Big Fat Bacon Sliders
Dimanche après-midi, j'ai fait des sliders. J'ai enroulé du bacon autour de chaque petite galette de hamburger, puis je les ai cuites au four et les ai pressées entre de petits rouleaux chauds. Et je n'étais pas du tout désolé.
Lundi, je n'étais toujours pas désolé.
Hier, j'ai présenté des recettes de hamburgers sur le Web.
Aujourd'hui, je présente mes curseurs.
Demain, je partagerai autre chose que des burgers.
Je promets.
Je pense.
Jetez du bœuf haché dans un bol. Ajoutez le sel assaisonné que vous aimez.
Ajouter du poivre noir moulu. La poussière noire est bonne.
J'ai mis du poivre citronné. Si vous voulez ajouter du piment à l'ail, c'est bien aussi. Si vous voulez ajouter un assaisonnement grec ou cajun ou du sud-ouest, c'est bien aussi.
Le Worcestershire fonctionne. Ajoutez simplement ce que votre cœur vous dit d'ajouter. C'est la même approche que j'adopte avec mon chariot à l'épicerie.
Tu vois cette main veinée ? C'est la seule chose sur mon corps qui ressemble à quelque chose sur le corps d'Angelina Jolie. Je chéris cette main veinée.
comment faire une bûche
Mélangez bien la viande, puis prenez une petite liasse.
Roulez-le en une boule soignée d'environ la taille de… eh bien, rien à quoi je puisse penser. C'est plus gros qu'une balle de golf, plus gros qu'une balle de ping-pong, plus petit qu'une balle de baseball, plus petit qu'une boule de pétanque.
C'est juste une balle.
Mettez-les de côté dans une assiette.
Prenez un paquet de bacon mince/régulier. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
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Enroulez un demi-morceau de bacon autour de chaque orbe de hamburger.
Oui, j'ai dit orbe.
Tirez légèrement pendant que vous enroulez le bacon, de sorte qu'il s'ajuste parfaitement (mais ne serre pas) autour du bacon.
Commencez une autre demi-tranche de bacon à l'endroit où les extrémités de l'autre morceau se rejoignent. (Hein?)
Et enroulez-le autour du hamburger, en le lissant au niveau de la couture pour le sceller au maximum.
Placez-les, joint vers le bas, sur une lèchefrite ou tout autre plat allant au four avec une lèchefrite sur le dessus.
Aplatissez chaque galette autant que vous le pouvez sans faire sortir le burger des coins.
Mettez-les au réfrigérateur pour les raffermir pendant une trentaine de minutes si vous le pouvez.
Si vous ne pouvez pas, le monde continuera à tourner.
Prenez un peu de sauce barbecue. C'est mon préféré. Cela vient de mon coin de pays. C'est du bon matos. Ceci n'est pas une publicité payante. Ceci est un enregistrement.
Badigeonner généreusement chaque galette de sauce.
Miam!
Et voici autre chose que vous pouvez faire.
Collez quelques tranches de jalapeño sur la boule de hamburger.
Ensuite, enroulez le bacon autour, en fixant les jalapenos en dessous.
Chaleur. Bacony, une chaleur merveilleuse.
Maintenant, jetez les curseurs dans le four. 375 degrés si cela ne vous dérange pas un bacon plus doux / plus moelleux, environ 400 si vous préférez que votre bacon soit plus grésillant et cuit.
Pendant que les curseurs cuisent, râpez quelques fines tranches de fromage.
Et préparez-les dans une assiette.
Sortez les hamburgers 20 à 30 minutes plus tard, lorsqu'ils sont grésillants et cuits.
Déposez immédiatement un copeau de fromage sur chacun. La chaleur le fera fondre tout de suite.
Jetez-les sur des petits pains spéciaux (disponibles dans la civilisation) ou sur des petits pains achetés en magasin (disponibles dans ma petite ville) et servez-les immédiatement.
signification du nombre 2020
Ceux-ci sont délicieux. Le bacon cuit et s'accroche aux galettes de hamburger, et le tout est une explosion de délice. Et parce qu'ils sont plus petits que les hamburgers ordinaires, ils n'ont aucune calorie ! Servir avec des condiments de hamburger ordinaires comme du ketchup, de la moutarde et des cornichons, ou avoir une barre coulissante avec des oignons caramélisés, des champignons sautés, de l'avocat, etc.
Ils sont bons. Ils sont très, très bons. Et parce que vous pouvez les jeter sur une casserole et les coller au four, vous pouvez les préparer à l'avance et en avoir autant que vous avez besoin de prêts à coller dans le four. Facile, amusant et délicieux.
Profitez-en !
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