Tarte à la vanille trois façons

Vanilla Tart Three Ways

Habillez une délicieuse tarte à la vanille avec ces jolis motifs inspirés de trois blogueuses talentueuses. Pour créer celui ci-dessus, la blogueuse et auteure de livres de cuisine Anita Chu de Dessert Première Fille utilise du pamplemousse, une orange nombril et une orange sanguine. Épluchez chacun avec un couteau d'office, en enlevant la moelle. Ensuite, coupez en rondelles, en enlevant les graines. Avant de servir, éponger les agrumes et les disposer sur la tarte. Lisez la suite pour découvrir deux autres modèles à essayer !

1. Placer une grille dans la position la plus basse du four et préchauffer à 350 ̊. Pour la croûte : Mélanger la farine, le sel et 1/3 tasse de sucre dans un grand bol. Ajouter le beurre fondu et remuer jusqu'à ce qu'une pâte se forme. À l'aide de vos mains, pressez la pâte dans un moule à tarte cannelé de 10 pouces avec un fond amovible, en l'enfonçant dans le fond et tout le long des côtés jusqu'au-delà de la lèvre. Continuez à appuyer jusqu'à ce que la pâte soit très fine au fond et d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur sur le bord. Piquer doucement le fond 10 à 15 fois avec une fourchette.
2. Poser une grille sur une plaque à pâtisserie. Placer le moule à tarte sur la grille et cuire sur la grille la plus basse du four jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et ferme au toucher, de 25 à 30 minutes. Laisser refroidir au moins 1 heure, puis déposer le moule sur une grande assiette.
3. Pendant ce temps, pour la garniture : Mélangez la crème épaisse, 1 tasse de lait et le 1/3 tasse de sucre restant dans une petite casserole. Grattez les graines de gousse de vanille de la gousse et ajoutez-les au mélange de crème avec la gousse de vanille. Chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange commence à frémir et que le sucre soit dissous, environ 5 minutes. Retirer du feu.
4. Pendant ce temps, versez le 1/4 tasse de lait restant dans un petit bol et saupoudrez la gélatine sur le lait. Laisser reposer 5 minutes. Ajouter le mélange de gélatine au mélange de crème chaude et remuer pour dissoudre la gélatine. Transférer dans un pichet (cela facilitera le versement) et laisser refroidir pendant 30 minutes.
5. Retirer la gousse de vanille du mélange de crème et verser dans la croûte. Transférer délicatement la tarte au réfrigérateur. Réfrigérer, à découvert, jusqu'à prise, au moins 4 heures et jusqu'au lendemain.

Mettez-vous à la tuyauterie avec cette création de l'auteure de livres de cuisine et instructrice culinaire Zoë François de Zoé fait cuire . Bardez les mangues finement tranchées en trois sections sur la tarte. Répartir les fraises coupées en deux autour des mangues, puis, à l'aide d'une pointe en étoile, verser de la crème fouettée dans les espaces vides.

Enfin, essayez-vous à cette conception en croissant de lune de la blogueuse et propriétaire de ferme Rachel Ballard de Fête et Ferme . Pour décorer, il suffit d'empiler des myrtilles, des mûres, des petites fraises et des framboises en forme de croissant sur une face de la tarte, puis de parsemer le dessus d'un zeste de citron.