Loaded Wedge Fries
Vous n'avez pas besoin de ketchup lorsque vous avez du pico de gallo, du guac et du bacon au chili épicé !
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :8 - 10portions Temps de préparation:0les heures30minutes Temps total:1heure0minutes Ingrédients pour les frites9
grosses pommes de terre Russet (environ 5½ livres), chacune coupée en 8 quartiers
prière de la famille des saints boondock6 cuillères à soupe.
huile d'olive
Sel casher et poivre noir, au goût
Pour le Pico de Gallo et Guacamole1
oignon rouge moyen, coupé en dés
6tomates Roma, coupées en dés
1/2 c.coriandre fraîche, hachée finement
1
piment jalapeño, coupé en dés
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Jus de 1 citron vert
3avocats
1 3/4 c.sel casher
Pour le bacon chili épicé6tranches de bacon, hachées
signification du numéro 1551 c.
poudre de chili
1/2 c.poivre de Cayenne
Pour les garnitures supplémentaires2 C.fromage jack ou cheddar râpé (environ 8 onces)
1 C.crème aigre
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Pour les frites : Préchauffer le four à 450˚. Mélanger la moitié des quartiers de pommes de terre et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sur une plaque à pâtisserie à rebords. Salez et poivrez, puis étalez uniformément. Répéter avec les pommes de terre restantes et l'huile d'olive sur une autre plaque à pâtisserie. Cuire au four, en tournant les moules à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées, de 35 à 40 minutes. Assaisonnez avec du sel.
- Pendant ce temps, pour le pico de gallo : Mélanger l'oignon rouge, les tomates, la coriandre, le jalapeño et le jus de lime dans un bol. Assaisonner avec 1 cuillère à café de sel. Pour le guacamole : Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Retirer l'avocat de la peau dans un bol; saupoudrer du reste ¾ cuillère à café de sel et de purée. Ajouter une grosse boule de pico de gallo et mélanger.
- Pour le bacon au chili épicé : Cuire le bacon avec la poudre de chili et le poivre de Cayenne dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 8 minutes.
- Placer les frites sur une assiette et servir avec le pico de gallo, le guacamole, le bacon épicé au chili et toute autre garniture.
