Chicken Mozzarella Pasta
L'une de mes pâtes préférées et les plus faciles de la planète. Incorporez des morceaux de mozzarella fraîche à la sauce finie et au moment de servir, elle est agréable, douce et fondante. Rapide, facile et délicieux. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :6portions Temps de préparation:0les heuresdixminutes Temps de cuisson:0les heuresquinzeminutes Temps total:0les heures25minutes Ingrédients1 livre Penne Ou Rigatoni 2 cuillères à soupe. Huile d'olive, et plus pour arroser deux Poitrines de poulet entières désossées et sans peau, coupées en petits morceaux Sel et poivre 1 gros oignon entier, coupé en petits dés deux Gousses d'ail emincées 1 pot (25 onces) de sauce marinara de bonne qualité 1/2 c. Flocons de piment rouge broyés (plus au goût) 1/2 c. L'eau 2 cuillères à soupe. Persil frais haché 8 onces poids Mozzarella fraîche, coupée en cubes moyens 1/4 c. Copeaux de Parmesan Extra Parmesan, Pour Servir 12 Feuilles de basilic entières (chiffonnade)Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajouter les morceaux de poulet en une seule couche et saupoudrer de sel et de poivre. Laisser cuire sans remuer pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Remuez le poulet pour qu'il dore de tous les côtés. Retirer dans une assiette.
Dans la même poêle à feu moyen-élevé, ajouter les oignons et l'ail et remuer immédiatement pour commencer la cuisson. Cuire 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés.
Réduire le feu à doux et verser la sauce marinara, les flocons de piment rouge et l'eau. Remuer jusqu'à ce que les oignons et l'ail soient mélangés, puis ajouter le poulet dans la poêle. Ajouter le persil, mélanger pour combiner, puis laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant environ 7 à 8 minutes.
Assurez-vous que la sauce est pétillante et très chaude, puis incorporez doucement la mozzarella. Laissez reposer, tranquillement, pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que vous puissiez voir que la mozzarella est très molle.
Égoutter les pâtes et les verser dans un plat. Arroser d'un peu d'huile d'olive. Saupoudrez immédiatement de 1/4 tasse de copeaux de parmesan (ou de parmesan râpé.) Versez la sauce, saupoudrez d'un peu de parmesan et de chiffonnade de basilic, et servez aussitôt !
* REMARQUE : La mozzarella doit être très molle mais doit toujours être en morceaux visibles plutôt que répartie dans toute la sauce. Il vaut mieux que les morceaux soient du côté ferme que du côté qui s'effondre ! Vous pouvez toujours le chauffer un peu plus pour obtenir le fromage à la consistance que vous souhaitez.
Ces délicieuses pâtes sont vraiment le package total : copieuses, faciles, pleines de fromage et pleines de glucides ! Toutes les qualités que je recherche chez un ami.
Ça n'a pas de sens. Quelle excellente (et appropriée) façon pour moi de commencer lundi matin !
Quoi qu'il en soit, vous allez vraiment adorer ces pâtes, car vous obtenez un tas de délices sans beaucoup d'efforts. C'est une excellente présentation si vous avez de la compagnie (Est-ce que quelqu'un a encore de la compagnie ? Est-ce que les gens appellent toujours les invités « compagnie ? » Ou est-ce juste un autre vieux terme auquel je me suis accroché au fil des ans, avec « téléviseur ? ' et 'mec ?') ou fait juste un repas de semaine parfait.
Voici comment le faire!
Prenez l'une de ces choses à l'oignon.
Épluchez-le, coupez-le en deux, puis faites des tranches verticales…
Tranches horizontales…
Et puis coupez-le en dés !
Et hé ! Émincez un peu d'ail pendant que vous y êtes!
Désolé de crier !
Oups je l'ai encore fait!
Cela pourrait durer toute la journée !
Ensuite, prenez quelques poitrines de poulet…
Et pour le couper en petites bouchées, tranchez-le en son milieu comme ceci…
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(Maintenant vous avez deux moitiés égales)…
Ensuite, coupez les empilés en deux en lanières…
Et coupez les lanières en petits morceaux…
Jusqu'à ce que vous ayez un gros tas de poulet à l'air vraiment grincheux.
Mais ce ne sera pas grincheux longtemps !
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez un peu d'huile d'olive et jetez le poulet en une seule couche. Saupoudrez-le de sel et de poivre et laissez-le reposer dans la poêle, sans le déranger, pendant environ 3 minutes.
