Breakfast Patty Melt
Tout comme une galette fondue ordinaire, mais avec de délicieuses saucisses et des œufs brouillés ! Partagez celui-ci avec quelqu'un que vous aimez --- c'est agréable et copieux ! Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :deuxportions Temps de préparation:0les heures5minutes Temps de cuisson:0les heures30minutes Temps total:0les heures35minutes Ingrédients4 cuillères à soupe. Beurre, plus si nécessaire 1/2 oignon jaune moyen entier, tranché 1/4 livre Saucisse de petit déjeuner (Jimmy Dean, JC Potter, etc.) deux ufs entiers, battus 3 tranches de cheddar, suisse, provolone ou autre fromage deux tranches de pain (levain, seigle, blé entier, etc.)Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Mode d'emploi Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux et faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre. Ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et légèrement caramélisés. Retirez-les dans une assiette et mettez-les de côté. Façonner la saucisse en une fine galette de la largeur du pain que vous utilisez. Ajoutez-le dans la même poêle et augmentez le feu à moyen. Cuire la galette des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite, environ 5 minutes. Débarrasser dans une assiette et réserver. Essuyez la poêle avec une serviette en papier.
Versez les œufs battus et faites cuire en les formant en un cercle grossier au fur et à mesure qu'ils prennent forme. Retournez pour terminer la cuisson de l'autre côté.
Assembler la galette fondante : pain, fromage, galette, œufs, fromage, oignons, fromage, pain. Faire fondre le reste du beurre dans une poêle propre à feu doux. Placer le sandwich dans la poêle et cuire doucement et doucement pendant 8 à 10 bonnes minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit délicieusement croustillant. Ajoutez plus de beurre dans la poêle si le pain en a besoin (vous ne voulez pas que le pain soit sec !)
Couper en deux et servir.
Si ce sandwich au petit déjeuner et cette galette fondre se sont rencontrés dans un bar, ont flirté, ont commencé à sortir ensemble, sont tombés follement amoureux, se sont fiancés, se sont mariés et sont partis en lune de miel de 3 semaines au Grand Canyon, voilà à quoi ressemblerait leur premier enfant, né 9 mois plus tard.
Et quel bel enfant ce serait !
Tout d'abord, coupez un oignon et prenez des saucisses. Cette saucisse est très bien, ou vous pouvez faire preuve de fantaisie et utiliser du chorizo.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et y jeter les oignons.
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Faites-les cuire doucement et lentement pendant environ 15 minutes environ, en les remuant/remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient beaux et doux et magnifiquement dorés et irrésistibles.
Les oignons sautés sont ma vie. Mon but. Ma raison d'être. Il n'y a rien dans la vie que les oignons sautés ne feront pas mieux.
Sauf mon cowlick. Rien ne peut améliorer cela.
Mettez les oignons sur une assiette et mettez-les de côté pendant une seconde.
Maintenant, prenez des saucisses et formez-en une fine galette d'une circonférence un peu plus grande que le pain que vous prévoyez d'utiliser. Gardez à l'esprit que la saucisse a beaucoup plus de saveur que le bœuf haché ordinaire, vous pouvez donc devenir très mince et avoir toujours une saveur de saucisse partout.
Jetez-le dans la même poêle dans laquelle vous avez fait cuire les oignons et augmentez le feu à moyen à moyen-élevé.
Faites-le cuire des deux côtés pendant 5 bonnes minutes au total, en le pressant ici et là pour vous assurer qu'il reste bien plat.
Maintenant, préparez quelques œufs (et si vous vous sentez impertinent, ajoutez quelques gouttes de sauce piquante)…
Essuyez la poêle à saucisses (est-ce un mot? Je crains que ce ne soit pas) la poêle presque – mais pas entièrement – propre…
Verser les œufs dans la poêle et réduire le feu à moyen-doux.
Poussez les œufs dans un cercle grossier autour de la taille de la galette de saucisse, puis lorsque les œufs commencent à prendre, retournez le cercle de l'autre côté et laissez-le terminer la cuisson. Mettez-le de côté quand c'est fait.
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Maintenant, pour assembler le sandwich : Morceau de pain (j'ai utilisé du pain de mie au levain), tranche de fromage (j'ai utilisé du cheddar)…
Galette de saucisse…
Des œufs…
Encore du fromage (c'est une galette fondante, après tout !)…
Un bouquet d'oignons (c'est une galette fondante, après tout !)…
Oui, une autre tranche de fromage (c'est une galette… peu importe. Vous voyez l'idée)…
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Deuxième tranche de pain…
Et dans une poêle très beurrée à feu doux.
Poêle au beurre, parce que vous voulez le pain très, très beurré et doré et croustillant quand tout est dit et fait.
Feu doux, car il y a beaucoup à chauffer/fondre à l'intérieur de ce sandwich, et vous voulez lui donner une chance de le faire sans brûler le pain.
Il suffit de le regarder, de le retourner, d'ajouter plus de beurre si nécessaire…
Jusqu'à ce que le fromage soit fondu et dangereusement proche de manquer du sandwich et dans le prochain comté.
Bonnes terres.
Bonjour Soleil!
C'était parfait. Paige et moi l'avons partagé pour un dîner matinal.
(Si j'avais eu la tête froide, j'aurais collé une autre tranche de fromage entre la saucisse et l'œuf. Vivre et apprendre. Toujours délicieux, cependant!)
Voici l'imprimable dandy pratique.
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