Barres à l'avoine et aux fraises

Strawberry Oatmeal Bars

Si facile, vous ne le croirez pas. Tellement délicieux... vous sauterez de joie !

Préchauffer le four à 350 degrés. Beurrer un plat allant au four 9 x 13 ou 8 x 10.

Mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cassonade, la levure chimique et le sel. Incorporer le beurre à l'aide d'un emporte-pièce jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure grossière. Saupoudrer la moitié du mélange dans le moule et tapoter légèrement pour le tasser un peu serré. Répartir la confiture de fraises uniformément sur la surface, puis utiliser un couteau de table pour l'étaler soigneusement. Saupoudrer l'autre moitié du mélange d'avoine sur le dessus et tapoter légèrement à nouveau.

Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré, environ 35 à 40 minutes. Retirer du four et laisser refroidir dans le moule.

Une fois refroidi, couper en carrés et servir. Miam!

Il s'agit d'une variante très simple de ces collations que j'ai publiées au tout début de The Pioneer Woman Cooks. J'ai fait la version à la fraise pour l'un de mes précédents épisodes de Food Network, et il s'est avéré être un favori, en partie parce qu'ils sont parfaitement délicieux, et en partie parce qu'ils sont si ridiculement simples à faire. Je dois dire que je préfère la version fraise à toute autre variété ; la saveur des confitures de fraises a juste cette qualité de nourriture réconfortante qui ne peut pas être battue.

Et vous devez les manger avec un verre de lait glacé. C'est une exigeance.

Jetez un peu de farine dans un bol. En prenant la photo de cela, remarquez que vous êtes apparu dans le reflet du bol et que votre cowlick n'a jamais eu l'air plus psychotique. Craignez que la photo effraie les petits enfants, puis reprenez la photo pour que votre reflet ne soit plus visible.

Ajoutez un peu d'avoine. J'ai utilisé à la fois de l'avoine ordinaire et de l'avoine rapide, en fonction de ce que j'ai négligé d'acheter au cours des dernières semaines ou des derniers mois, et les deux s'avèrent tout simplement excellents.

Si vous utilisez de l'avoine rapide, les couches d'avoine seront un peu plus friables, ce qui est délicieux.

Si vous utilisez de l'avoine ordinaire (comme je l'ai fait avec la version à l'abricot), la couche d'avoine se tiendra un peu plus comme un biscuit à l'avoine, ce qui est délicieux.

Vous ne pouvez pas vous tromper !

Vient ensuite la cassonade…

Levure chimique…

Et du sel ! C'est aussi simple que ça.

Maintenant, mélangez les ingrédients secs ensemble…

Ensuite, coupez un tas de buttah…

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Et jetez-le dans le bol.

Utilisez un emporte-pièce pour couper-couper-couper le beurre dans les ingrédients secs.

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Lorsque vous avez terminé, le mélange devrait être plus combiné que cela. (Voir la version abricot, bien que le produit fini soit toujours délicieux de toute façon.) Mon beurre était FROID, comme à froid, et je n'avais plus de combat en moi.

Si vous laissez le beurre ramollir légèrement, il coupe beaucoup plus facilement.

Je pense que je me suis donné le tennis elbow.

Beurrer un plat allant au four.

Versez ensuite un peu moins de la moitié du mélange dans le plat. Je fais toujours un peu moins de la moitié sur la première couche, car je ne veux pas me retrouver avec pas assez pour la couche supérieure. Cela m'est déjà arrivé et j'étais furieux contre moi-même pendant des MOIS.

Pas vraiment.

Tapotez la première couche pour qu'elle soit un peu tassée...

Ensuite, prenez des confitures de fraises (ou n'importe quelle confiture)…

Et étalez-le sur toute la surface de la première couche.

Étalez très doucement les conserves en une fine couche, en faisant attention de ne pas traîner le mélange d'avoine avec vous.

Puis saupoudrer le reste du mélange d'avoine…

Tout au top !

Le tapoter le dessus très, très doucement juste pour le tasser légèrement sur le dessus.

Mettez-le au four pendant environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré, et je vous préviens que votre cuisine sentira si bon que vous aurez envie de pleurer.

Et d'accord, je n'ai pas eu l'occasion de prendre des photos de la casserole finie avant le lendemain, alors que près de la moitié des barres étaient de l'histoire ancienne.

Ces choses sont… délicieuses.

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Juste délicieux. Marlboro Man en a mangé trois.

Puis quelques heures plus tard, il en a encore mangé trois.

C'est un homme qui travaille dur avec le métabolisme d'un colibri, il peut donc s'en tirer avec ces choses. Le cul.

Voici le dandy pratique imprimable! Si vous ne les avez pas encore fait, essayez-les. Je vous garantis qu'ils seront un favori dans votre famille.