Uh-Oh : les prix du parmesan devraient monter en flèche cette année

Uh Parmesan Cheese Prices Are Expected Skyrocket This Year

Amateurs de fromage, vous voudrez peut-être vous asseoir pour celui-ci.

Parmesan -le favori de connaisseurs de pâtes et charcuterie board experts - est sur le point d'obtenir chemin plus cher.

Bien que nous aimerions vous rassurer, les statistiques semblent sombres. La demande des consommateurs et les problèmes de chaîne d'approvisionnement causés par la pandémie de coronavirus ont déjà fait que les prix du fromage ont atteint des sommets records au cours de la dernière année, mais les fans de parmesan n'ont peut-être pas encore remarqué un changement radical. Contrairement à certains fromages à pâte molle, il faut environ 10 mois pour qu'il vieillisse avant d'atteindre les épiceries.

Aujourd'hui, l'augmentation des coûts de production rattrape enfin les acheteurs, car le parmesan fabriqué en mars, avril et mai 2020 commence à arriver sur les tablettes, et son prix est élevé. Les experts prédisent que les prix du parmesan « monteront en flèche » d'ici avril 2021 et que la flambée pourrait durer au moins six mois.

Comme Fromage Schuman Le directeur de la clientèle, Neil Cox, a expliqué à Mangez ceci, pas cela , le coût de production du parmesan à la Fromagerie Schuman a augmenté de 40 à 60 % l'an dernier. À son tour, le prix que nous payons pour cela devrait augmenter de 1,50 $ à 2,00 $ la livre. Cela n'aide pas que le parmesan ait une saveur et une texture si distinctes, il y a donc peu d'alternatives comparables vers lesquelles se tourner.

'Je suppose que cela peut ralentir les habitudes d'achat des consommateurs', a déclaré Neil. 'Mais les gens paieront, selon toute vraisemblance, l'augmentation car, en fin de compte, cela offre toujours une expérience et une saveur.'

Ce fut d'abord Dr Pepper , puis Grape-Nuts , et maintenant le parmesan. Et après?! 😭