Easy Baked Swedish Meatballs
Les boulettes de viande suédoises peuvent tout à fait être un dîner de semaine si vous utilisez ma méthode simple pour les faire cuire ! De Erica Kastner de Buttered Side Up. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :6portions Temps de préparation:0les heuresquinzeminutes Temps de cuisson:0les heures30minutes Temps total:0les heuresQuatre cinqminutes IngrédientsPOUR LES BOULETTES : deux Gros œufs, légèrement battus 1/4 c. Lait 1 livre Le bœuf haché 1 livre Porc haché 1 C. Chapelure Panko 2 c. Sel de mer non raffiné 1 c. Poivre noir fraichement moulu 1 c. Poudre d'oignon 1/2 c. Poudre d'ail 1/4 c. Muscade moulue POUR LA SAUCE : 5 cuillères à soupe. Beurre salé 5 cuillères à soupe. Farine tout usage 1 1/2 c. Sel de mer non raffiné 1/2 c. Poivre noir fraichement moulu 4 ch. Lait Entier POUR SERVIR: Persil, pour la garniture (facultatif) Purée de pommes de terre, pour servir Sauce aux airelles, pour servirCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Pour les boulettes de viande : Préchauffer le four à 400 °F (205 °C).
Mettre tous les ingrédients pour les boulettes de viande dans un grand bol. À l'aide de vos mains, mélangez soigneusement le tout. Assurez-vous simplement de ne pas trop le mélanger ou les boulettes de viande pourraient devenir dures.
Rouler la viande en boules de 1 1/2 pouce et les placer sur une plaque à pâtisserie, en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas. Vous devrez peut-être utiliser plus d'une casserole. Vous devriez obtenir environ 46 boulettes de viande.
Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Pour la sauce :
Pendant ce temps, pendant que les boulettes cuisent, préparez la sauce. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer la farine, le sel et le poivre. Cuire 2 minutes en fouettant fréquemment. Versez 1 tasse de lait en fouettant, puis versez le reste du lait. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que le mélange épaississe et arrive à ébullition. Faire bouillir et fouetter pendant 1 minute. Retirer du feu.
Ajouter les boulettes de viande et remuer pour les enrober de sauce. Garnir de persil si désiré. Servir sur une purée de pommes de terre avec la sauce aux airelles sur le côté.
Cela va sembler tellement cliché, mais la première fois que je me souviens avoir essayé des boulettes de viande suédoises, c'était chez IKEA. Je n'étais jamais allé dans ce magasin emblématique auparavant et pour profiter pleinement de l'expérience, j'ai mangé à l'aire de restauration. Les boulettes de viande étaient si délicieuses que j'en ai acheté un sac dans la section surgelée. C'était un souper facile et délicieux à avoir sous la main.
Malheureusement, l'IKEA le plus proche de nous est à quelques heures. J'ai donc dû trouver un moyen de les recréer à la maison pour obtenir ma dose de boulettes de viande suédoises.
Je vais admettre dès le départ que mon objectif en développant cette recette n'était pas de recréer les boulettes de viande suédoises les plus authentiques connues de l'homme. Mon objectif était de délicieuses boulettes de viande suédoises qui sont assez faciles pour un repas en semaine.
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L'idée de me tenir au-dessus d'un poêle chaud et gras pour faire frire plusieurs lots de boulettes de viande me fait peur la plupart des nuits. Ce n'est pas quelque chose que je veux essayer avec un petit bébé à ma charge. Mais il y a quelques années, j'ai découvert quelque chose de génial : vous pouvez faire des boulettes de viande ! Cela a changé la donne pour moi et nous a permis de déguster des boulettes de viande suédoises plus de deux fois par an.
Alors voici ma recette de boulettes de viande suédoises faciles au four!
Tout d'abord, voici ce dont vous aurez besoin pour les boulettes de viande : porc haché, bœuf haché, lait, œufs, chapelure (j'utilise de la chapelure Panko), muscade, poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre et sel.
Commencez par battre légèrement les œufs.
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Mettre tous les ingrédients dans un grand bol et bien mélanger avec les mains. Vous voulez être minutieux, mais pas trop mélanger. Sinon, les boulettes de viande peuvent devenir dures.
Rouler le mélange de viande en boules de 1 1/2 pouce. Vous devriez obtenir environ 46 boulettes de viande.
Cuire au four à 400 °F (205 °C) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Vous pouvez tester pour voir si elles sont faites en coupant une boulette de viande sacrificielle en deux.
Pendant ce temps, il est temps de faire la sauce ! Vous aurez besoin de beurre, de farine, de sel, de poivre et de lait.
Vous faites essentiellement un roux en faisant fondre le beurre, en ajoutant la farine, le sel et le poivre et en cuisant pendant 2 minutes. Ensuite, vous incorporez progressivement le lait et le portez à ébullition et faites bouillir pendant une minute. Il est si facile!
Ajouter les boulettes de viande à la sauce.
Vous pouvez décorer de persil si vous le souhaitez.
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J'aime vraiment servir mes boulettes de viande suédoises cuites au four avec de la sauce aux airelles ou de la confiture. Cela peut sembler étrange, mais pensez-y comme de la sauce aux canneberges. Il a en fait un goût assez similaire et vous pouvez remplacer la sauce aux canneberges si vous ne trouvez pas de sauce aux airelles.
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J'adore servir les boulettes de viande et la sauce dessus purée de pomme de terre . C'est assez rêveur.
REMARQUES:
- Selon mes recherches, un bouillon et une sauce à base de crème sont plus traditionnels. J'ai testé ces boulettes de viande suédoises avec cette alternative et nous avons préféré ma sauce à base de lait habituelle. C'est donc ce que j'ai inclus ici.
- J'ai vu des gens servir des boulettes de viande suédoises avec des nouilles au lieu de purée de pommes de terre. Cela me semble charmant !
Voici le lien vers la recette imprimable : Boulettes de viande suédoises faciles au four
Avez-vous déjà essayé les boulettes de viande suédoises ? Comment ont-ils été servis ?
