Hoisin Steak Pepper Stir Fry
Pour obtenir des morceaux de steak extra-fins, placez la viande au congélateur pendant 20 à 30 minutes pour la raffermir avant de la trancher.
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4 - 6portions Temps de préparation:0les heures30minutes Temps total:1heure0minutes Ingrédients1 1/4 livre
bifteck de surlonge désossé (3/4 à 1 pouce d'épaisseur)
1/3 c.sauce hoisin
1/3 c.sauce soja à faible teneur en sodium
comment faire un mélange de chocolat chaud2 cuillères à soupe.
sucre brun clair emballé
1 cuillère à soupe.vinaigre de vin de riz
2 cuillères à soupe.gingembre frais pelé râpé
2 c.
Sriracha, et plus au goût
3gousses d'ail, râpées
2 c.fécule de maïs
4 cuillères à soupe.huile d'arachide ou végétale
3poivrons rouges et/ou jaunes, tranchés à 1/4 de pouce d'épaisseur
st john bosco neuvième
Riz blanc, pour servir
Oignons verts tranchés et coriandre hachée, pour la garniture
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Trancher finement le steak contre le grain et le mettre dans un grand bol.
- Mélanger la sauce hoisin, la sauce soja, la cassonade, le vinaigre, le gingembre, la Sriracha, l'ail et la fécule de maïs dans un bol séparé. Ajouter ¼ tasse de sauce dans le bol avec le steak et mélanger. Laisser mariner 5 à 10 minutes.
- Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter la moitié des poivrons et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils noircissent par endroits, environ 1 minute. Étaler sur une plaque à pâtisserie et répéter avec 1 autre cuillère à soupe d'huile et les poivrons restants. Ajouter à la plaque à pâtisserie. (Écartez les poivrons pour éviter qu'ils ne fument.)
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle. Ajouter la moitié du steak en une couche uniforme. Laissez cuire environ 20 secondes pour qu'elle commence à se colorer, puis remuez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose, encore 30 secondes. Videz le steak sur une assiette. Répéter avec le reste de l'huile et du steak.
- Remettre le steak et les poivrons dans la poêle et incorporer le reste de la sauce. Cuire en remuant jusqu'à ce que tout soit bien enrobé, environ 1 minute. Servir sur du riz et garnir d'oignons verts et de coriandre.
