Missy S Marinated Tomatoes
Une délicieuse salade de tomates marinées dans de l'huile, du vinaigre et des épices. Encore meilleur après quelques jours, et fait une délicieuse garniture de bruschetta.18portions Temps de préparation:4les heures0minutes Temps de cuisson:0les heures0minutes Temps total:4les heures0minutes Ingrédients1 C. Huile de canola 1/4 c. Vinaigre balsamique 4 cuillères à soupe. Du sucre 1 c. Le sel Poivre noir fraichement moulu 3 Oignons verts entiers, tranchés 1/4 c. Persil haché 18 Feuilles de basilic entières (chiffonnade) 1/4 c. Thym moulu deux gousses d'ail, hachées finement 2 livres Tomates, coupées en quartiers (si gros) ou en moitiés (si petites) 1 Baguette entière, Tranchée 1 gousse d'ail, peléeCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Directions Mélanger tous les ingrédients sauf les tomates dans un grand bol en verre. Fouetter pour combiner, puis ajouter les tomates. (Vous pouvez augmenter la quantité de tomates si nécessaire.) Utilisez des tomates rouges ordinaires ou un mélange de tomates rouges, jaunes, anciennes, etc. Utilisez également différentes tailles de tomates - jolies ! Laisser mariner au moins 3 à 4 heures, plusieurs heures si possible. Les tomates dégageront du liquide en marinant.
Utilisez les restes de tomates pour faire de la bruschetta : tranchez la baguette et badigeonnez les tranches d'huile d'olive. Griller sur une poêle ou une poêle à griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Frotter les tranches avec les gousses d'ail. Garnir de tomates en laissant le jus couler sur le pain.
Ma belle-sœur Missy apporte chaque année ces tomates marinées à notre fête du 4 juillet, et en ce qui me concerne, elles sont essentielles à mon bien-être émotionnel. Au milieu de tous les steaks grillés, de la casserole de maïs chaude et des pommes de terre, la saveur fraîche et fraîche des tomates frappe toujours.
Ce qui frappe également, c'est que Missy, pour des raisons que je ne connais pas, insiste pour transférer ses tomates dans un conteneur de stockage de nourriture et les laisser avec moi à la fin de la nuit. Peut-être qu'elle sait combien je les aime. Peut-être qu'elle ne veut pas encombrer son frigo. Peut-être que ses tomates sont une sorte de ministère… Je ne sais pas. Mais je vous dirai qu'aussi bonnes que soient ces tomates au rendez-vous du 4 juillet, elles sont encore meilleures le lendemain.
Et le lendemain ? Aussi connu comme aujourd'hui? C'est ce que j'ai fait:
Fait bruschetta.
J'ai tranché une baguette, badigeonné les tranches d'huile d'olive, puis je les ai grillées sur une lèchefrite. Ensuite, j'ai frotté un gant d'ail pelé sur la surface du pain et j'ai garni de tomates, en utilisant une cuillère pour permettre à un peu de jus supplémentaire de tomber sur le pain.
Divin, et vous pouvez le laisser tel quel ou le garnir de fromage de chèvre si vous vous sentez très coquin.
Voici la recette !
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