Comment faire un plat de fête

How Make Party Platter

Voilà une bonne chose à organiser pour un cocktail, une réunion, une fête, un rassemblement, une soirée… ou une soirée devant la télé en regardant de vieux films ! Cela peut être aussi simple ou compliqué que vous en avez le temps, et vous pouvez utiliser un plateau (ou une planche) aussi chic ou non chic que vous le souhaitez !

C'est ma façon préférée de manger, où il n'y a pas de fin aux petites combinaisons que vous pouvez faire.

J'ai utilisé une grande plaque 3/4 - c'est entre une plaque d'une demi-feuille et une plaque pleine, pour ceux d'entre vous qui, comme moi, sont mauvais en mathématiques. Ha—avec un grand morceau de parchemin. Mais vous pouvez utiliser n'importe quelle taille que vous voulez ! Ou vous pouvez utiliser l'un des éléments suivants :

Planches à découper
Plateaux de service
Paniers en osier
Plats en céramique/verre/métal
Différentes tailles de supports à gâteaux

Ensuite, voici ce que j'ai mis au tableau… mais encore une fois, utilisez votre imagination !

Demi-tranches grillées de bon pain de mie (ou vous pouvez utiliser des craquelins, du pain plat, des pointes de pita, des tranches de baguette)
Quartiers de melon (ou vous pouvez utiliser des poires, des baies, des raisins, les œuvres)
Quartiers de brie (ou tout autre fromage qui vous convient)
Pesto en pot (j'ai utilisé acheté en magasin, mais faites-le vous-même si vous avez le temps !)
Boules de mozzarella marinées (juste un peu d'huile d'olive, vinaigre, sel, poivre et assaisonnement)
Tranches de salami
Tranches de prosciutto (pourquoi sont-elles si jolies quand elles sont en tas comme ça ?)
Feuilles de basilic
Persil
Cerises séchées (ou vous pouvez faire des dattes, des figues, des canneberges, etc.)
Amandes crues (ou vous pouvez faire des pistaches, des noix de cajou, des pacanes confites, etc.)
Asperges rôties (huile d'olive, sel et poivre ! Rôties à 425 pendant environ 10 minutes)
Quartiers de parmesan (encore une fois, n'importe quel fromage à pâte dure)
Champignons marinés (coupes de champignons de Paris bouillis dans de l'eau salée, puis égouttés et marinés dans de l'huile, du vinaigre, de l'ail, du sel, du poivre et des assaisonnements italiens))
Tomates et olives marinées (même chose – un peu d'huile/vinaigre/assaisonnement)
Confiture de figues (ou vous pouvez utiliser des confitures de prunes, tout ce qui est confit !)

Est-ce que j'oublie quelque chose ?

Faites la fête, Wayne ! (La fête, Garth.)