Après cela, vous pouvez remuer/cuire pendant quelques minutes. Fondamentalement, vous voulez juste le faire dorer légèrement à l'extérieur et le faire cuire la plupart du temps (il finira de cuire dans la sauce plus tard.)
Retirez-le dans une assiette et mettez-le de côté, et lorsque votre fille entre dans la cuisine et demande si la nourriture est déjà prête, répondez Oui. Il sera prêt sous peu.
Puis, quand elle dit, attends. La réponse est-elle « oui » ou la réponse « ce sera bientôt prêt ? » il suffit de la regarder, de sourire et de dire, vous faites? Cela la confondra complètement et elle s'enfuira de la cuisine de peur.
J'utilise cette technique parentale efficace au moins une fois par semaine dans notre maison, et mes enfants n'ont jamais été aussi bien adaptés.
Ou plus confus.
Dès que votre fille quitte la pièce et que le poulet est sorti de la poêle, jetez-y les oignons et l'ail…
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Et remuer/cuire rapidement pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés et profonds.
Maintenant, à ce stade de votre vie, vous pouvez ajouter du vin, des tomates concassées, de la pâte de tomates, des herbes et des épices et passer très longtemps à cuisiner votre propre sauce jusqu'à ce qu'elle soit parfaite.
Ou, si vous avez besoin d'avancer un peu plus rapidement, vous pouvez prendre un pot de sauce marinara de bonne qualité et l'appeler un jour !
Je ne te jugerais jamais, jamais pour ça.
Pour donner un bon coup de fouet à la sauce (et vous l'aimerez beaucoup dans le plat fini), ajoutez une bonne quantité de flocons de piment rouge.
De plus, quelque part en cours de route, éclaboussez 1/2 tasse d'eau pour faire la sauce… enfin, en sauce.
Remettre le poulet dans la poêle…
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Et remuez le tout pour combiner.
Hachez un peu de persil frais…
Et l'ajouter à la sauce. Incorporer et cuire la sauce pendant 7 à 8 bonnes minutes, en remuant de temps en temps. Donnez-lui un avant-goût et ajoutez plus de flocons de piment rouge ou d'eau s'il a besoin d'un peu d'éclaircissement.
Prenez ensuite une boule de mozzarella fraîche…
(Remarque : j'ai fait un peu plus que ce que la recette ci-dessous spécifie, alors ne vous laissez pas décourager par mes quantités.)
Tranchez-le…
Et le couper en cubes.
REMARQUE : Si vous ne pouvez pas vous procurer de mozzarella fraîche, vous pouvez tout à fait utiliser la mozzarella ordinaire vendue dans les supermarchés ! Je l'ai déjà utilisé dans ce plat et c'est délicieux aussi. Fond juste un peu différemment.
Pendant ce temps, égouttez les pâtes que vous avez cuisiné tout ce temps…
Et versez-le sur un plat purty.
Alerte allitération !
(Et encore, ne vous laissez pas décourager par ma quantité de pâtes, qui est un peu plus que la recette ci-dessous. J'avais faim, mec.)
Versez un peu d'huile d'olive sur les pâtes, car c'est un pays libre et vous le pouvez.
Puis, parce que rien n'a changé sur le front de la campagne libre, saupoudrez des copeaux de parmesan sur les pâtes.
Les pâtes sont prêtes… finissons maintenant la sauce !
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Remuez la sauce et assurez-vous qu'elle est super chaude. Ce qui est essentiel.
Ajoutez ensuite les morceaux de mozzarella !
Tu m'entends.
Je veux dire que tu me lis.
Je veux dire…
Oh peu importe.
Incorporez délicatement la mozzarella à la sauce, puis laissez reposer quelques minutes.
Lorsque vous remarquez que la mozzarella commence à ramollir (mais qu'elle est encore en gros morceaux), versez-la sur les pâtes !
Ohhhh, bébé. Est-ce que ça a l'air bien?
La clé ici est que les pâtes et la sauce soient incroyablement chaudes. Vous voulez cette mozzarella super douce.
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Puis, pour la touche finale, prenez quelques feuilles de basilic…
Roulez-les…
Coupez-les…
Et saupoudrer le basilic sur le dessus avec quelques copeaux de parmesan supplémentaires.
Et… waouh. Regardez les pâtes ! Regardez la sauce ! Regardez les morceaux moelleux de mozzarella !
Regarde moi le manger !
Vous allez adorer ça. C'est ridiculement simple, mais tellement bon.
Voici l'imprimable dandy pratique.
Bon lundi à tous !
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