Comptoirs, une comparaison

Countertops Comparison

C'est l'un des articles les plus lus ici sur PW Home and Garden, probablement parce que c'est un sujet auquel la plupart des personnes s'attaquant à un projet de cuisine devront faire face tôt ou tard. Je le mets au premier plan aujourd'hui, à la fois pour le partager avec ceux qui l'ont raté la première fois et pour mettre à jour mes réflexions sur chaque matériau puisque j'ai eu la chance de les utiliser tous depuis plus d'un an maintenant.

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Les comptoirs sont délicats et ont été l'un des éléments les plus difficiles à choisir pendant toute la Projet de rénovation de lodge . Parce que nous avions différentes zones de la cuisine avec lesquelles travailler, les choix qui s'offraient à nous étaient infinis. C'était un labyrinthe là-bas pendant un certain temps. Mais maintenant que tout est dit et fait, je suis content des choix que nous avons faits. Le temps supplémentaire que nous avons pris pour essayer de comprendre en valait la peine.

Aujourd'hui, je vais récapituler les différentes surfaces de comptoir que j'ai connues et aimées - certaines sont au Lodge et d'autres chez nous - et vous donnerai les avantages et les inconvénients de chacune.

Je vais commencer par les comptoirs que j'ai à la maison, puis couvrir ceux d'El Lodge-bo.

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Attention, j'aime à peu près tout. Je ne suis donc probablement pas l'autorité la plus discriminante sur le sujet.

GRANIT

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Nous avons des comptoirs en granit autour du périmètre de notre cuisine à la maison. Le nom du granit est Shvakashi, et je l'ai choisi en raison de la couleur subtilement claire, pour le motif varié, et parce que je ne pensais pas qu'il ressemblait au granit typique que tout le monde semble avoir. Au lieu des 3 cm d'épaisseur de nombreuses cuisines, j'ai opté pour 2 cm car je pensais que le look était un peu plus léger et moins encombrant. Nous n'avons pas fait de biseau ni de bord fantaisie, optant pour un look carré simple.

VERDICT : Sept ans après l'avoir installé, je suis toujours très satisfait du granit. Je ne l'ai scellé qu'une seule fois, juste après son installation, et il n'y a aucune tache sur la surface. C'est un miracle dans notre maison. J'y pose régulièrement des casseroles et des assiettes chaudes et je n'ai jamais eu de problème, et pour autant que je sache, il n'y a pas de rayures, du moins aucune n'est visible.

Quand j'ai choisi l'épaisseur de 2 cm, on m'a prévenu que ce n'était peut-être pas une bonne idée car les enfants grimpent sur les plans de travail et ils pourraient ne pas supporter le poids… mais ils ont très bien résisté sous la pression de mon singe enfants.

AVANTAGES: Le granit est joli et vous ne pouvez pas lui faire de mal.

LES INCONVÉNIENTS: Le granit est cher, c'est pourquoi nous avons choisi de ne pas recouvrir également notre grande île avec la matière (voir le document suivant). Le granit est également omniprésent, alors essayez de trouver des motifs et des couleurs plus atypiques. De plus (mise à jour), le coulis entre les dalles de granit peut avoir tendance à s'effriter ici et là.

ACIER INOXYDABLE

Si nous avions utilisé le même granit pour couvrir notre îlot de cuisine, cela aurait coûté 4 000 $, soit plus que les comptoirs de périmètre et bien plus que ce que nous voulions dépenser. Nous avions utilisé de l'acier inoxydable pour les dosserets de notre cuisine (voir la zone en arrière-plan autour de la photo bizarre du globe oculaire de mon fils), alors j'ai pensé qu'il pourrait être intéressant de voir ce que coûterait un dessus en acier inoxydable. Nous avons fini par utiliser un fabricant de tôle dans la grande ville… et avons payé environ 650 $. Nous avons juste donné aux tôliers la mesure du haut de l'îlot, ainsi que les dimensions de la table de cuisson, et ils l'ont fait dans leur atelier, en pliant les bords et en soudant les coins. Notre menuisier a fabriqué un simple plateau en contreplaqué, de sorte que le comptoir en acier inoxydable s'adapte parfaitement au dessus, fixé avec un adhésif puissant.

VERDICT: J'ai vraiment adoré le dessus en acier inoxydable. Cela ne peut pas être blessé. Il se raye, oui, mais une fois que vous avez surmonté l'entaille initiale, vous vous rendez compte que les rayures sont ce qui contribue à l'aspect général. C'est une surface très stérile : non poreuse et facile à nettoyer. Une fois par mois environ, je le frotte avec Bar Keeper's Friend et cela le rend magnifique. C'était bon marché, et j'ai fini par l'aimer encore plus que le granit.

Sidenote: En tant qu'élève à domicile, avoir une surface lisse qui ne peut pas être endommagée est un rêve lorsqu'il s'agit de projets d'artisanat, d'expériences scientifiques, etc.

MARBRE D'INGÉNIERIE

Au Lodge, nous avons finalement décidé de ce produit d'agrégat de marbre après un va-et-vient interminable sur ce qu'il faut mettre sur l'îlot de cuisson. C'est un produit fabriqué à partir de morceaux de comptoirs en marbre récupérés maintenus ensemble par un matériau de liaison. Il a l'aspect et la sensation du marbre, mais est moins cher et beaucoup plus homogène en couleur. Il est également moins poreux que la dalle de marbre droite et est beaucoup moins sujet aux taches.

