Steak With Burgundy Mushroom Sauce
De délicieux champignons parfumés au vin servis à la cuillère sur un délicieux steak. Il n'y a pas mieux que ça. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4portions Temps de préparation:0les heures5minutes Temps de cuisson:0les heuresquinzeminutes Temps total:0les heuresvingtminutes Ingrédients4 Steaks entiers (surlonge, faux-filet, etc.) 1/2 c. Beurre 1 livre Champignons Blancs, Tranchés 4 Gousses d'ail emincées 3 Oignons verts entiers, tranchés 1 1/2 c. Vin rouge : Bourgogne, Merlot, Cab, Etc. Sel et poivre au goût 1 cuillère à soupe. Beurre Persil frais, haché, au goûtCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Directions Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu vif. Ajouter les champignons, l'ail et les oignons verts et cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les champignons soient bien dorés. Versez le vin et remuez en raclant le fond de la casserole. Laisser cuire quelques minutes ou jusqu'à ce que le liquide ait réduit au moins de moitié. À la fin, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre et mélangez à la sauce. Ajouter le persil et mélanger. N'ayez pas peur d'ajouter un peu plus de vin si nécessaire. Faire frire un steak dans une poêle séparée jusqu'à ce qu'il soit à point.
Verser la sauce aux champignons par-dessus.
Je suis amoureuse des sauces à steak lourdes et riches en ingrédients.
Marlboro Man, quant à lui, pense qu'un bon steak devrait se suffire à lui-même.
prière des anges de guérison
Nous chercherons de l'aide extérieure pour ce désaccord fondamental de la vie, mais pour aujourd'hui, je voulais vous montrer comment préparer cette sauce aux champignons rapide et facile pour le steak que vous avez envie de cuisiner ce soir. Un surlonge fera l'affaire, ou un bifteck de jupe… ou un filet ou un faux-filet ou tout ce que vous pourriez avoir languissant dans votre réfrigérateur. Quel que soit le steak que vous décidez d'utiliser, sachez simplement que la sauce le rendra meilleur.
Demandez à Marlboro Man. Il vous le dira.
NE PAS.
Voici ce dont vous avez besoin.
Coupez d'abord les champignons, ni trop épais, ni trop fins.
Prenez 3 oignons verts et coupez-les en tranches au milieu/à l'extrémité de la partie vert foncé.
Hachez 3 ou 4 gousses d'ail.
Commencez par faire fondre 1/2 bâton (1/4 tasse) de beurre dans une grande poêle.
Beurre. Moi j'adore le beurre.
quelle est la meilleure huile à utiliser dans une friteuse
Lorsque le beurre est fondu et chaud, ajoutez les champignons, l'oignon vert et l'ail.
Remuez et laissez cuire quelques bonnes minutes.
Gardez les champignons à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Versez une bonne tasse et demie de vin rouge. Vous pouvez utiliser du bourgogne, vous pouvez utiliser du merlot, vous pouvez utiliser du cabernet sauvignon…
prière pour gagner
Maintenant, remuez, réduisez le feu pour laisser mijoter et faites cuire les champignons pendant plusieurs minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient cuits et que le liquide soit réduit de moitié.
Et voici à quoi cela ressemble :
J'ai laissé cette cuisson un peu longue (imaginez si vous voulez : quatre enfants. Un ranch de bétail. Toute la lessive que cela implique) et les champignons étaient essentiellement sans liquide. Sans liquide. Sans liquide.
Tu sais ce que je veux dire.
Quoi qu'il en soit, si cela se produit, ajoutez un tout petit peu plus de vin (ou un peu de bouillon de bœuf) et remuez pendant environ une minute. Ce sera juste parfait !
555 numéro de flamme jumelle
Vers la fin, ajoutez du persil finement haché.
Avez-vous remarqué ces derniers temps que je me suis beaucoup glissé dans le persil frisé standard ces derniers temps? Les raisons pour cela sont nombreuses:
1. C'est tout ce que mon épicerie propose
2. Pas encore de jardin
3. C'est très bon ! Ne laissez jamais personne vous dire que c'est juste pour garnir à nouveau. Hachez-le assez finement et vous ne saurez jamais la différence !
C'est sombre, divin et délicieux.
Vous n'aurez qu'à me faire confiance là-dessus.
Dans une petite poêle, faites frire le type de steak qui vous convient. C'est un faux-filet, mais vous pouvez tout utiliser, d'un bon surlonge à un beau filet. Honnêtement, vous pouvez même griller une galette de hamburger.
Burgers + Champignons = TruLuv4Evr
Verser généreusement les champignons sur le dessus…
Cette. Ça y est. C'est l'amour.
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Miam!
Je répète: Miam . Allongez-vous vraiment sur la sauce aux champignons aussi - parfaite et merveilleuse.
Prendre plaisir!
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