Idée de biscuit sablé #1

Shortbread Cookie Idea 1

Nous avons fait des biscuits sablés hier. Ils sont simples (quatre ingrédients, ça vous tente ?), croustillants et tout à fait délicieux.

Et ils sont polyvalents. En tant que composant de tant de desserts différents, ils ne peuvent pas être égalés. L'utilisation la plus évidente serait Strawberry Shortcake: Déposez un bouquet de crème fouettée sucrée sur un biscuit, une cuillère sur des fraises sirupeuses, ajoutez un autre biscuit et répétez la couche. Parfait. Il n'y a pas mieux que ça.

Une autre chose que vous pouvez faire est de préparer un glaçage au fromage à la crème :

1 bâtonnet de beurre ordinaire (salé)
1 paquet de 8 onces de fromage à la crème
1 livre de sucre en poudre tamisé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Une pincée de sel au goût (pour éviter le trop-sucre)

Ajouter tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer 30 minutes avant utilisation. Aussi simple que possible !

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Je jette du glaçage dans une poche à douille avec une grosse douille en étoile. J'adore ces grandes pointes d'étoiles; ils sont très indulgents pour les personnes non méticuleuses comme moi.

Prenez un biscuit sablé et dressez une épaisse bordure de fromage à la crème sur le pourtour.

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Et puis… des myrtilles !

Pouvez-vous dire simple? Capricieux? Élégant? Nous avons le biscuit sablé croustillant, le glaçage crémeux et les bleuets acidulés. Ça ne va pas mieux.

Vous pouvez également couper la tige du haut d'une grosse fraise, la couper en cinq tranches verticales et l'inverser sur le dessus. Awww. Quelle tarte mignonne.

Si vous organisez un déjeuner, une douche ou une fête d'anniversaire pour des filles douces et froufrous, vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver au réfrigérateur.

Remarque : le glaçage au fromage à la crème ramollit à température ambiante, vous voudrez donc le réfrigérer pour que les jolies lignes de glaçage ne disparaissent pas.

Des deux, même si j'adore le mélange fraise/fromage à la crème…

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Je dois dire que je préfère de loin le contraste acidulé des myrtilles.

Voici une autre chose que vous pouvez faire. Une couche de truc crémeux…

Saupoudrer de bleuets, puis ajouter un autre biscuit et une autre couche de glaçage sur le dessus.

Et une autre pincée de myrtilles!

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Miam.

Si vous aimez cette approche, vous pouvez remplacer le glaçage au fromage à la crème par n'importe quelle concoction crémeuse :

Crème fouettée nature sucrée
Yogourt nature sans gras mélangé à de la cassonade (ce ne sera pas aussi ferme, évidemment)
Fromage mascarpone (euhhh…miam)

Idée #2 à venir !

Cela devient dangereux.