(Voici une vidéo de ma belle-mère achetant les comptoirs. Vous verrez beaucoup de dalles.)

VERDICT : Jusqu'à présent, j'adore le marbre reconstitué. C'est varié et intéressant, et n'a pas cet aspect typique de granit/marbre. À présent. Sur le site Web du produit, la position officielle est que la surface n'est pas recommandée pour les cuisines - elle est généralement utilisée sur les vanités de salle de bain et les douches. Mais je n'ai pas laissé cela me contrecarrer parce que je suis un rebelle et un enfant du milieu et rien n'est absolu dans la vie.

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BLOC DE CHARCUTERIE

Notre ébéniste a construit ce comptoir en bloc de boucher en hickory, qui couvre tout le côté de l'îlot principal de la cuisine du Lodge.

Je ne sais pas quoi dire à part le fait que si je pouvais épouser un plan de travail, ce serait celui-ci. Pouvoir jeter des légumes partout et les hacher où qu'ils soient sans avoir à récupérer une planche à découper séparée sous l'armoire… eh bien, disons simplement que cela rend la cuisson et la préparation si agréables.

LES INCONVÉNIENTS: L'un des inconvénients évidents du bloc de boucher est que la surface est poreuse et que les opinions sont partagées quant à savoir si couper les viandes en surface est une bonne idée d'un point de vue hygiénique. Mais je pense que si vous lavez la surface avec de l'eau chaude savonneuse après chaque utilisation, ça devrait aller. De plus, j'ai entendu dire que le nettoyer une fois par mois avec un essuyage d'eau de Javel maintient la surface plus stérile. D'autres encore se contentent de dire que le bois se désinfecte naturellement de lui-même — beaucoup d'approches différentes ! Après plus d'un an à cuisiner et à utiliser ce plan de travail, nous sommes tous encore en vie.

BÉTON

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Les plans de travail en béton de la cuisine du Lodge se sont révélés magnifiquement. Bien que les comptoirs en béton soient souvent émaillés de différentes teintes ou teints pour créer une apparence plus semblable à la pierre, le look que je recherchais était du béton brut et nu. Le fabricant qui a fait notre comptoir était rapide et très raisonnable, en termes de prix. Je pense que cela ajoute une qualité vraiment élémentaire à la cuisine, et je suis tellement content que nous l'ayons fait.

VERDICT: Le comptoir en béton, jusqu'à présent, est probablement la surface la moins fonctionnelle dans le sens où il n'est vraiment utilisé pour aucun travail de préparation. C'est du côté de l'île où les gens s'assoient pour manger, donc il ne voit pas beaucoup de couteaux, de casseroles ou de graisse. D'une part, le béton est scellé avec plusieurs couches de glaçure transparente. D'un autre côté, j'hésite à être trop brutal de peur de mettre une grosse gouge dans les couches scellées ou de brûler un grand cercle dans la finition.

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Mais j'aime son apparence.

LES INCONVÉNIENTS: Il y a beaucoup d'histoires d'horreur sur les mauvais fabricants de comptoirs en béton, qui semblent être plus courantes que les personnes qualifiées. Remarque : une entreprise de béton standard (celle qui coule du béton pour les bâtiments et les sols) n'est pas nécessairement équipée pour construire un comptoir en béton, ce qui est une application plus prudente et précise. Attendez-vous à magasiner et à regarder le travail des gens concrets. Vous serez heureux de l'avoir fait !

ACIER GALVANISÉ

J'ai choisi l'acier galvanisé plutôt que l'acier inoxydable pour ce petit coin de la cuisine Lodge parce que je pensais qu'il serait un peu moins parfait que l'inox brillant et miroir. Et c'est le cas : l'acier galvanisé commence à se tacher presque immédiatement, et quel que soit le produit de nettoyage que vous utilisez, il ne sera jamais parfait et sans défaut. Je pense qu'avec le temps, les taches et les taches créeront une belle patine et donneront au plateau galvanisé un aspect rustique… sinon, je pourrai l'échanger contre quelque chose d'autre dans quelques années. À 150 $, le toit galvanisé n'était pas un engagement financier énorme.

METTRE À JOUR: La finition de cet acier galvanisé, comme je le pensais, ne tient pas bien. Côté durabilité, ça va. En ce qui concerne l'apparence, les premières taches d'eau et les taches de café n'ont pas causé la belle patine que j'espérais, mais une tache qui ne fait pas grand-chose mais pousse les invités à saisir un chiffon et à commencer à le frotter. Malheureusement, les taches sont là pour de bon. Dans vingt ans, j'imagine que ça pourrait aller ; pour l'instant, cela ressemble à une nouvelle surface brillante avec de grosses taches partout. Encore une fois, cependant, je savais que je m'embarquais là-dedans et si cela nous dérange encore dans quelques années, nous pouvons le remplacer sans perdre trop de temps.

Mais remarquez mes mots : dans quelques années, c'est la première fois que je ferai quoi que ce soit sous l'égide de la rénovation domiciliaire ! Quinze mois après la fin de The Lodge, j'ai encore des convulsions si j'entends le terme de roche en feuille.