Margarita piquante aux jalapeños

Spicy Jalape O Margarita

Par ici, on adore les margaritas ! Ils sont sucrés, acides, alcoolisés et parfaits lorsqu'ils sont associés à et . Le cocktail à base de tequila se décline en différentes variantes, de la margarita classique sur glace aux torsades amusantes, fruitées et glacées. Une fois que vous savez comment faire une margarita , les options sont infinies. Si vous cherchez à faire monter les choses d'un cran, ne cherchez pas plus loin que cette recette de margarita piquante aux jalapeños. Il a juste la bonne quantité de chaleur pour tous les amateurs d'épices. Faites-en un gros lot pour vous divertir ou associez-les à l'un de vos favoris types de tacos pour une soirée rendez-vous. Peu importe comment vous les servez, vous adorerez ces margs épicés.

Qu'est-ce qui fait d'une margarita une margarita?

Une margarita classique est faite de tequila, de liqueur d'orange et de jus de citron vert, et elle est souvent servie avec du sel sur le bord du verre. Cette margarita épicée utilise simplement une tequila jalapeño maison (c'est si facile à préparer) à la place de la tequila nature (et une touche d'édulcorant pour équilibrer la chaleur). Comme tant de cocktails traditionnels, il existe des tonnes de nouvelles versions de la margarita (comme celle de Ree). Ils sont tous délicieux !

Combien de temps dure la tequila jalapeño ?

Une fois que vous avez retiré le jalapeño de l'alcool, vous pouvez conserver la tequila infusée jusqu'à 6 mois dans un récipient scellé. Il n'a pas besoin d'être réfrigéré - vous pouvez simplement le conserver comme n'importe quelle autre tequila à température ambiante sur votre chariot de bar.

Que puis-je utiliser à la place du triple sec pour les margaritas ?

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Vous pouvez utiliser n'importe quelle liqueur aromatisée à l'orange : triple sec, grand marnier ou Patrón Citrónge. Selon vos préférences personnelles et la liqueur d'orange que vous utilisez, vous pouvez ajouter ou retirer le sirop simple ou l'agave. Certaines liqueurs, comme Patrón Citrónge, sont déjà légèrement sucrées, vous pouvez donc omettre le sirop simple.

1. Pour la tequila jalapeño : placez les moitiés de jalapeño et la tequila dans un bocal en verre de la taille d'une pinte. Couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 24 heures. Retirez le jalapeño et toutes les graines qui pourraient s'être échappées.
2. Pour les margaritas : Mélangez la tequila jalapeño, le triple sec, le jus de citron vert et le sirop d'agave dans un shaker rempli de glaçons. Agiter pendant 20 à 30 secondes pour bien refroidir. Filtrer dans chaque verre à margarita ou verre à whisky rempli de glaçons. Garnir de tranches de citron vert et de jalapeño, si vous le souhaitez.
   

Une jante salée complimente bien cette boisson ! Trempez juste le bord de votre verre dans une tasse d'eau, puis sur une assiette recouverte d'une fine couche de sel casher.