'est ton choix!
2 - Ail frais
Oui, je sais que votre sauce pour pâtes en conserve contient de l'ail dans les ingrédients. Mais si vous ajoutez également de l'ail frais, la saveur sera plus distincte et puissante, et la sauce aura un goût plus fait maison.
3 - Viande
J'adore ajouter des protéines à la sauce à spaghetti en conserve. Il ajoute une saveur supplémentaire et un élément de texture. De plus, cela vous aidera à garder votre ventre plein plus longtemps !
Vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main : boeuf haché, saucisse, boulettes de viande, poulet, etc.
Commencez par faire dorer votre viande dans la poêle avec l'ail. Vous pouvez ajouter la sauce lorsque la viande n'est que partiellement cuite afin qu'elle puisse terminer la cuisson dans la sauce et lui donner plus de saveur.
4 - Flocons de piment
Une autre façon d'injecter un peu de saveur supplémentaire est d'utiliser des flocons de piment. Oui, vous pouvez simplement acheter des saucisses italiennes chaudes pour ce coup de chaud, mais pour ceux d'entre nous qui sont un peu mauviettes à propos de la nourriture épicée, c'est bien de pouvoir contrôler la quantité. Et certaines viandes, comme le bœuf haché, n'ont pas d'option chaude.
quelle est la différence entre le bicarbonate de soude et la levure chimique
Peu importe quand vous ajoutez les flocons de piment. N'oubliez pas ce que vous voulez épicé : la viande ou la sauce ? J'ai ajouté le mien à ma viande parce que je voulais que la saucisse ait un goût épicé.
Et non, je n'ai PAS ajouté tous ces flocons de piment fort, je pourrais commencer à transpirer rien qu'à y penser !
5 - Vin rouge
Le vin ajoute vraiment une autre couche aux saveurs de votre sauce. Pensez à cela comme à l'extrait de vanille. Vous n'avez pas assez de temps pour faire cuire l'alcool, vous voulez donc en utiliser juste assez pour aromatiser la sauce, mais pas trop pour donner une saveur d'alcool. Quelques cuillères à soupe devraient suffire, selon la quantité de sauce que vous préparez.
6 - Herbes fraîches ou séchées
Encore une fois, les ingrédients de votre sauce peuvent contenir des herbes, mais l'ajout d'herbes fraîches ou même séchées aide à rehausser ces saveurs.
Si vous utilisez des herbes séchées, ajoutez-les à n'importe quel moment de la cuisson.
Si vous utilisez des herbes fraîches, vous pouvez les ajouter vers la fin ou comme garniture afin de ne pas perdre cette saveur fraîche.
7 - Fromage
Oh, du fromage. Il peut couvrir une multitude de péchés ou de sauces à spaghetti ennuyeuses. Si vous n'avez pas de parmesan dans votre réfrigérateur, vous pouvez certainement utiliser du cheddar, du colby, de la mozzarella ou tout ce que vous voulez ! En fait, j'aime utiliser une combinaison d'un fromage plus fondant comme la mozzarella avec un fromage plus mordant comme le parmesan.
8 - Crème et/ou beurre
J'ai d'abord appris à ajouter de la crème à une sauce tomate grâce à un ami. Il avait cuisiné une sauce rouge, et à la fin, après avoir étalé les pâtes et la sauce, il a versé dessus de la crème épaisse. J'ai regardé avec une légère horreur, certain que l'acidité des tomates fendrait la crème. Mais quand j'ai goûté la combinaison, j'ai changé d'avis. C'était fantastique.
Maintenant, j'aime verser un peu de crème sur ma sauce à spaghetti pour ajouter un peu de richesse. Et parfois (enfin, la plupart du temps, si je suis honnête) j'aime ajouter un peu (de qui je plaisante ?) de beurre aux nouilles avant de les garnir de sauce. Oh oui.
Ce sont mes façons préférées d'obtenir rapidement un goût plus maison à partir de sauce à spaghetti en conserve. Assurez-vous de partager vos ajouts préférés avec nous dans les commentaires !
