15 types de tacos à essayer

15 Types Tacos You Need Try

Si vous cherchez un dîner facile en semaine , les tacos sont la voie à suivre! Ils sont rapides, délicieux et ne feront pas sauter la banque. Les tacos de rue sont l'un des groupes alimentaires préférés de Ree Drummond - elle aime les ajouter à sa rotation de dîner chaque fois qu'elle le peut et ils font un excellent ajout à un Menu du 4 juillet . Quand il s'agit de différents types de tacos, il existe d'innombrables variantes et rebondissements inspirés d'ingrédients du monde entier. Mais malgré la grande variété de tacos qui existent aujourd'hui, il existe de nombreux types de tacos traditionnels que vous devez essayer. Ces tacos mexicains regorgent de saveurs et d'histoire, des tacos au porc, comme les carnitas et al pastor, aux tacos au poisson et même à certains tacos végétariens.

Les tacos sont l'un des plats de rue les plus populaires au Mexique, et bien que l'origine ne soit pas connue avec certitude, le premier enregistrement de tacos s'appelait le taco de minero, ou taco de mineur, en référence aux mines d'argent du XVIIIe siècle. La plupart des types de tacos traditionnels sont faits de petits maïs tendres qui sont réchauffés et pliés autour d'une variété de garnitures (pas de tacos à coque dure ici !). Certaines recettes utilisent même deux tortillas pour empêcher les tacos de se déchirer. Vous trouverez une gamme de garnitures savoureuses comme du bœuf, du porc, du poisson ou des légumes. Quel que soit le type de tacos que vous préférez, n'oubliez pas de les garnir de ces garnitures traditionnelles et piquantes : oignon, coriandre et jus de lime.

Traditionnellement, la birria est un plat servi en ragoût pour des occasions spéciales. Dans le nord du Mexique, la viande en sauce (souvent de chèvre, d'agneau ou de bœuf) a commencé à être servie en tacos, et on ne s'en lasse pas !

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Cet aliment de base mexicain est un taco vibrant et savoureux qui combine du porc fumé avec de l'ananas sucré pour une bouchée parfaite. Le porc est traditionnellement mariné dans des épices et des piments, puis rôti lentement à la broche (appelé trompo) avec des tranches d'ananas qui libèrent leur jus pendant la cuisson.

Faites une promenade le long de la côte mexicaine de Baja California et vous rencontrerez probablement plusieurs chariots servant des tacos au poisson frais. Que vous les fassiez frits ou grillés, le poisson blanc feuilleté est généralement garni de chou râpé, de pico de gallo ou de crème sure. Idéal pour manger au bord de la plage !

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Ces savoureux tacos au poulet de la ville de Puebla sont cuits dans une sauce tomate-chipotle fumée avec un soupçon d'épice. Vous pouvez utiliser râpé poulet rôti pour une cuisine facile en semaine.

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Amateurs de viande, celui-ci est pour vous ! Les tacos campechanos sont préparés avec une combinaison de plusieurs types de viande, souvent du bœuf tranché, des saucisses de porc et du chicarrón (couennes de porc). C'est épicé, croquant et en couches avec de la saveur.

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Du porc effiloché tendre et fondant dans la bouche avec des bords croustillants chargé dans une tortilla de maïs chaude - c'est de cela dont nous parlons ! Ce taco classique de l'État du Michoacán demande du temps et de la patience à cuisiner (mais vous pouvez facilement le préparer dans une mijoteuse). La base de porc peut également être utilisée pour d'autres plats, comme des empanadas ou des bols à burrito.

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Contrairement au chorizo ​​espagnol (qui est salé), le chorizo ​​mexicain est fait de porc haché frais et assaisonné de piments chili. Pour les tacos au chorizo, le porc cru est retiré du boîtier et cuit jusqu'à ce qu'il soit croustillant pour un taco épicé chargé de saveur.

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MAGASINEZ LES TASSES À MESURER

Ces tacos croustillants aux pommes de terre sont populaires au Mexique pendant le Carême, mais ils sont tout aussi savoureux toute l'année. Les tacos poêlés sont remplis de purée de pommes de terre crémeuse et épicée au cumin.

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MAGASINEZ LES PRESSES DE POMMES DE TERRE

À la pointe sud de la péninsule du Yucatán au Mexique, la cochinita pibil est le taco de choix. La garniture de porc effiloché est braisée dans de la pâte de roucou (un assaisonnement savoureux à base de graines de rocou) et des jus d'agrumes. Bien qu'il soit généralement cuit lentement dans une fosse dans le sol, vous pouvez facilement préparer ces tacos dans votre mijoteuse directement à la maison.

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MAGASINEZ LES BOLS

Si vous cherchez un taco végétarien, vous allez adorer les nopales ! C'est la partie comestible en forme de pagaie du cactus. Assurez-vous simplement que toutes ces épines piquantes sont enlevées avant la cuisson !

MAGASINEZ LES ASSIETTES DE SERVICE

Lorsqu'il est bien cuit, cet aliment de rue mexicain populaire est extrêmement tendre et parfait pour se superposer à des tortillas réchauffées. Garnissez la langue de bœuf cuite de vos garnitures préférées : salsa, oignon haché, coriandre ou avocat.

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MAGASINEZ LES CUILLÈRES À MESURER

Il est préférable de manger la plupart des tacos tout de suite, mais ces tacos en panier peuvent être préparés à l'avance, car ils s'améliorent lorsqu'ils sont assis. C'est parfait pour les repas-partage ! Remplissez-les de ce que vous voulez, puis une fois cuits, ils sont emballés dans un panier pour cuire à la vapeur et rester au chaud.

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MAGASINEZ LES SERVIETTES DE CUISINE

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