Marinated Chicken Salad
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Une salade copieuse avec laquelle vous pouvez faire un repas entier. Remarque : Il ne faut qu'environ 20 à 30 minutes de temps de préparation active pour cette recette. Le reste, c'est le temps qu'il faut au poulet pour mariner ! De Erica Kastner de Buttered Side Up. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4portions Temps de préparation:6les heures0minutes Temps de cuisson:0les heuresvingtminutes Temps total:6les heuresvingtminutes IngrédientsPOUR LA MARINADE ET LA VINAIGRETTE : 6 cuillères à soupe. Huile d'olive vierge extra 4 cuillères à soupe. Jus de citron 2 cuillères à soupe. Sirop d'érable 1 c. Le sel 2 c. Basilic séché 1/2 c. Poivre noir fraichement moulu deux Gousses d'ail emincées 2 cuillères à soupe. Crème aigre POUR LA SALADE: 3 Poitrines de poulet désossées et sans peau 4 Oeufs Froids 1 cuillère à soupe. Huile d'avocat 1 cuillère à soupe. Beurre dix feuilles de laitue romaine, lavées, séchées, déchirées en morceaux de la taille d'une bouchée 1/2 Poivron rouge, coupé en dés 12 Olives Kalamata entières 1 once poids de parmesan fraîchement râpéCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Directions Dans un petit pot, fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, le sirop d'érable, le sel, le basilic, le poivre et l'ail jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Placer les poitrines de poulet dans un récipient en verre peu profond. Percez avec une fourchette des deux côtés. Verser la moitié de la marinade sur le poulet, retourner, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Incorporer la crème sure au reste du mélange marinade/vinaigrette. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Sortez les poitrines de poulet du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson.
Environ 30 minutes avant d'être prêt à servir :
Préchauffer le four à 400 ºF (205 ºC).
Placez une casserole moyenne d'eau sur la cuisinière à feu vif et portez à ébullition (vous pouvez couvrir la casserole pour la faire bouillir plus rapidement). Plongez doucement les œufs froids dans l'eau, couvrez la casserole, baissez légèrement le feu et réglez la minuterie sur 8 minutes. Après les 8 minutes, retirer dans un bol d'eau froide pour arrêter la cuisson. Une fois refroidi, peler et trancher.
Pendant ce temps, chauffer une grande poêle en acier inoxydable à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile d'avocat et le beurre. Une fois le beurre fondu, ajoutez les poitrines de poulet. Saisir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 5 minutes. Retourner et transférer dans le four préchauffé et cuire jusqu'à ce qu'ils enregistrent 165 ºF (74 ºC). Commencez à vérifier après 6 minutes.
Débarrasser dans une assiette jusqu'au moment de servir. Trancher en travers du grain.
Placer 1/4 de la laitue et des poivrons dans un saladier. Disposer un œuf, quelques olives et un peu de poulet sur le dessus. Arroser de vinaigrette et saupoudrer de parmesan. Répéter avec les autres ingrédients et servir immédiatement.
J'ai l'impression que servir de la salade pour le souper est un excellent moyen de remettre vos repas sur la bonne voie pour la semaine. Il est si facile de tomber dans le piège des plats cuisinés qui manquent un peu au rayon nutrition. (Quoi ?! Le ketchup n'est pas un légume ?!) Avec une salade, vous pouvez emballer un tas d'aliments nourrissants dans un seul bol.
Lorsque je prépare une salade pour un repas, j'aime inclure beaucoup de protéines et de bons gras. Sinon, vous aurez de nouveau faim dans une demi-heure et vous irez errer dans les placards à la recherche de ce que vous pourrez dévorer (dans mon cas ce serait probablement du chocolat).
Cette Salade De Poulet Mariné contient des protéines du poulet, des œufs et du parmesan. Il tire son gras de la vinaigrette, des jaunes d'œufs et des olives kalamata.
Pour les meilleures saveurs, cette salade nécessite un peu de préparation. Sortez le poulet du congélateur la veille de sa préparation. Vous pouvez également préparer vos repas en lavant et en coupant vos légumes, en faisant bouillir les œufs et en mélangeant la marinade la veille. Le matin de, mettez votre poulet dans la marinade. Ensuite, il ne reste plus qu'à faire cuire le poulet à l'heure du souper et assembler la salade!
La chute de la plupart des salades est la vinaigrette. Il est difficile de trouver un pansement vraiment sain acheté en magasin. Ils sont super pratiques, je sais. Mais mélanger un pansement à la maison est un jeu d'enfant.
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J'ai décidé de simplifier les choses pour ce repas de soir de semaine en utilisant les mêmes ingrédients pour la vinaigrette dans la marinade de poulet, avec juste un petit ajout pour vous donner une vinaigrette crémeuse. De cette façon, vous n'avez pas à mélanger deux sauces complètement séparées !
Vous devez absolument utiliser cette recette comme point de départ. S'il y a certains légumes verts ou autres légumes que vous préférez, utilisez-les à la place ! Vous pouvez également ajouter des croûtons maison (ou servir avec du pain à l'ail croustillant) ou des noix confites. Laissez courir votre imagination!
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J'espère que vous apprécierez ce repas de semaine facile et nutritif. Vous vous sentirez bien en sachant que vous servez à votre famille une variété de légumes et de graisses saines.
Quelles sont vos garnitures de salade préférées ? Laissez un commentaire et faites-le moi savoir!
