5 Easy Bbq Potluck Sides
Vous pouvez utiliser des courgettes ou d'autres courges d'été, des poivrons, des aubergines, des champignons, des tranches de tomates épaisses, des asperges et d'autres légumes qui ne sont pas trop délicats et qui résisteraient à la chaleur du gril. Prévoyez 30 minutes supplémentaires ou plus de temps de repos. De Natalie Perry de Perry's Plate. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :dixportions Temps de préparation:0les heures30minutes Temps de cuisson:0les heuresdixminutes Temps total:0les heures40minutes Ingrédients4 Courge d'été deux Aubergine japonaise deux Poivrons 1 cuillère à soupe. Huile résistante à la chaleur, comme l'avocat ou la noix de coco 1/2 c. Sel de mer 3 Gousses d'ail emincées 1 pincée de flocons de piment rouge broyé 3 cuillères à soupe. Herbes fraîches hachées, telles que thym, basilic, romarin, ciboulette, etc. 6 cuillères à soupe. Vinaigre, tel que vin rouge, vin blanc ou balsamique 4 cuillères à soupe. Huile d'olive vierge extraCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Couper les légumes en morceaux de 1/2 pouce. Verser l'huile résistante à la chaleur sur les légumes et saupoudrer de sel. Chauffer le gril à feu moyen-vif et déposer les légumes sur les grilles. Laissez-les cuire, en les retournant une fois, jusqu'à ce que des marques de gril sombres se soient formées et que les légumes soient tendres. (Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur et du type de légume.) Mélanger l'ail, les flocons de piment, les herbes fraîches, le vinaigre et l'huile d'olive dans un petit bol. Disposer les légumes grillés sur un plat de service. Arroser les légumes en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient tous enrobés de vinaigrette. Laissez-les reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes, jusqu'à quelques heures avant de servir.
J'adore les repas-partage au barbecue ! C'est l'une de mes activités estivales préférées - et plus le repas-partage est important, mieux c'est. J'aime voir les offres de chacun et essayer un peu de tout. Mes enfants courent comme des singes et je n'ai qu'à faire un minimum d'effort pour le dîner. Gagnant-gagnant.
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J'ai quelques idées pour vous qui sont (relativement) saines, faciles à assembler et sans danger pour le soleil. Parce que la mayonnaise au soleil ? Pas de bueno.
1 - Légumes Marinés Grillés
L'un de mes plats d'accompagnement d'été préférés est légumes marinés grillés . Malheureusement, mes enfants grimacent et font des bruits de bâillonnement lorsque je sors un légume adapté au gril *rouleau des yeux* alors j'en fais un gros lot et je l'apporte à un repas-partage pour pouvoir en avoir et ne pas avoir à en manger tous les jours pendant une semaine.
Vous pouvez utiliser des courgettes ou d'autres courges d'été, des poivrons, des aubergines, des champignons, des tranches de tomates épaisses, des asperges et d'autres légumes qui ne sont pas trop délicats et qui résisteraient à la chaleur du gril.
Après les avoir grillés, ils sont arrosés d'une vinaigrette aux herbes et traînent pendant environ une heure pour devenir agréables et savoureux. C'est un plat d'accompagnement parfait à préparer à l'avance et il n'a pas besoin d'être chaud pour manger. En fait, je le préfère à température ambiante !
2 - Salade de chou légère
Un autre de mes incontournables de l'été est une salade de chou légère et fraîche. La salade de chou traditionnelle enrobée de mayonnaise est un compagnon classique d'une assiette de barbecue, mais j'ai généralement envie de quelque chose de plus léger en été. Enrober une salade de chou dans une vinaigrette légère aux agrumes la protège du soleil et ne vous laissera pas lourde. Je vous ai laissé une recette de vinaigrette miel-moutarde, mais vous pouvez jouer avec n'importe quel agrumes. J'aime aussi l'habiller d'une combinaison sud-ouest de citron vert, de coriandre et de cumin.
Et si vous avez un robot culinaire avec une lame à trancher, cette salade de chou se réunit en un clin d'œil !
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3 - Beurre Aromatisé... Sur Tout
Les repas-partage comportent souvent un grand récipient de maïs cuit en épi et du beurre. Ou une grande poêle de pommes de terre au four et du beurre.
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Et si le beurre n'était pas que du beurre ordinaire ? Et si c'était Ail beurre? Ou alors chaux beurre? Ou alors chipotle beurre? Vous seriez assuré d'être invité à chaque repas-partage après cela. Mon préféré absolu ? Patates douces au four avec beurre de citron vert. ESSAYEZ-LE. Jolie s'il-vous-plaît.
Le beurre aromatisé, ou beurre composé comme on l'appelle souvent, est si facile à faire. Il suffit de ramollir un cube de beurre et d'y ajouter ce que vous voulez. Assurez-vous d'utiliser du beurre de haute qualité pour un maximum de saveur. J'aime vraiment le beurre nourri à l'herbe Kerrygold pour sa saveur de beurre plus riche.
Pour les beurres aromatisés indiqués ci-dessus, utilisez simplement un cube de beurre avec l'un de ces compléments :
- Pour le beurre à l'ail, ajoutez 2 à 3 gousses d'ail émincées
- Pour le beurre de citron vert, ajoutez le zeste d'1 citron vert
- Pour le beurre de chipotle, ajoutez un piment chipotle émincé d'une boîte de chipotles dans une sauce adobo.
Vous pouvez faire du beurre au citron, du beurre d'orange, du beurre aux herbes, du beurre épicé, du beurre de piment vert, du beurre d'oignon et de ciboulette ou même lard beurre. Mon cœur a raté un battement avec celui-là.
4 - Salade Melon-Baies au Chèvre & Miel
Apporter un grand bol de melon à un repas-partage peut sembler une idée ennuyeuse, mais avez-vous remarqué qu'il ne reste JAMAIS de melon à la fin ?
Cette recette ne garantit peut-être pas les restes, mais c'est un riff simple et créatif sur un bol de pastèque hachée. La salade de feta à la pastèque est également un choix populaire, mais j'y suis allé avec du fromage de chèvre, des baies mélangées et un filet de miel. C'est une combinaison amusante et inattendue.
5 - Bar à Burger Fantaisie
Une autre façon de rendre un barbecue plus intéressant est de préparer des hamburgers raffinés ! Si vous n'êtes pas en charge des hamburgers, portez-vous volontaire pour apporter des garnitures amusantes. Cela peut sembler beaucoup de travail, mais ce n'est pas obligatoire. Rassemblez simplement quelques bric-à-brac de votre réfrigérateur et ajoutez quelques autres articles préparés/cuits.
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Vous pouvez faire un thème sud-ouest/mexicain et apporter de la sauce piquante, du fromage pepper jack, des piments verts entiers, de la salsa, de la mayonnaise épicée et du guacamole. Ou un thème de steakhouse et apportez des champignons sautés, des oignons caramélisés, du bacon et de la sauce barbecue. Ou apportez simplement un méli-mélo de choses et laissez tout le monde se déchaîner. Ça va être amusant.
J'espère que cela vous donne quelques idées pour secouer vos offres de repas-partage. J'aimerais entendre certaines de vos choses préférées à partager!
