Raviolis Primavera

Ravioli Primavera



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raviolis de printemps

Si vous voulez faire ce dîner végétarien, omettez simplement le jambon et utilisez du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet.



Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4 - 6portions Temps de préparation:0les heures25minutes Temps total:0les heures25minutes Ingrédients

Sel casher, au goût

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deux

Paquets de 9 onces de raviolis au fromage ou aux épinards

2 cuillères à soupe.

beurre salé



1

oignon, émincé finement

3

gousses d'ail, hachées

1 C.

fleurons de brocoli



8 onces

asperges fines, parées et coupées en morceaux de 1 pouce

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1/4 c.

vin blanc

2/3 ch.

bouillon de poulet faible en sodium

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1/2 c.

crème épaisse

1 C.

petits pois surgelés, décongelés

3/4 c.

jambon coupé en dés

1/2 c.

pesto préparé

1/4 c.

parmesan râpé et plus pour servir

Poivre noir, au goût

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  1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les raviolis et cuire comme indiqué sur l'étiquette.
  2. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en remuant, environ 1 minute. Incorporer le brocoli et cuire 1 minute. Incorporer les asperges et cuire 1 minute. Assaisonnez avec du sel.
  3. Versez le vin, puis le bouillon de poulet. Cuire jusqu'à ce que le liquide réduise un peu, environ 3 minutes. Incorporer la crème épaisse et laisser mijoter 1 minute.
  4. Incorporer les petits pois et les laisser chauffer dans la sauce.
  5. Incorporer le jambon, le pesto et le parmesan et laisser chauffer un peu. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  6. Égoutter les raviolis, les ajouter à la poêle et mélanger. Servir avec plus de parmesan.
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